Thermomix pácolt gomba

juani


*KATTINTS IDE! Meglátni recept hagyományos módon.

-2-3 gerezd fokhagyma
-egy jó csomó friss petrezselyem, apróra vágva
-75-100 gr. Szűz oliva olaj
-15-25 gr. ecet
-1/2 citromlé
-fekete vagy piros bors vagy őrölt
-Só
-500 gr. Víz
-Körülbelül 500-600 gr. hengerelt gomba

1- Először elkészítjük a pácot, a fokhagymát és a petrezselymet, 5 mp. 5. sz. Adja hozzá az olajat, az ecetet és 2 jó csipet sót, 10 mp. 3. lefoglal.
2 - A pohár mosása nélkül tegye a pillangót, adjon hozzá citromlevet, borsot, vizet és 2 ek. sós kávé, 7 perc, Varoma, kanál vel. Hozzáadjuk a gombákat és blansírozzuk, 4 perc, 100º, vel, kanállal. A kosárral jól le kell engedni.
3- Helyezzen egy tálba vagy csészébe, réteg gomba, pác, gomba, pác. Hidegen tálalják őket, és 10 napig jól bírják a hűtőszekrényben. Gazdagabbak lesznek a napokkal.