Különböző vizsgálatok és kutatások kimutatták, hogy Drágább az egészséges táplálkozás, Számos példát és különféle alkalmakat említhetünk, amikor a Gasztronómia y Cía témakörével foglalkoztunk (amellett, hogy emlékeztettük Önt erre az egészséges ételek áfájának megszüntetésére irányuló kampányra), különösen a válság kezdete óta, amióta az amúgy is botrányos a túlsúly, az elhízás és az abból eredő betegségek a spanyol lakosság körében (és sok más országban), sokkal többet kellene hozzáadni, mivel a fogyasztók zsebében nagyobb nyomás van és a bevásárlókosár elkerülhetetlenül veszélybe kerül.
És ez történt az elmúlt években, bár voltak olyan pozitív dolgok, mint például a kanálos ételek helyreállítása, a negatívak többet nyomnak, sok család látta, hogy étrendjük érintett, és sok esetben anélkül, hogy tudták volna, hogy az ételek táplálkozási szempontból nem megfelelő, mert ehhez hozzá kell adni a lakosság körében a tápláló és egészséges táplálkozással kapcsolatos ismeretek hiányát, valamint a mítoszok és a félretájékoztatás mennyiségét, amelyet mind az ipari szektor terjesztett, mind a reklám segítségével a fogyasztót megzavarja vagy közvetlenül megtéveszti., például egészségügyi szakemberek, akik pénzügyi érdekeltségekkel rendelkeznek az említett iparágban.
A szupermarketek voltak (és vannak) a legtöbb háztartás élelmiszer-kamrájának ellátási forrásai, és éppen ezekben a központokban biztosítják a legnagyobb mennyiségű ócska ételt, ezek nem éttermek és hamburgerek, annak ellenére, hogy ez a első dolog, amire gondolsz, amikor ócska ételről vagy gyorsételről beszélsz. Amikor arról beszélünk táplálkozz egészségesen Arra a tényre utal, hogy az élelmiszerek körülbelül 80-90% -a friss termékekből származik, vagy inkább azokból az élelmiszerekből származik, amelyeknek nem kell tartalmazniuk az összetevőket tartalmazó címkéket. Ha ez a helyzet állna fenn, akkor nem kellene többet járnunk a szupermarket vagy hipermarket két vagy három részénél, a halárusnál, a hentesnél, a zöldség- és gyümölcsterületen, valamint egyéb ételeken, például hüvelyeseken, rizsen ... Hány folyosó maradtak ezekben a bevásárlóközpontokban?
Egyébként ma szeretnénk visszatérni a témához az egészséges étrend ára megosztani veled egy olyan új dekalógust, amely nem új, de biztosan nem jutott el közületek sokhoz, és tudomásul vehet néhány tippet. El kell mondani, hogy ezt a tízes párbeszédet a Katalán Egészségügyi Ügynökség osztotta meg, miután az USDA Táplálkozáspolitikai és Promóciós Központjának (Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma) kiadványából kiigazította azt.
Mert csökkentse az egészséges ételek bevásárlókosárának árát Alapvető fontosságú néhány tényező figyelembevétele, elengedhetetlen a vásárlás megtervezése, összehasonlítások és a legjobb áron történő vásárlás, szezonális élelmiszerek vásárlása, nagy tápanyag-sűrűségű ételek kiválasztása, főzéskor az erőforrások felhasználásának minimalizálása, a pazarlás megszüntetése. étel ... Ezen sorok alatt hagyjuk a dekalógot vagy a tanácsot, hogy az egészséges táplálkozás ne legyen nagy erőfeszítés a zsebért. Biztosan hozzájárulhat még valamivel, mindig jól fogják fogadni.
1 Nagyon fontos: terv!
Mielőtt elmegy az élelmiszerboltba, tervezze meg a heti menüt. Ez segít elkerülni a felesleges élelmiszerek, az "extrák" impulzív vásárlását, amelyek általában a végszámlát vezetik. Gyakran tartalmaznak olyan ételeket, mint a hüvelyesekből és zöldségekből készült pörköltek és pörköltek. Nagyon gazdaságos és tápláló készítmények. Vegye figyelembe az otthon már meglévő ételeket (a kamrában, a hűtőszekrényben és a fagyasztóban), és készítsen listát arról, hogy mit kell vásárolnia.
2 Találja meg a legjobb árat, hasonlítsa össze
Keresse meg a helyi újságot, a szomszédos üzletekben, piacokon és szupermarketekben található ajánlatokat és kedvezményeket. Kérdezd meg, van-e olyan hűségkártyájuk, amely további kedvezményeket kínál, vagy olyan napok, amikor különleges kedvezmények vannak. Keresse meg a nap vagy a hét ajánlatait. Kérje vagy nézze meg a termék alatti polcon található „egység/kg árat”. Hasznos összehasonlítani ugyanazon márka különböző márkáit és különböző mutatóit, és meg kell tudni határozni a minőséghez képest olcsóbb lehetőséget.
