Egy dietetikus elmagyarázza, hogy a japán lakosság miért marad ilyen vékony napjaink gasztronómiai csábításai ellenére

titkát

A japánok szeretnek enni, és nyilván bőségesen csinálják, és mindenféle ételt megkóstolnak anélkül, hogy túlsúlyosak lennének számukra - erősítette meg Hidemi Takimoto táplálkozási szakember hétfőn a RIA Novosti-nak adott nyilatkozatában.

Annak megmagyarázására, hogy a japán lakosság miért gúnyolja az elhízást, a Japán Állami Egészségügyi és Élelmezési Intézet munkatársa szintén összehasonlította a japánok jelenlegi étrendjét a 20. század közepén alkalmazott étrenddel. Az alultápláltság után a második világháború végén és az első háború utáni időszakban "az élelmiszer-fogyasztás gyorsan növekedett", de a japán sajátosság az volt "a zsírbevitel nem nőtt".

Takimoto "az étrendben bekövetkezett fontos változásokkal" összefüggésben állt azóta az országában regisztrált készételek nagyobb fogyasztásával. A japánok alig ettek húst, de a háború után bevették szokásos adagjukba és "most sok halat esznek és húsételek "- emlékeztetett a szakember.

A japánok jó kondíciójának másik oka, hogy kevesen utaznak autóval a városokban, ezért sok fizikai tevékenységet végeznek - mondta. Mi több, "kevés sót vesznek és a hipertóniás betegek száma csökken. "Ez megmagyarázza, hogy az agyi érrendszeri betegségek miért nem jelentik többé a halál okát.

"Boldogan, a túlsúlyos gyermekek száma nem növekszik, ezért nem hiszem, hogy az elhízás a közeljövőben növekedni fog "- becsülte Takimoto. Az étkezési szokások az idő múlásával változnak, de nem lát riasztó tendenciákat közöttük.