Az almalé javíthatja a memóriát

Ismeretes, hogy az oxidatív stressz hozzájárul az életkorral összefüggő kognitív hanyatláshoz, és hogy bizonyos körülmények között az antioxidánsokban gazdag gyümölcsök és zöldségek fogyasztása magasabb szintű védelmet nyújthat, mint a tiszta antioxidánsokkal ellátott kiegészítők. A The Journal of Alzheimer Disease-ben megjelent cikk eredményei szerint az almalé javíthatja a memóriát.

almák

A cikk szerzői a korábbi kutatások során már kimutatták, hogy a koncentrált almalé csökkentette az oxidatív károsodást az Apolipoprotein E (APOE) hiányában szenvedő felnőtt egerekben, összehasonlítva másokkal, akiknek vitaminhiányos étrendet és az oxidatív stressz elősegítőinek szánták.

Most azt tapasztalták, hogy a koncentrált almalé is fenntartja az acetilkolin szintet ezekben az egerekben. A következő egércsoportokat használtuk a vizsgálathoz: az egyik teljes étrendet, a másik folát vagy E-vitamin nélküli étrendet és vasat prooxidánsként, és más csoportokat az előzőként etettek, de tömény alma hozzáadásával az ivóvízben feloldott gyümölcslé.

Az acetilkolin szintjének spektrofotometriás vizsgálattal történő meghatározása szignifikáns csökkenést mutatott a hippocampus és a frontális kéreg területein hiányos étrendű egereknél, és megakadályozta a hiányos étrendű, de kiegészítő alma kiegészítő egerek csökkenését. gyümölcslé. Az egyes egerek által naponta kapott mennyiségek megközelítőleg megegyeztek azokkal, amelyeket az ember fél liter almalé ivásával vagy két vagy három alma elfogyasztásával fogyasztana.

A szerzők ezt mondják:

"Ezek a megállapítások valószínű mechanizmust biztosítanak, amelynek révén az antioxidánsokban gazdag ételek, például az alma fogyasztása megakadályozhatja az étrendi és genetikai hiányokkal és az öregedéssel járó kognitív teljesítmény csökkenését.".

Bibliográfiai hivatkozás: Amy Chan, Valerie Graves és Thomas B. Shea. Az almalé-koncentrátum fenntartja az acetilkolin szintet az étrendi kompromisszumot követően. Journal of Alzheimer-kór 2006; 9: 287-291.