Így derült ki az Egészségügyi Kormány titkára által elvégzett és a ma délután az egészségügyi portfólió székhelyén bemutatott második táplálkozási és egészségügyi felmérésből. A felmérés, amely mindkét nembeli felnőtteket is magában foglalta, 22 ezer, véletlenszerűen kiválasztott embert érintett, regionális és országos képviselettel

Az öt és 17 év közötti fiúk és serdülők 41,1% -a túlsúlyos és elhízott Argentínában, 20,7%, illetve 20,4% arányban, társadalmi-gazdasági szint szerinti különbségek nélkül. Nulla és öt éves kor közötti gyermekeknél az Egészségügyi Világszervezet (WHO) 2019 új módszertanát alkalmazva a súlyfelesleg eléri a 13,6% -ot, ami magas érték, ha figyelembe vesszük, hogy ebben a korban várható túlsúly 2,3% . Fontos megjegyezni, hogy az öt évnél fiatalabb gyermekek túlsúlyával és elhízásával kapcsolatos adatok nem hasonlíthatók össze az első ENNyS-szel, mert az alkalmazott módszertan eltérő volt.

túlsúly

Öt évesnél fiatalabb gyermekeknél az alacsony termetűek aránya országos szinten 7,9% volt, a testsúlycsökkenés 1,7% és a pazarlás 1,6% volt. Fiúknál, lányoknál és 5-17 éves serdülőknél az eredmények 1,4% vékonyságot és 3,7% alacsony termetet mutattak. A számok megerősítik, hogy a túlsúly és az elhízás az alultápláltság fő problémája az országban, amely közegészségügyi prioritást jelent.

Az adatok a 2019-es második nemzeti táplálkozási és egészségügyi felmérésből (ENNyS 2) származnak, amelyet idén az Egészségügyi Kormány titkára hajtott végre, és amelybe 22 ezer ember vett részt az ország minden részéből, és minden korosztályból, kiválogatva véletlenszerűen, regionális és országos képviselettel.

„Az adminisztrációm kezdetétől próbáltuk láthatóvá tenni a problémát az új alultápláltság, ez az új járvány, amely világszerte minden országot sújt a túlsúlyhoz és az elhízáshoz kapcsolódó legszegényebbek is ”- hangsúlyozta Adolfo Rubinstein, az Egészségügyi Kormány titkára, amikor ma vezette a felmérés bemutatását, amely röntgenfelvételt jelent az argentin lakosság étkezési szokásairól.

A felmérés önjelentési interjúkat, antropometriai és biokémiai méréseket tartalmazott. Az ENNyS 2 felnőtteknél is riasztó számokat mutatott a túlsúlyról és az elhízásról. Objektív mérésekkel a felnőttek 68% -a túlsúlyos, amely eredmény nagyon hasonló a 2018-as negyedik nemzeti kockázati tényezők felméréséhez.

„A gyermekek és serdülők problémája, hogy ami riasztóan növekszik, az a túlsúly és az elhízás. Argentínában több mint 40 százaléka túlsúlyos és elhízott "- figyelmeztetett a tisztviselő, hozzátéve, hogy" a gyermekkori elhízás nyitott ablak az egészségügyi következményekre felnőttkorban, krónikus betegségek, például szív- és érrendszeri betegségek, cukorbetegség és más típusú rák megjelenésével és megjelenésével ".

A fiúktól, lányoktól és serdülőktől (NNyA) eltérően, ahol az elhízás minden társadalmi-gazdasági réteget egyformán érint, Az alacsonyabb jövedelmű szektorokból származó felnőttek 22% -kal több elhízottak, mint a magasabb jövedelműek, a nemzetközi trend kíséretében (36,9% vs. 29%).

Étkezési szokások az argentin lakosság körében

Az élelmiszercsoportok szerinti fogyasztást illetően a az ajánlott ételek rossz fogyasztása. A lakosságnak csak egyharmada fogyaszt naponta legalább egyszer gyümölcsöt és zöldséget, tízből csak négy fogyaszt naponta ajánlott tejtermékeket, a lakosság fele pedig legalább egyszer fogyaszt húsokat.

Épp ellenkezőleg, a nem ajánlott élelmiszerek fogyasztása rendkívül magas: 37% naponta cukros italokat fogyaszt, 17% cukrászsüteményt és édes süteményt fogyaszt naponta, 36% és 15% pedig legalább hetente kétszer fogyaszt copetín termékeket (snackeket) és édességeket.

