Írta: Paola Hernández Castellanos,
Pszichológus (Oliveros orvos doktor)
A szenvedélybetegségek nem új keletűek társadalmunkban, egyre több olyan anyag vagy magatartás létezik, amelyhez az emberek a valóságuk elől menekülve, olyan magasnak érzik magukat, és képesek valamiféle jutalomra. Ha állandóan enni kell ételt, komoly mentális problémát fedezhet fel.
Számos tudományos cikk létezik, amelyek a tanulmányok szerint szükségessé teszik a ételfüggőség, különösen cukrokban és zsírokban gazdag ételek, a viselkedési függőségeken belül. Ezt a függőséget azonban nem könnyű leküzdeni egyszerű okból: abbahagyhatjuk a kokain horkolását, abbahagyhatjuk az alkoholfogyasztást, de nem hagyhatjuk abba az evést.
Úgy viselkedhet-e az étel, mint egy drog?
A téma iránti tudományos érdeklődés az utóbbi években nagyon megnőtt, mivel ezt megfigyelték, Az elhízás és a mértéktelen evés az agy jutalomterületein a dopaminerg szignálok változásával és a táplálék hiperarousaljával jár. általában a drogosoknál.
Étkezés, mint a csokoládé, hamburger, fagylalt vagy ultra-feldolgozott ételek Így képesek aktiválni ezt az erősítő központot az agyban, és ily módon megteremtik annak szükségességét, hogy folytassák az étkezést az ember jóllakottságának szintjétől függetlenül. Csak emlékezzen a krumpli működésére.
A cukorban és zsírban gazdag ételek azonnali energiát szolgáltatnak, amely folyamat az ókorban és az evolúciós folyamat során elengedhetetlen volt a túlélés biztosításához. Az agy csak glükózból táplálkozik, és a zsírlerakódások biztosítják a kalóriatartalmat a nehéz időszakok ellen. De a rabjaiban a feldolgozott és zsíros ételek kényszeres túlzása egy másik célt keres: törekedjen azonnali pszichológiai jólétre.
Ha összehasonlítjuk az anyagfüggőség diagnosztizálásához szükséges kritériumokat azzal, hogy mi történik azokkal az emberekkel, akiknek nagyon markáns étkezési kényszere van, akkor megállapíthatjuk, hogy a "Sóvárgás" (a fogyasztás elkerülhetetlen késztetése) és a az ellenőrzés hiánya fogyasztáskor, Két nagyon fontos jellemző, amelyek mindkét magatartásformán osztoznak.
Pontosabban: a DSM 5 pszichés rendellenességek diagnosztikai és statisztikai kézikönyve a függőség diagnosztizálásának kritériumai a következők:
- Tolerancia, amely meghatározása szerint az anyag fogyasztásának növelése ugyanazon hatás elérése érdekében vagy az anyag hatásának csökkenése ugyanazon mennyiség elfogyasztásával egy ideig.
- Kivonási tünetek, ha az anyagot nem fogyasztják vagy fogyasztják az elvonás elkerülése érdekében.
- Fogyasszon nagy mennyiségben vagy a kívántnál hosszabb ideig
- Tartós vágy vagy sikertelen kísérletek a bevitel csökkentésére
- Jelentősen megnő az idő, hogy megszerezzük, elfogyasszuk vagy helyreállítsuk az anyag hatásait.
- A társasági, a munka és a szabadidős tevékenységek csökkenése; az anyag fogyasztása miatt.
- Az anyag használata a használat által okozott vagy súlyosbított fizikai és pszichológiai problémák ellenére.
A függőség diagnosztizálásához három vagy több ilyen tünetnek kell megfelelnie az elmúlt évben, abban az esetben, ha úgy tűnik, hogy az ételfüggőségnek a legnehezebb megfelelni.
Tehát amikor egy ember hozzászokik a túlevéshez, és úgy érzi, hogy minden alkalommal többet kell enni, akkor folyamatosan az ultraszerkezetű ételek fogyasztására gondol, jelentős időt és pénzt fordít az ilyen típusú ételek beszerzésére, és megpróbálta megállítani vagy csökkenteni a fogyasztást, és még nem elértük, amikor a riasztásoknak működniük kell, hogy jelezzék, hogy probléma van, és kezelni kell.
