Az étolajok és zsírok közül a legegészségesebb és legtáplálóbb olívaolajnak vitathatatlan terápiás előnyei vannak

Hírek mentve a profilodba

királya

Olivaolaj.

Az egészséges étrend elengedhetetlen étele. Az olívaolaj gazdag egyszeresen telítetlen zsírsavakban (legfeljebb 80% olajsavban), valamint az egyik legfontosabb E-vitamin-forrás, az A-provitamin, a D-vitamin és a K-vitamin, értékes antioxidánsok, amelyek a „legegészségesebbé és táplálóbbá teszik az étkezési zsírokat”. és olajok ”- mondja Dr. Jesús Bernardo García. Ezért az egészség, valamint a konyha és az asztal királya.

Fogyasztása nagy előnyökkel jár a szervezetben; Közülük megvéd bizonyos rákos megbetegedések ellen, például az emlőrák vagy a vastagbélrák ellen, segít a magas vérnyomás szabályozásában, csökkenti a szívinfarktus szenvedésének kockázatát, hozzájárul a fekély gyógyulásához és javítja a cukorbetegség szabályozását, fenntartja az agy idegmembránjainak szerkezeti integritását., küzd a székrekedés ellen, javítja az emésztést, sőt serkenti a gyermekek növekedését.

Több éves kutatás után az egészségügyi szakemberek közös üzenetet küldenek: az olívaolaj kiválósága megkérdőjelezhetetlen. Az első vizsgálatokat Ancel Keys és Francisco Grande Covián orvosok kezdték el 1950 és 1960 között, amikor elemezték a koleszterin szívkoszorúér-betegségre gyakorolt ​​előfordulását különböző országok 22 populációjában. Akkor már bebizonyosodott, hogy azoknak a népeknek, amelyek kevés telített zsírt fogyasztottak, alacsony volt a koleszterinszint, és kisebb volt a szívkoszorúér-betegség.

Az évek teltek el, és az egyre specifikusabb tanulmányok eredményeivel megdöbbentő következtetésre jutottak: "az egyszeresen telítetlen zsíroknak, vagyis az olívaolajnak nagyon fontos helyet kell elfoglalniuk az étrendben" - hangsúlyozza Dr. Bernardo. Mert az olívaolajban minden erény. «Nincs negatív hatása a testre. Mindig azt mondom a pácienseimnek: olaj, igen, de mértékkel "- mondja a szakember, aki táplálkozási és terápiás dietetikus diplomát szerzett a Reimsi Francia Egyetem Robert Debré kórházában. Ez a mértékletesség pedig a magas kalóriaszázalék miatt ajánlott, 900/100 gramm.

Ennek az ősi folyadéknak különböző típusai vannak, amelyek segítenek csökkenteni a rossz koleszterint (LDL) és javítani a jó koleszterint (HDL). Minősége az olajbogyó állapotától és a termelési folyamattól függ. A szűz olívaolajat és az extra szűz olívaolajat, vagyis a friss és egészséges olajbogyó tiszta gyümölcsléjét kizárólag mechanikai eljárásokkal állítják elő, ami kifogástalan ízt és illatot kölcsönöz nekik. Az extra szűz a legjobb minőségű, ez az olívaolaj tökéletessége. Másrészt, ha az előállítás egy bizonyos pontján csökken a termék minősége, elveszíti az extra minősítését, és csak a szűz címletét kapja meg. A kettő közötti illatban és ízben mutatkozó különbség szinte elhanyagolható; csak egy magasan képzett fogyasztó fedezné fel. Nagyon különbözõ és gyengébb minõségû az olívaolaj, amelyet Spanyolországban fogyasztanak a legjobban, és amely a szûz olívaolaj és a finomított olívaolaj keverékébõl származik. Előkészítése során már használnak aromák, aromák és színezékek kémiai és/vagy hőtisztító eszközeit.

n Magas vérnyomás:

Azok a hipertóniás betegek, akik szűz olívaolajban gazdag étrendet követnek 4 héten keresztül, csökkentik a vérnyomást.

n Emésztőrendszer:

Segít gyógyítani a fekélyeket.

Elősegíti az epehólyag összehúzódását, az epe kiürülését és az apró kövek eltávolítását, és segíti az emésztés javulását.

Megállítja a gyomorfekélyt okozó Helicobacter pylori baktériumok szaporodását, ami viszont növeli a gyomorrák kialakulásának kockázatát.

Csökkenti a bélgyulladást, amely fekélyes vastagbélgyulladásban és Chron-betegségben fordul elő.

Kimutatták, hogy azok a nők, akik napi 2 evőkanál olívaolajat vettek be, 34% -kal csökkentették az emlőrák kialakulásának esélyét, szemben azzal, aki soha nem szedte, vagy más olajat vagy vajat nem használt.

Az Oxfordi Egyetem tanulmánya szerint az olívaolaj megakadályozza a bél- és vastagbélrákot, mert növeli a rákos sejtek ellen védő enzim aktivitását.

n Terhesség alatt:

Azok az anyák gyermekei, akik terhesség alatt olívaolajban gazdag étrendet fogyasztottak, jobb születés utáni fejlődéssel rendelkeznek.

n Gyermekkorban:

Kedvezően befolyásolja a csontok növekedését, mineralizációját és fejlődését.

Kerülje a bőr, a máj és az anyagcsere változását.

Javítja a lipidprofilokat és lehetővé teszi az optimális glikémiás kontrollt.

n Bőrszövet:

Véd a degeneratív bőrbetegségek ellen.

Napozás utáni testápolóként véd a bőrrák ellen.

Olyan kezelésekben alkalmazzák, mint nekrotikus pattanások, pikkelysömör és szeborreás ekcéma.

n Szívinfarktus:

A magas olívaolajfogyasztással rendelkező emberek akár 74% -kal csökkentik a szívinfarktus szenvedésének kockázatát, mert ez megakadályozza az alacsony sűrűségű lipoproteinek oxidációját.