Világában Sport, minden nap az ételt veszik figyelembe, mint az egyik alappillért a több és jobb teljesítmény érdekében. Nem elég a megfelelő edzés, hanem gondoskodni kell arról is, amit eszel, mert ismert, hogy testünk "benzinje", hogy energiával rendelkezzünk a sportban.
A energia diéták A szokásos ajánlások javasolják a szénhidrátok a fizikai aktivitás előtti órák és a sportolás ideje alatt, mivel hosszú távú, aerobabb sportok esetén szükséges ellátni a testet az első energiaforrással, amelyet égetünk, amely szénhidrát. Ez a tápanyag különösen a gabonafélék származékaiban található meg, ami nagyon megnehezíti glutén-intoleráns vagy cöliákia hogy követni tudják a mindenki számára ajánlott alapvető irányelveket.
Celiaciának lenni Ez bonyolult, és nagyon drága is, különösen, ha egészséges emberként szeretnél enni. Igaz, hogy az élelmiszeripar sokat fejlődött, így vannak már mindenféle gluténmentes ételek; de sokszor erősen feldolgozott termékekről van szó, sok vegyi anyaggal és túl magas áron az ettől szenvedő családok számára. Az én javaslatom az, hogy mentalizáljuk (bár társadalmilag ez költségbe kerül), hogy vannak olyan ételek, amelyeket nem lehet elfogyasztani, mert nagyon nehéz glutén nélkül létrehozni őket.
Esete Sport nem kivétel. A híres energiasávok, például meglehetősen nehezen beszerezhető élelmiszerek glutén nélkül. Ha celiakia vagy intoleráns, készíthet otthon bárokat; Nagyon egyszerű, sok recept van az interneten, és csak muszáj cserélje ki az összetevőket az Ön számára megfelelőre. Például gabonapehely, használhatja kölespehely, nak,-nek rizs vagy innen kukorica egyéb közönséges gluténtartalmú gabonafélék, például búza vagy árpa helyett; és a használt dióféléknek csak arra kell vigyázniuk, hogy ne legyenek gluténnyomok. Ne kövesse el azt a hibát, hogy olyan bárokat vásárol, ahol csak dehidratált gyümölcsöket használtak, mert ezek nem lesznek elég energiák, mivel hiányzik a szükséges mennyiségű szénhidrát a test energiájának biztosításához.
Szénhidrátok is vannak egyesekben gyümölcsök és zöldségek mint a banán, burgonya, répa, édesburgonya, sütőtök, diófélék (gesztenye, dió, mandula, mogyoró, ...) és zöldségek mint a bab többek között. Lehetősége van gabonafélék vagy pszeudo-gabonafélék főzésére is, amelyek gazdag ételként szolgálnak nagy fizikai erőfeszítések előtt. Főzhet polentát (kukoricadarát), köleset, quinoát vagy amarantot (amelyek álgabonák), vagy zöldségekkel vagy hüvelyesekkel kevert rizst. Elvesztettük a hagyományt főzni gabonaféléket, de egészséges szokás, hogy ki kell térnünk származásunkból és más kultúrákból, például a keletről. Mindezekben az ételekben és még sok másban energiát találhat a testtartalékok feltöltésére anélkül, hogy speciális tésztát kellene vásárolni a celiakia számára.
A reggeli További problémát jelentenek azoknak a sportolóknak, akik szeretnének reggel sportolni. Kenyér vagy sütemény nélkül is lehetséges egy jó reggeli étkezés, tele energiával. Javaslom, hogy készítsen sajátot granola mézzel és kókuszolajjal valamint a dióféléket és a gabonapelyheket, amiket el tudsz venni. Választhat puffasztott rizs sütemények az Ön számára megfelelő zöldséges pástétommal vagy kolbásszal, vagy alkalmanként gazdag lekvárok ez ad egy kis fruktózt és cukrot, ami reggel jó injekciót ad.
Ne lepődjön meg, ha diagnosztizálták coeliakia és olyan ember vagy, aki általában sportol; sok lehetőség van a szénhidrátok bevitelére anélkül, hogy túl sok pénzt kellene hagyni, csak nyitott gondolkodással kell rendelkeznie a bevezetéshez új alapanyagok Y a főzés új módjai hogy képes legyen kihasználni az ételek azon tulajdonságait, amelyeket teste jól tolerál.