matcha

A Matcha egy őrölt zöld tea (por), amelyet a japán teaceremónián használnak.

A zöld tea Kínából származik, bár Japánban népszerűbb lett, miután egy zen buddhista szerzetes hozta oda. Végül Kínában eltűnt és Japánban gyökeret vert, először a buddhista kolostorokban, később pedig a nemesi családok fogadták el.

Matcha zöld tea erős antioxidáns: A massachusettsi Tufts University szakértői felfedezték, hogy a Matcha zöld tea húszszor több antioxidáns kapacitást tartalmaz, mint a gránátalma vagy az áfonya, ezért nagyszerű együttműködő a rák elleni küzdelemben, mivel erősíti az immunrendszert.

A katechin és a C-vitamin segít megelőzni a rákot, és olyan enzimekre is hat, amelyek megkönnyítik a zsírok és méreganyagok eliminációját, nagyon kevés kalóriát tartalmaz és növeli az anyagcserét (elégeti a zsírt), ami előnyt jelent azok számára, akik fogyni akarnak.

A C-vitamin, valamint az E és a karotin antioxidánsok, így a szabad gyökök ellen fellépve küzd az öregedés ellen. Az antioxidáns polifenolok kivételes koncentrációjának köszönhetően nagy hatalommal bír az öregedés ellen is.

  • Csökkentse a koleszterinszintet
  • Csökkenti a vércukorszintet és nem emeli az inzulinszintet
  • C-vitamint, szelént, krómot, cinket, magnéziumot tartalmaz
  • Antistressz, csillapítja a szorongást és pihentető
  • Csökkenti a vérnyomást
  • Segít javítani a memóriát
  • Segíti az emésztést
  • Elősegíti az egészséges agy- és májműködést
  • Segít népszerűsíteni az egészséges ínyt

Hogyan készítsünk Matcha zöld teát

Tegyen egy teáskanál Matcha zöld teát egy tálba vagy csészébe, adjon hozzá 75–100 ml forró vizet, 100 ° C körüli hőmérsékleten, és keverje néhány másodpercig bambusz vagy más konyhai keverővel.

Kívánt esetben következetesebbé tehetjük akár több zöld tea hozzáadásával, akár kevesebb víz hozzáadásával. Nekem személy szerint lágyabb és melegebb, főleg télen.

Ez a tea olyan összetevő, amelyet japán süteményekben is használnak, és tejrázókhoz, fagylaltokhoz, pudingokhoz és más desszertekhez használják.