gyógyhatású

Főzési receptek kefirrel A kefir, más néven bolgár joghurt, évezredekkel ezelőtt kezdett el fogyasztani a Kaukázus hegyvidéki régiójában.

Az adott régióban élő emberek, csakúgy, mint őseik, biztosítják, hogy a kefir segíti őket az egészség megőrzésében és egyúttal az élet meghosszabbításában, mivel nagyon gyakori, hogy az ott élők legalább 125 évig élnek.

A joghurthoz nagyon hasonló kefir a tej hidroalkoholos erjesztésével nyert poliszacharid-szerkezet, ahol a szervezet hét hasznos baktériuma létezik együtt, a joghurtban csak három vagy négy található meg.

Ez a helyzet növeli táplálkozási, megelőző és akár gyógyító tulajdonságait a test védekezésének megerősítésével

Kefir: Gyógyító és gyógyhatású tulajdonságok

Méregtelenítő hatása miatt a kefir megakadályozza a bél rothadását, ezért hozzájárul az egész szervezet megtisztulásához.

A kefir kiegyensúlyozza az emésztőrendszert és helyreállítja a bélflórát, különösen akkor, ha rossz étrend vagy antibiotikum-fogyasztás támadja meg.

Megelőző és anti-botulikus hatást fejt ki bizonyos betegségek vonatkozásában. Ezenkívül a kefirt rendszeresen fogyasztó populációkban végzett kutatások szerint ez az étel elősegíti a hosszú élettartamot.

Ha a kefirt felviszik a bőrre, antiallergén és antiszeptikus hatást vált ki. Ebben az értelemben hatékony akadályt jelent a bármilyen típusú fertőzésekkel szemben

Fehérjét és kalciumot, például tejet biztosít, de inkább enyhe laktóz-intoleranciában szenvedők számára.

Hogyan készítsünk házi kefirt?

A kefir megszerzéséhez 1 üveg vagy kerámia (nem fém) kancsót kell használni. Ezenkívül 3/4 liter teljes vagy fölözött tehéntej, lehetőleg bio, és 2 evőkanál kefir tenyésztett szem szükséges.

Ezeket a szemeket (nagyon hasonlóak az élesztőhöz) a tejbe kell tenni, és legalább egy éjszakára, de legfeljebb 48 órára kell erjedni, mivel nagyon savas lenne...

Ebben a folyamatban a megvastagodott folyadék fehérjékkel (a tej biológiai értékének növelésével) és B-vitaminokkal töltődik fel, és a szervezet számára nagy mennyiségű kalciumot, foszfort és káliumot biztosít, a mikroorganizmusok milliói mellett, amelyek segítenek megerősíteni a bélrendszert. védekezéseket.

Amikor nem akarja használni a granulátumot, nagyon jól mossa le folyó víz alatt, finom szitán. Ezután hagyja őket ásványvízzel és kevés cukorral letakarva a jó megőrzés érdekében, biztosítva, hogy nincsenek hűtőszekrényben.

Főzés receptek kefirrel

Kefir főzési receptek # 1: Áfonyás kefir turmix

Hozzávalók (2 fő részére)

100 ml kefir

195g áfonya, plusz még néhány köretnek

Keverje össze a kefirt a vízzel és az áfonyával a turmixgépben, amíg homogén püré nem lesz. Ossza fel a turmixot 2 pohár közé és díszítse áfonyával.

Kefir receptek # 2: Málna kefir turmix

Hozzávalók (1 vagy 2 fő részére)

1/2 csésze friss vagy fagyasztott málna

1/2 csésze kefir

1/4 teáskanál cukor (opcionális)

Keverje össze az összetevőket az elektromos keverő edényében, és addig verje, amíg homogén keveréket nem kap. A cukor nem kötelező, de kissé édesíti a kefirt. Szűrje le a turmixot, mielőtt elfogyasztaná, ha nem szereti megtalálni a málna magját.

ajánlások

A kefirt - a joghurthoz hasonlóan - turmixokban lehet fogyasztani, ha gyümölcsökkel, zöldségekkel, mézzel vagy búzacsírával stb. Ez az opció ideális a reggelihez való illesztéshez, és sok energiával kezdheti a napot.

Ha szokatlan hatást vált ki, forduljon szakemberhez.