A fogyasztási adatok megerősítik, hogy az étkezési szokások távol állnak az argentin népességre vonatkozó étrendi irányelvek (GAPA) ajánlásaitól, és gyermekeknél mindig kevésbé egészségesek, mint felnőtteknél: a gyermekek és serdülők 40% -kal több cukros italt, kétszer cukrászsüteményt és édeset fogyasztanak sütik, kétszer annyi snack és háromszor annyi édesség, mint a felnőtteké, mindegyik magas cukor-, zsír- és sótartalmú étel.

E tekintetben konzultált a Infobae, María Cecilia Ponce (MN 3362), a táplálkozástanulmányt végzett, kijelentette, hogy „az argentin étrend rendkívül monoton, és húson, csirkén, burgonyán, salátán és paradicsomon alapszik, mint a leginkább fogyasztott zöldség; hétvégén pedig a barbecue, a pizza és a sült krumpli fogyasztása dominál. ".

"Ehhez különféle halakat és színesebb zöldségeket kell hozzáadnunk" - mondta a szakember, aki az Egyesült Nemzetek Szervezetének 2018. évi jelentését idézte, miszerint "Argentína a régió azon országa, amely a legnagyobb mennyiségű ultraszerkezetű élelmiszert fogyasztja. fejenként évente (194,1 kiló) és vezeti az üdítők fogyasztását ".

"Az argentin étrend az élelmiszerek egyhangúságára törekszik, a fogyasztás az élelmiszerek kis csoportjára koncentrálódik ebből három fő alapelem kiemelkedik: hús, tej és kenyér ”- áll az Egyesült Nemzetek Élelmezéshez való jogával foglalkozó különleges előadója, Hilal Elver által Buenos Airesben idén bemutatott jelentés szerint.

Ugyanebben az értelemben kijelentette Romina Pereiro (MN 7722) táplálkozástudományi végzettségű szakember, akinek „az argentinok étrendje alapvetően finomított lisztekből áll, amelyek fehér lisztek (kenyér, aprósütemények, cukrászsütemények), amelyek kényelmes, mivel a finomítási folyamat bekövetkezésekor a gabona gabonából a legfelületesebb rétegeket távolítják el, ahol az összes tápanyag található. Ezért azt mondjuk, hogy lisztet kell fogyasztani, de lehetőleg teljes kiőrlésűet, hogy a rostban és a gabonában lévő összes tápanyagot kihasználhassa ".

"Ezenkívül együnk húsfelesleget, valamint hiányos gyümölcsöt és zöldséget: az argentinok napi másfél adagot fogyasztanak, amikor a WHO ajánlása napi öt adag, lehetőleg különböző színű, ahol az egészségre gyakorolt ​​előnyök "- mondta a szakember, aki úgy vélte, hogy" túlzott a magas cukortartalmú üdítők és gyümölcslevek fogyasztása, ami közvetlenül befolyásolja a túlsúly és az elhízás magas arányát, amely az országban csaknem 65% -ot ér el ".

És miután ezt biztosította "A gyermekeknél az figyelhető meg, hogy nem reggeliznek, alacsony mennyiségű tejterméket, felesleges édességet és cukrot fogyasztanak", Pereiro kiemelte: "A cukrot és a nátriumot fogyasztjuk a legjobban (nátrium, több mint kétszerese annak, amennyinek lennie kell: napi csaknem 12 gramm, ha az ajánlás 5)"

Viszont az országos felmérés kimutatta, hogy az étkezési szokások mindig kevésbé egészségesek a legkiszolgáltatottabb (a két legalacsonyabb kvintilishez tartozó) társadalmi csoportban, amelyek a gyümölcsök felét, 40% -kal kevesebb tejterméket, a halak felét és több mint kétszer fogyasztják el a cukros italok, kétszer a rágcsálnivalók, mint az emberek a felső két kvintilisben.

Egészségtelen iskolai környezet

Az iskolai környezetben lévő élelmiszerekkel kapcsolatban az adatok azt mutatják, hogy a gyümölcsök és tejtermékek ellátása nagyon alacsony (21,5% friss gyümölcs és 30,3% joghurt, tejdesszertek vagy tej). A vízellátás esetében a diákok csupán 57% -a számolt be arról, hogy az iskola mindig kínálja.

