Bevezetés

Az elhízás és a cukorbetegség aránya aggasztó; ezért olyan adjuvánsokra van szükség, amelyek hozzájárulhatnak a fogyáshoz és a vércukorszint csökkentéséhez.
Az alfa-amiláz inhibitor ígéretes alternatívát jelent, mivel megzavarja az emésztést és a szénhidrátok felszívódását az étrendből, ami csökkent kalóriatartalmat és étkezés utáni vércukorszintet eredményez. A fehérbab az alfa-amiláz fő gátló forrása. Széles körben elérhető zöldségfélékben, gabonafélékben (búza és árpa) és babokban is, jóllakottságot, fogyást és csökkenti az étkezés utáni hiperglikémiát.

cukorbetegség

Cukorbetegség: prevalencia és hatás

A túlsúly és az elhízás számos krónikus betegség kockázati tényezője, beleértve a diszlipidémiát, a magas vérnyomást, a 2-es típusú cukorbetegséget (DBT2), a szív- és érrendszeri betegségeket, az osteoarthritist és a rák egyes típusait.
Az elhízáshoz hasonlóan a cukorbetegség előfordulása is elérte a járvány mértékét, és mivel a kettő összefügg egymással, a szakértők megalkották a neologizmus "cukorbetegségét". A túlsúly és az elhízás módosítható kockázati tényező a DBT2 számára. A cukorbetegség kockázata folyamatosan nő a testtömeg-index növekedésével és az életkorral. A fogyás és a glikémiás kontroll stratégiái gyakran tartalmazzák az étrend módosításainak kombinációját, amelyek korlátozzák a kalóriabevitelt, a megnövekedett fizikai aktivitást, a viselkedésterápiát, a gyógyszeres terápiát és szélsőséges esetekben a műtétet.

Szénhidrátok

Alfa-amiláz és inhibitorok

Antinutriensek és fehér bab

Alfa-AI fehérbab tanulmányozási perspektívák

A butirátról kimutatták, hogy csökkenti a vastagbélrák előfordulását, valószínűleg a patkányok disztális vastagbélében a karcinogenezis által okozott DNS-károsodásra adott apoptózis-válasz révén, elősegítve a rosszindulatúvá fejlődő mutáns klónok eltávolítását. Az alfa-AI1 fogyasztásából eredő megnövekedett mikrobiális aktivitás a gyomor-bél traktusban növelheti a keményítő fermentációját, megnövekedett vajsavszinttel. Ezenkívül az alfa-AI1 jelenléte a gyomor-bél traktusban a rezisztens keményítőhöz hasonló hatást vált ki, amelynek prebiotikus hatása van, emésztetlen keményítő nagyobb koncentrációban fermentálódva, butirát előállításával.

Záró megjegyzések

Az alfa-AI1 fehérbab kivonat ígéretesnek tűnik a cukorbetegség kezelésében. Számos olyan szempont van, amely további tanulmányozást igényel, például az optimális dózis és az inhibitor alkalmazásának biztonságossága, valamint a szénhidrát emésztés módosításának hosszú távú hatásai. A szerzők hangsúlyozzák továbbá, hogy szükség van az alfa-amiláz gátlás mechanizmusának jobb megértésére, amely a szintetikus inhibitorok alapját képezheti. Végül az alfa-AI1 jó kilátásokkal jár a vastagbélrák megelőzésére.

Ref: ENDO, CLMED, NUTRI.

Különlegesség: Irodalomjegyzék - Orvosi Klinika - Endokrinológia - Táplálkozás