Hidrogén-peroxid fertőtlenítés
Hidrogén-peroxid fertőtlenítés
Enzimekben és baktériumokban a hatás a szulfhidrilcsoportok oxidációjából és a baktériumok enzimjeinek kettős kötéséből áll, ami az említett enzimeket alkotó fehérjék konformációs módosulását okozza, funkciójuk elvesztésével, ezért sejthalál.
Spórákban a peroxid oxidáló erejét a dipocholininsav dezorganizációjába adja át, amely molekula olyan fontos ellenállóképességet biztosít ezen spórák vegetatív formáinak.
Így azt látjuk, hogy a hidrogén-peroxid fertőtlenítő hatása ezen mikroszkopikus formák védőszerkezeteinek sebezhetővé tételén alapul. A sejtfalak vagy a kapszidák konformációjának megváltoztatása lehetővé teszi ezen organizmusok belsejébe való bejutást, így a peroxid folytatja oxidáló erejét más struktúrákkal, például a DNS-sel szemben, hogy más molekulák megváltoztatják e sejtek normális működését, vagy akár a mechanikai mechanizmusok is. a víz bejutása a sejtmembránon a baktériumok halálát okozza.
Ezt a hatást fokozzák az ezüstionok, amelyek kötést képeznek a mikroorganizmusok egyes fehérjéinek diszulfid hídjával, ezáltal inaktiválják vagy kicsapják ezeket a fehérjéket.
Oxidáló jellege biztosítja a termék számára a szükséges kapacitást a magas szerves szennyezettségű felületek tisztításához, higiéniájához és fertőtlenítéséhez, valamint az élelmiszeriparban használt eszközök, edények, elemek vagy felszerelések, klinikai körülmények stb.