nugát

Nem tudom elképzelni a karácsonyt nugát nélkül. Sok okból szeretem ezeket a dátumokat: azért, hogy összejöjjek a családdal, láthassam a díszített és kivilágított utcákat, az ajándékozás illúziója miatt ... de nem lennék teljesen őszinte, ha nem említeném meg, hogy a nugát az egyik olyan dolgok, amelyek a karácsonykor a legjobban tetszenek, és el sem tudom képzelni egy olyan karácsonyi asztalt, amelynek desszertjében nem szerepel Jijona nugát, pirított tojássárgája, csokoládé, marcipán nugát.

Valenciában szerencsénk van, hogy megtalálhatjuk a nugát árusító kézműves üzletek egyikét a legnagyobb hagyományokkal az egész országban, a város szívében és kevesebb mint egy perc sétára a városházától: Galian Nugáta több mint 65 éve édesíti számunkra a karácsonyt. Alapítói, akik Alicante városában, Jijonában születtek, egy kiváló nugátvárosban, Valenciába jöttek azzal az ötlettel, hogy tiszteletben tartsák és fenntartsák őseik hagyományos és kézműves receptjeit, ahol továbbra is a mandula, a méz és a tojás a fő összetevő. . És ez az, hogy át kell menni ennek a kis boltnak az ajtaján, ha a múltba utazunk, hogy újra találkozzunk azokkal az ízekkel és textúrákkal, amelyeket egy napon megosztunk szüleinkkel és nagyszüleinkkel.

Bár vannak olyan ügyfeleik, akik Spanyolország egész területéről érkeznek évről évre, hogy ezt a hagyományos édességet hozzák családjuknak, valami megváltozott a Galiana Turrones-ban mindenki szerencséjére, van egy weboldaluk, ahol megtaláljuk az online vásárlás lehetőségét, mert szállításokat végeznek a világ bármely részébe: Luxemburg, Japán vagy akár az Antipódék is az édességek célállomásai, és vásárlói nem csak külföldön élő spanyolok, minden nemzetiségű emberek már ezt az arab eredetű édességet teszik szájízük gyönyöreivé.

Közvetlenül az Olympia színház előtt található, Sokan azok a színészek és színésznők, akik Galiana Turrones-ba látogatnak, és amikor megpróbálják őket, nyilvánvalóan megismétlik, és végül rendszeres vásárlókká válnak. A Nobel-díjak is minden évben megkóstolják ezeket a finomságokat.

Általános érdeklődésként meg kell jegyezni, hogy minden termékük alkalmas celiakia számára, cukorbetegeknek is alkalmas nugátokkal rendelkeznek, és különös megjegyzés, hogy a legigényesebbek a jijonai, az alicantei és az egyik pirított sárgájával.

Ha kedveled a kandírozott gyümölcsöt, akkor szerencséd is van, mert a Galiana Turrones-ban mindenféle van, beleértve a paradicsomot és a hagymát is.

Galiana Nugát
C7 San Vicente Mártir 45. sz.