Specifikus mezők

Leírás

Zöldség mérsékelt éghajlatról. Zamatos káposzta, amelyet zamatos napiform gyökérrel termesztenek. A zsenge fajtákat emberi fogyasztásra, az idősebbeket pedig állattakarmányokra használják.

mediterrán

A fehérrépa nagyon népszerű Európában, különösen a hidegebb régiókban, mivel a betakarítás után több hónapig tárolhatók. A vadonban is képes növekedni.
A leveleket fehérrépa-zöldnek nevezik, és hasonlítanak a mustár leveleire. A fehérrépa csípős ízű, hasonló a nyers káposztához vagy retekhez, amely főzéskor megpuhul.

Kevés kalóriabevitellel rendelkezik, mert bőséges mennyiségű vizet és alacsony szénhidráttartalmat tartalmaz, és jó rostforrás.

Vitamintartalma, jelentős mennyiségű C-vitamint és folátot, valamint diszkrét mennyiségű B-csoportba tartozó vitamint (B6, B3, B1 és B2) biztosít. Hiányzik az A-provitamin és az E-vitamin, bőségesen megtalálható más zöldségekben és zöldségekben.

C vitamin Amellett, hogy erőteljes antioxidáns hatású, részt vesz a kollagén, a csontok, a fogak és a vörösvértestek képződésében. Kedvezi továbbá az ételből származó vas felszívódását és a fertőzésekkel szembeni ellenállást.

Folátok beavatkoznak a vörös és fehérvérsejtek termelésébe, a genetikai anyagok szintézisébe és az immunrendszer antitestjeinek kialakulásába.

Ami az övét illeti ásványi összetétele, a leggyakoribb a kálium, amelyet a kalcium, a foszfor és a jód követ. Ezekben a gyökerekben lévő kalcium alig asszimilálódik a tejtermékekhez és az ebben az ásványi anyagban gazdag egyéb élelmiszerekhez képest.

Kálium Ez egy ásványi anyag, amely szükséges az idegimpulzus átadásához és generálásához, valamint a normális izomaktivitáshoz, a víz egyensúlyának szabályozásán túl a sejten belül és kívül.

A jód elengedhetetlen az anyagcserét szabályozó pajzsmirigy megfelelő működéséhez.

A meccs fontos szerepet játszik a csontok és a fogak, például a kalcium kialakulásában, és részt vesz a test energiatermelési folyamataiban.

Fontos megjegyezni, hogy a fehérrépa vagy a fehérrépa táplálóbb, mint maga a fehérrépa. A karalábé zöldje a gyökér fehérjének és rostjának majdnem kétszeresét és sok kalciumot biztosít. A fehérrépa zöldségében a legemlékezetesebb a vitamin- és ásványianyag-összetétele. Az A-provitamin vagy a béta-karotin, a C-vitamin és a folátok fehérrépájának többszörösét meghaladó mennyiséget tartalmaz.

Béta karotin Testünkben A-vitaminná alakul, amire szüksége van, és antioxidáns hatású. Az A-vitamin elengedhetetlen a látáshoz, a bőr, a haj, a nyálkahártya, a csontok jó állapotához és az immunrendszer megfelelő működéséhez.

Fogalmazás

100 g ehető anyagban tartalmaz.