Mi az uramaki sushi?
Különféle sushit jellemez, mert a rizs körülveszi a nori hínárt, és nem fordítva, mint a hagyományos sushi esetében.
Mit jelent a sushi japánul?
Mi az a Hosomakis?
Ez az alapvető sushi tekercs nori hínárba csomagolva. Jellemzője, hogy ecettel és cukorral ízesített rizs, nori tengeri moszat és nyers hal zöldségekkel.
◂▸◂▸◂▸◂▸◂▸◂▸
Milyen típusú sushi?
A sushi fajtái és típusai.
Futomaki sushi
A japán jelentése vastag, ezért ezekre a sushi darabokra jellemző, hogy 2 és 3 cm között vannak, és körülbelül 4 vagy 5 cm hosszúak.
Hossomaki - Hosomaki sushi
Az előzőektől eltérően keskenyebbek, 2 cm vastag és 2 cm hosszúak, ezért egyszerűen meg vannak töltve egy hozzávalóval
Urumaki vagy kaliforniai tekercs
Japánul ellentétes arcot jelent, ezért ezt a sushi-típust úgy jellemzik, hogy a rizst a külső részén hordják.
Maki sushi
Ez az a fajta sushi, amelyet a legjobban ismerünk, ahol a rizst nori tengeri moszatban tekerjük és különböző összetevőkkel töltjük meg.
Nigiri
Ezek a hosszúkás gömbök vagy tömbök, friss halakkal és egyéb összetevőkkel a tetején. A rizst nem a nori moszatban hengerelve jelenítik meg.
Temaki
Ez a kúp alakú hínárban hengerelt rizs, amelynek összetevői nagyon hasonlítanak a Maki összetevőihez, például friss hal, zöldség vagy sajt.
Sashimi sushi
Mennyi rizs kell egy sushi tekercs elkészítéséhez?
Minden 200gr rizsre 4 maki sushi tekercs kerül ki.
Hány kalória van a sushi darabokban?
Hány darab sushit eszik meg az ember?
Meddig lehet sushit tartani?
Hogyan lehet megőrizni az elkészített sushit?
Egészséges sushit enni? Mennyire egészséges a sushi az étrendben?
Trükkök a sushi házi készítéséhez:
Hogyan készítsünk rizst a sushihoz lépésről lépésre.
A jó sushi elkészítéséhez szükséges összes összetevő:
Hogyan készítsünk rizst a sushihoz lépésről lépésre.
1. - Először mossa le a sushi rizst, eltávolítva az összes keményítőt, öblítse le többször tiszta hideg vízben, amíg ez a víz tiszta nem lesz.
2. - Forraljuk 12 percig kétszer annyi vízzel, mint rizst.
3. - Ha megfőtt, kenje meg egy nagy tálban, és öntse a cukor keveréket kétszeres mennyiségű rizsecettel.
Hogyan készítsünk sushit.
A töltelékhez: Készítsünk francia omlettet két tojással és néhány vad spárgával, amelyet forrásban lévő vízben blansírozunk.
4.- Fektessen egy réteg rizst, és hideg vízzel nedvesítse meg a kezét, hogy megakadályozza, hogy rátapadjon, fél lap nori hínárra. A tetejére kenjük a lazacot. Fordítson mindent össze.
Vad spárgát, francia omlettet, szeletelt uborkát és wasabit terítettünk ízlés szerint, mindent összeforgattunk egy szőnyeg segítségével, ahogy a videóban is látható.
5.- Vágjon részleteket egy nagyon éles, vízben megnedvesített késsel, és tegyen néhány ikrot az egyes részek tetejére
Végül mondd el, hogy itt van egy videó, ahol a maki sushit szinte veled élem. És hagyok neked 4 különféle sushit is, amelyeket már közzétettem a blogon.