A lépés az élvezettől a szükségletig
Az ételfüggőség akkor keletkezik, amikor az étel élvezete akkora eufóriát okoz, hogy gátolja a késztetést a viselkedés leállítására, ha elégedettek vagyunk, túllépi a jóllakottságot az ételt egészségtelenné alakítva, ami rosszullétet okoz nekünk.
A „nagyon ízletesnek” nevezett ételek (ízletesebb, általában feldolgozott és magas a cukor- és zsírtartalma) a jólét az agyunkban. A társadalomban ezt a fajta ételt szeszélynek vagy akár díjnak tekintik. Rendszerint az ünnepségeken vagy a találkozókon a jutalom érzését kiváltó ételek azok, amelyek a legközelebb vannak a kezünkhöz.
Ha egy személy táplálékfüggő, az "menekülés" eszközeként működik egy olyan helyzetből vagy valóságból, amellyel nem akar szembesülni, mivel szorongást, fájdalmat vagy stresszt okozhat. Feltételezték, hogy a magas triptofán tartalom csokoládé jmagas zsír- és cukortartalmával együtt feltételként szabhatná alkalmazását "Élelmiszer-drog" sok függő által preferált ilyen típusú. Ezért az ilyen érzelmekben és helyzetekben a „kiút” megtalálása (ami örömet okoz) megerősíti az evés viselkedését.
A „nagyon ízletesnek” nevezett ételek (ízletesebbek, általában feldolgozottak, valamint magas a cukor- és zsírtartalma) jó közérzetet keltenek az agyunkban.
Abban a pillanatban, hogy ez működik, és némi pillanatnyi kényelem érezhető, azonban amikor az élelmiszer-fogyasztás rendkívüli, akkor ezek keletkeznek a bűntudat érzése, ezzel újabb helyzetet teremtve, amellyel nem akar szembenézni. Amikor csak ez a módja van a megküzdésnek, ugyanaz a viselkedés válik a probléma létrehozójává, ezáltal létrehozva egy nagyon nehezen megtörhető ciklust ami időben marad.
Hogyan kezelhetjük az ételfüggőséget?
A szenvedélybetegségek kezelésének egyik terápiás célja az, hogy teljesen megszüntesse az anyag használatát és az ezzel való kapcsolatot; Figyelembe véve az ételek kulturális és túlélési fontosságát, ez az ember számára bonyolultabb, mivel olyan világban él, ahol a kábítószer folyamatosan rendelkezésre áll, ezért pro, mindenekelőtt szükséges.
Ezért van elengedhetetlen a csapat megközelítése részvételével táplálkozási szakemberek hogy egyre kevésbé függőséget reális étrendeket vezetnek, pszichiáterek amelyek csökkentik a vágyat olyan dopaminerg gyógyszerekkel, mint a bupropion, az antipaceausok, mint a naltrexon, a szerotonin újrafelvétel gátlói vagy a topiramát, és pszichológusok az alapvető pszichoterápia elvégzésére.
A pszichoterápiás megközelítés lényegében az kognitív viselkedési és különféle szempontokkal fog foglalkozni. Egyrészt a pácienssel dolgozunk a fejlődés érdekében megküzdési képességek azokra a helyzetekre, amelyeket korábban étellel oldottak meg. Ezek az új készségek lesznek azok az erőforrások, amelyeket fel kell használnia ahhoz, hogy elviselje a kényelmetlenséget, szabályozza érzelmeit, és így képes legyen adaptívan megbirkózni a problémákkal.
A terápiás munka fontos része abból áll "kiváltó okok" észlelése amelyek szükségessé teszik a kényszeres étkezés kezdetét, ezek általában nehéz időkhöz kapcsolódnak, amelyekben kellemetlen érzelmek tapasztalhatók, de emberek vagy emlékek is kiválthatják.
Nagy erő mindenki számára, aki függőséggel szembesül, a hatalom irányítsd a fogyasztási vágyadat, mivel soha nem mentél el teljesen. A kezelési stratégiákon belül arra vannak kiképezve, hogy jobban ellenőrizhessék bizonyos ételek fogyasztásának vágyát, idővel ez elősegíti a személyt abban, hogy jobban érezze a túlevés szükségességét.
Ezen túlmenően fontos, hogy a személy megváltoztassa az étellel fennálló kapcsolatát, csak azáltal, hogy ismeri az érzelmi értékét, amelyet mindegyikre néz, és módosíthatja azt, valóban kialakíthatja az egészséges táplálkozási szokásokat, amelyek idővel megmaradnak.