Bemutatta az „5 W egészséges sütés” című informatív könyvet az olívaolaj kultúrájáról

Elena Víboras megbízott mezőgazdasági, halászati ​​és vidékfejlesztési miniszter Madridban részt vett Alfonso Díaz gasztronómérnök és népszerűsítő, az olívaolaj kultúrájának és fogyasztásának előmozdítását célzó "Az 5 W egészséges sütés" című könyv bemutatóján. . Ezzel a kiadvánnyal kapcsolatban a tanácsadó rámutatott, hogy ez "a spanyol és andalúz konyha tipikus technikájával kapcsolatos hamis fogalmak száműzésére szolgál, mint például az olívaolajjal történő sütés, amely egészséges tulajdonságainak biztosítása mellett megőrzi az ételek tápértékét".

egészséges

Ezért hozzátette, hogy „ez a könyv sok embert arra késztethet, hogy meggondolja magát, és ösztönözze az olívaolaj szokásos használatát e kulináris technika alapanyagaként, amelynek szinte minden gasztronómiai kultúrában helye van. Ez minőségi ugrást jelenthet a termék fogyasztásában ".

A tanácsadó hangsúlyozta továbbá az olívaolaj érzékszervi tulajdonságait, amelyek szorosan kapcsolódnak a mediterrán étrendhez, valamint számos, tudományosan bizonyított egészséges tulajdonságot, amelyek képesek megelőzni a szív- és érrendszeri betegségeket, a cukorbetegséget vagy a rákot.

Végül Víboras kiemelte, hogy ez egy olyan szektor, amely globális szinten jó lehetőségekkel rendelkezik, amelyben Spanyolország és Andalúzia vitathatatlan vezető szerepet tölt be, és amelyben "folytatnunk kell versenyképességünk javítását, megkülönböztetve magunkat a minőség, a fenntarthatóság és az innováció révén".