3 Vásároljon szezonális ételeket
A gyümölcsök és zöldségek szezonban történő vásárlása jelentősen csökkentheti a költségeket, és növelheti a termékek frissességét és ízét is. Ha nem kell azonnal felhasználnia mindent, amit vásárol, elkészítheti a zöldségek egy részét és lefagyaszthatja, vagy sült krumplit, sült zöldséget, ratatouille-t stb. Főzhet a heti étlap ételeinek kíséretében. Ha teheti, vásároljon ömlesztett ételeket, ezek általában olcsóbbak.
4 A konyhában töltött idő megtakarítására tervezett ételek drágábbak lehetnek
A „kényelmi termékek” (negyedik sor, feldolgozott stb.) Elnevezésű ételek, például fagyasztott ételek, előfőzött, apróra vágott zöldségek és fogyasztásra kész saláták, azonnali rizs, amelyet a konyhában töltött idő megtakarítására terveztek, általában többe kerülnek, mint ha megvennék a termékek kezelése nélkül.
5 A legérdekesebb ételek ... jó, tápláló és olcsó
Bizonyos ételek jellemzően olcsó lehetőségek egész évben. Például a hüvelyesek nagy tápanyag-tartalommal rendelkeznek, nagyon alacsony áron. A tojás egy másik példa az állati fehérje magas arányával, olcsóbb, mint a hús és a hal, és kiváló helyettesítők. A mogyoró általában a legolcsóbb dió. Jelenleg kiváló minőségű tenyésztett halak állnak rendelkezésre, nagyon jó áron. A makréla, a szardínia és a szardella is olcsó és nagyon tápláló. A húsok közül ki kell emelnünk a csirkét és a nyulat. Zöldségeknél mindig válassza az évszakban a legbőségesebbet. A fagyasztottak szintén jó lehetőségek. A gyümölcsökkel kapcsolatban ne feledje, hogy mindig az évszakban választania kell: télen narancs, mandarin, alma és körte; nyáron pedig görögdinnye, dinnye, őszibarack és kajszibarack.
6 Főzzön egyszer ... egész héten ételt!
A szabadnap egy bizonyos pontján készítsen néhány alapot a receptekből, amelyeket a hét folyamán elkészít. Főzhet például zöldséget, rizst vagy tésztát, főzhet burgonyát a bőrével, elkészíthet néhány szószt. Hűtőszekrényben tarthatja és/vagy fagyaszthatja kis edényekben. Használhatja egész héten, kombinálva a megvásárolt friss ételekkel. Kérjen családjában idős emberektől, nagymamáktól, barátoktól vagy szomszédoktól, akik gyakran nagyon tapasztaltak, tájékoztatást a receptekről, a kulináris technikákról és az ételek előnyeinek kihasználásáról.
7 Állítsa be az összegeket ... és engedje át a kreativitást
Az adagok méretének az étkezők igényeihez történő igazítása megakadályozza a túlzottan elkészített ételeket. Az ételmaradékok újrafelhasználása, a készítmények cseréje, az összetevők hozzáadása és a fűszerekkel és aromás gyógynövényekkel történő ízesítés kiváló módja az előnyök kihasználásának és a költségek csökkentésének. Például keverés közben megsütjük a csirkemaradványokat, vagy csirkehulladékokat adhatunk egy salátához. A főtt zöldség maradványaiból jó darálást készíthetünk stb. Ne feledje, hogy az étel eldobása pénzt dob!
8 Az ételeket megfelelően tárolja
Ellenőrizze a hűtőszekrény hőmérsékletét, és különös figyelmet fordítson a kamra rendjére és tisztaságára. A rosszul tartósított étel hamarabb romlik és veszélyes lehet az egészségre. Az élelmiszerek tartósításával kapcsolatos további információkért olvassa el a következő kiadványt: Négy szabály az elkészített ételek biztonságának biztosításához
9 Ha kint kell étkeznie ...
A gyakran étkezés nagyon költséges lehet. Pénzt takaríthat meg az ajánlatok, kedvezmények, kiegyensúlyozott egyedi ételek, a napi különlegességek stb. Előnyeinek kihasználásával Ne feledje, hogy az ebéddoboz, valamint a szendvics és gyümölcs opció nagyszerű szövetséges lehet. A víz a legegészségesebb és legolcsóbb ital.
10 Az "extrák" felvetik a számlát
Édességek, cukros italok, sütemények, előfőzött, sós snackek, édességek, alkoholos italok stb. kevés legyen a kosárban. Ezek nem alapanyagok, és gyakran kiegyensúlyozatlanná tehetik az étrendet és a költségvetést.