ital

A fogyasztása pálinka egy bizonyos életkorú, valószínűleg bizonyos gazdasági státusú és kulturális háttérrel rendelkező férfi képében azonban nem lepheti meg, hogy vannak más piaci szegmensek is, akik szintén érdeklődnek a termék iránt, főleg a többi regény feldolgozása előtt gyümölcsök.

Ha fel akarja ajánlani ügyfeleinek minőségi pálinka, fontos, hogy tudj néhány dolgot erről az italról.

Mi a pálinka?

Kezdjük azzal, hogy a pálinka ez nem csak egy ital, amelyet Európában használnak vacsora után.
A pálinka Ez egy szeszes ital, amelyet gyümölcsléből készítenek. A gyümölcsöt addig zúzzák, amíg meg nem kapja a levét, majd erjesztik, hogy gyümölcsbornak minősüljön. Ezt viszont desztillálják, hogy utat engedjenek az úgynevezett pálinka. Vannak fahordókban, de mások nem.

Amikor arról beszélsz pálinka, Általában a szőlőléből készült pálinkára utalunk, ha egy másik gyümölcsből származó pálinka vagy előállításának és/vagy érlelési folyamatának valamilyen különleges jellemzője van, akkor általában megkülönböztetjük a gyümölcs megemlítésével vagy egy speciális megjelöléssel, mint a grappa vagy törköly esete.

Amikor a pálinkát szőlőléből készítik, az erjesztési és desztillációs folyamatot a bőr, a mag és a szár megerőltetése után hajtják végre, míg a törkölypálinka esetében (ismertebb nevén grappa az olasz változata vagy Marc által ismert, Franciaország és Anglia), ezek a maradványok e folyamatok részét képezik.

Pálinkafajták

A pálinka származásától vagy öregedésétől függően különböző típusúak, a leggyakoribbak:

Konyak

Neve onnan származik, hogy Cognac városát körülvevő területeken termesztett szőlőből állították elő. Eltekintve attól, hogy egy meghatározott szőlő keverékből (Folle-Blanche, St. Émilion és Colombard fajták) készítik, és kétszeresen réztartályokban desztillálják, majd legalább két évig tölgyfahordóban érlelik. Vannak olyan konyakok, amelyek akár 50 éves öregedéssel is rendelkeznek, amelyek gyöngyszemei ​​az ital szerelmeseinek.

Vannak megnevezések az öregedés szerint:

  • Neki konyak 2 és 4 év alatti öregedéssel VS *** (3-csillagos) (nagyon különleges)
  • Neki konyak legalább négy év alatt a felekezet VSOP-nak (Nagyon jobb) nevezi őket
  • Napóleont, XO-t (Extra Viejo), Extra-t vagy Hors d'age-t hívják így pálinka több mint hat éves tölgyes öregedéssel, bár a gyakorlatban általában még 20 évnél is hosszabbak.

Armagnac

Neve a szőlő eredetéből is származik, amellyel készítik: Armagnac Franciaországban. Csak egyszer desztillálják, általában oszlopokban. Tölgyfahordóban érlelik, legalább 2 év elteltével több hordó tartalmát összekeverik, hogy elérjék az íz és a test konzisztenciáját.

Ugyanazt a megnevezési skálát használja, mint a konyak, azzal a különbséggel, hogy a Hors d'age megkülönböztetéséhez több mint 10 éve kell lennie.

Amikor vásárolni megy Armagnac nézze meg, hogy a címke hány éves öregedést mutat-e, ez azt jelzi, hogy a legfiatalabb az pálinka annyi éves a palackhoz használt.

Amerikai pálinka

Abban az esetben amerikai pálinka, Tudnia kell, hogy ha a címkén feltüntetik, hogy éretlen pálinka, akkor az azért van, mert legalább két éve nem volt a hordóban. Ezenkívül, ha szőlőtől eltérő gyümölcsből készül, például almából, őszibarackból vagy törkölyből készült pálinkából, azt kifejezetten fel kell tüntetni a címkén.

Pisco

A pisco ő Dél-amerikai pálinka, nem érlelt, főleg Chilében és Peruban készül.

Almapálinka

Ez egy finom ital, amelynek több követője kellene. Sokat használják koktélokhoz, jól ismertek az amerikai applejack és a francia Calvados márkák, a második erősebb, mint az első.

Eaux de Vie
Ez a változatosság pálinka Általában nem érleltek, és olyan gyümölcsökből készíthetik, mint a málna, a körte, a szilva és a meggy. Mivel nem idősek, általában könnyebbek, mint a többi pálinka. A németek gyakran hívják őket "schnaps ".

Röviden, a pálinka Finomított, de határozott ízű likőr, és sokféle lehetőséggel mindenki kielégítésére szolgál.