Cserébe, 70% említi, hogy olyan ételekkel látják el őket, amelyek magas kritikus tápanyagtartalom miatt nem ajánlottak (például számlák, cukrászsütemények, édes sütemények és cukros gabonafélék). Még minden negyedik tanuló arról számolt be, hogy az iskola cukros italokkal látja el őket. Tíz fiúból majdnem nyolc arról számolt be, hogy iskolájukban van egy kioszk, és a fiúk az elmúlt héten vásároltak leginkább édességeket és cukros italokat.

2007-ben először hajtották végre az országban a világ iskolai egészségügyi felmérését (EMSE), amely a serdülőknél értékelte a kockázati tényezőket. Az ország 13 és 15 év közötti diákjaira alkalmazták, és kimutatta, hogy a diákok 19% -a volt túlsúlyos és 2,6% -a elhízott. 2012-ben a felmérést megismételték, és az adatok nem voltak biztatóak: a túlsúly és az elhízás gyakoriságát illetően a hallgatók 22,7% -ra, illetve 5,9% -ra emelkedtek.

Másrészt a középiskolákban elemezték a kioszkok és menzák élelmiszer-ellátásával kapcsolatos szempontokat (EMSE 2012). Megfigyelték, hogy:

- A megfigyelt létesítmények 80,2% -ában volt legalább egy kioszk.

- A rendelkezésre álló élelmiszerek többnyire a következők voltak: kolbászszendvicsek (sonka, szalámi, mortadella stb.), Snackek (sült krumpli, chizitók, rudak, földimogyoró stb.), Sós és édes sütemények töltelékkel és anélkül, gabonapelyhek, alfajores/pudingok/sütemények, fagylalt, cukorka/nyalókák/gumi, szokásos szóda, ízesített víz gázzal és anélkül, csomagolt gyümölcslé.

- Csak minden negyedik iskolában van három vagy több heti testmozgás, és fele tanórán kívüli tevékenységet folytat

- A megfigyelt 10 iskolából 8-ban cukros üdítőket kínáltak az intézmény kioszkjaiban.

- A kioszkok több mint felében (58,6%) plakátok vagy üdítőital-hirdetések voltak.

Az utóbbi ponttal kapcsolatban a ma bemutatott országos felmérés beszámolt az élelmiszer-reklám hatása a vásárlási magatartásra, megfigyelve, hogy a felnőttek 21,5% -a arról számolt be, hogy az elmúlt héten vásárolt terméket, mert látta, hogy azt hirdetik.

Megerősítette a gyermekekre gyakorolt ​​hatását is, mivel a szülők 23,5% -a vásárolt terméket, mert gyermekei csak az elmúlt héten látták azt egy hirdetésben.

Az élelmiszerek jelenlegi címkézését illetően a lakosság csupán 15% -a érti a tartályon található tápértékkel kapcsolatos információkat. "Az alacsonyabb iskolai végzettséggel és alacsonyabb jövedelemmel rendelkező lakosság még kevésbé olvassa a termékcímkéket, ami azt mutatja, hogy a hatályos összetett táplálkozási információs rendszerek kevésbé hozzáférhetőek a lakosság számára, ha nagyobb a kiszolgáltatottsága" - zárult a felmérés. Ez azt mutatja, hogy hazánk jelenlegi táplálkozási információs rendszere nem működik megfelelően a fogyasztók többségének tájékoztatása érdekében ".

Szoptatás, fennálló tartozás

Egy másik jelentős eredmény azt mutatja, hogy az országban a gyermekek 96,9% -a kezdett szoptatni, de csak 43,7% jelentette, hogy az első hat hónapban exkluzív szoptatást (EBF) folytatott, amint azt a Szervezet Egészségügyi Világszervezet (WHO) ajánlása jelzi.

A szoptatás elhagyásának fő okai az voltak, hogy az anya "tej nélkül" maradt, "a gyermek egyedül maradt" vagy "a gyermek éhes maradt".

Az első ENNyS-t 2005-ben hajtották végre, és csak az öt évesnél fiatalabb fiúkat és lányokat, valamint a fogamzóképes nőket vonta be. Az új kiadás kibővíti a vizsgált populációt, és kiterjeszti az NNyA-ra 0 és 17 év közötti, valamint mindkét nemnél 18 év feletti felnőttekre.

A felmérés megvalósításában részt vett az Egészségügyi és Társadalmi Fejlesztési Minisztérium Országos Anyasági, Gyermekkori és Serdülőkori Igazgatósága, valamint az Egészségfejlesztési és Nem fertőző Betegségek Ellenőrzéséért Felelős Országos Igazgatóság az Egészségügyi és Társadalmi Fejlesztési Minisztérium részvételével. UNICEF.