szempontjai

Az iskolai táplálás magas energia- és tápanyag-bevitelt igényel. Az energia ajánlások a 4 és 8 év közötti gyermekek számára 1200–1800 kcal/nap, a 9–13 évesek számára pedig 1600–2000 kcal. A tápanyagokat sokféle élelmiszerben tárolják, és az anyatej kivételével önmagában egyik sem biztosítja az összes tápanyagot.

Ezért az iskolás étrendjének változatosnak kell lennie, és tartalmaznia kell különféle ételeket, például gabonaféléket, zöldségeket és gyümölcsöket, zsírokat és olajokat, húst, halat, tejet, tojást, hüvelyeseket és másokat, hogy változatos és tápláló étrend legyen. Ez lehetővé teszi az optimális növekedés és fejlődés elősegítését, amely a családok és az iskolák egyik fő célkitűzése, mivel a hiány (alultápláltság) vagy a túlsúly (túlsúly és elhízás) miatti alultápláltság rövid vagy hosszú távon befolyásolhatja az egészséget.

Los Ríos régióban a 2018-as táplálkozási térkép eredményei szerint az óvodáskorú gyermekeknél az elhízás prevalenciája 28%, ami magasabb, mint az országos szinten regisztrált, 23,7%. Közvetlen összefüggés van ez az alultápláltság, a gyermekkorban megszerzett étkezési szokások és az egész életen át tartó betegségek kialakulásának kockázata között, mivel gyermekkorban az egész életen át fennmaradó szokások kialakulni kezdenek.

Az iskolások a táplálkozási egyensúlyhiánynak vannak kitéve, de fogékonyak az étrendjük változásaira is. Ezért a szülőknek ügyelniük kell arra, hogy az órákra való belépés lehetőséget kínáljon gyermekeik etetésének megtervezésére, különösen azért, mert újból alkalmazkodniuk kell az új étkezési és alvási ütemtervekhez.

Energia a napra

Ennek fényében fontos, hogy a gyermekek reggelit fogyasszanak, mielőtt iskolába járnának, mivel ez az egyik legfontosabb étkezés, és a napi táplálkozási szükségletek 20-25% -át kell fedezniük. Az ideális reggeli tejtermékek, gabonafélék (kenyér, zabpehely) és természetes vagy apróra vágott gyümölcsökből áll. A gabonafélék fontosak a koncentrációhoz és a teljesítményhez szükséges energia biztosításához. A tejtermékek a kiváló minőségű fehérjék, vitaminok (A, D, B2 és B12) fontos forrása, és főleg kiváló kalciumforrás, a csontok és a fogak kialakulásához nélkülözhetetlen ásványi anyag. Ezenkívül a vitaminokban gazdag gyümölcsök beépítése, amelyek elősegítik a tápanyagok és rostok anyagcseréjét, elősegítik a bél megfelelő működését.

Figyelembe kell venni azt is, hogy ha az iskolások négy étkezésüket megfelelő energiaelosztás mellett fogyasztják, akkor nem szükséges uzsonnát enni. Az iskolai környezetet figyelembe véve azonban csak egy snack készítése javasolt, amely nem haladja meg a táplálékigényének 10% -át. Ily módon ajánlott egy snack természetes gyümölcsből, apróra vágott, természetes gyümölcsből készült snack, egy marék dió, joghurt, sovány tej vagy egy kis szendvics zöldségek és friss sajt alapján.

Fontos, hogy a szülők gondoskodjanak arról, hogy gyermekeik hozzák magukkal az egészséges snackjüket, és kerüljék a pénzküldést a vásárláshoz, mivel jobban ki vannak téve a magas cukor-, zsír- és nátriumtartalmú ételek - például italok, édes sütik és sós ételek - bevitelének. Ennek a délelőtti harapnivalónak az a célja, hogy jobban eloszlassa a nap folyamán az agy és a test megfelelő működéséhez szükséges tápanyagok fogyasztását.

Az ebédnek a gyermek napi szükségleteinek 25-35% -át kell fedeznie. Abban az esetben, ha Önnek megfelel az ebéd elhozása, ajánlott főként egy salátát, egy főétel hüvelyesek, zöldségek, csirke, tojás és hal alapján. Plusz gyümölcs desszertként.

A vacsora ajánlott családként, változatos és könnyen emészthető ételek (zöldségek, sovány hús, tojás stb.) Beépítésével. Ennek az étkezésnek nem szabad 20:00 után lennie annak biztosítása érdekében, hogy a gyerekek jól aludhassanak, mivel az alvás kevesebb órája az elhízás nagyobb gyakoriságával függ össze.

Fontos a vízfogyasztás is, a 8 évesnél fiatalabb iskolásoknak átlagosan 1,8 literre van szükségük, és ettől a kortól 2,2-2,5 literre nő. Ezt az összeget növelni kell, ha bármilyen fizikai gyakorlatot gyakorol. Mindig jól hidratált állapotban kell tartani őket, mivel az ízesítés nélküli csap- vagy ásványvíz elősegíti a testük számára szükséges mennyiség helyreállítását és ezáltal a teljesítményük javítását.

Az iskolai szakaszban a szülők pozitív és proaktív magatartása összefügg az egészséges életmód szokásainak kialakításával, mivel a család képezi az étkezési magatartás modelljét, amelyet az iskolások megtanulnak. Ide tartozik, hogy étkezéskor kerülni kell a zavaró tényezőket, és meg kell teremteni az egészséges étkezési magatartás kialakulását ösztönző családi környezetet. Ezenkívül az élelmiszerek vásárlásakor jól olvassa el a címkéket, fontos, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a termék nem tartalmaz nagy mennyiségű zsírt, cukrot és nátriumot. Ehhez fontos kiválasztani azokat az ételeket, amelyeken nincs "HIGH IN" bélyeg.