maradványaiból

A cél tabletták piacán történő bevezetése, de a jövőben egyes élelmiszerekbe, például a sörbe beépíthető.

MADRID, június 26. (EUROPA PRESS) -

Az AB Biotics spanyol biotechnológiai vállalat és a Damm Group a sörgyártás során keletkezett élesztőmaradványokat olyan fogyókúrás termék kifejlesztésére használta fel, amely hamarosan a gyógyszertárakban kapható, miután bebizonyította, hogy képes megakadályozni egyes zsírok felszívódását a szervezetben.

Valójában emberi tanulmányok kimutatták, hogy alkalmazása lehetővé teszi az elhízott emberek számára, hogy átlagosan 2,3 kilót fogyjanak mindössze 90 nap alatt, "és normális életet éljenek, és ne változtassanak étrendjükön".

Ezt a Damm Group kutatási és laboratóriumi vezetője, Xavier Castañé jelentette be a „Bioencuentro con los Medios” harmadik kiadása során, amelyet Genoma España és a Spanyol Bioempresas Egyesület (ASEBIO) szervezett.

A projekt 2006-ban kezdődött, amikor a sörfőzde nagyobb hasznot próbált keresni az általa hetente előállított több mint 220 tonna élesztőmaradékból, amelynek addig csak sertéstakarmányként való felhasználása volt.

Az AB Biotics együttműködésének köszönhetően azonban elemezték e szermaradványok potenciálját, és felfedezték, hogy "specifikus intézkedést" kínálnak a "rossz" zsírok, például telített zsírok és zsírsavak ellen, "blokkolják és megakadályozzák azok felszívódását a szervezetben" ", amint azt Castañé kifejtette, miközben elősegíti a" jó "zsírok - például egyszeresen és többszörösen telítetlen - zsírok felszívódását.

Ez az angol, „fat-binder” kifejezéssel ismert termék már létezik a piacon, felismerte ezt a szakértőt, aki mindazonáltal rámutat, hogy a kifejlesztettek kagylóhéjakból származnak, azzal a hátránnyal, hogy nincsenek, homogenitásuk van az alapanyagban (különböző típusú kagylók, azok eredete stb.)

"És ami homogénebb, mint a sörélesztő" - mutatott rá, mivel Damm egyetlen élesztőtörzssel dolgozik.

Ezen tulajdonságok felfedezése után mindkét entitás számos vizsgálatot végzett állat- és embermodellekkel, egy olyan tanulmány során, amelyben a madridi 12 de Octubre kórház és a barcelonai Clínic együttműködött.

KLINIKAI KUTATÁS

Így miután ezt a terméket 90 napig 30 elhízott embernek tabletták formájában adták be, megfigyelték, hogy átlagosan 2,3 kilót tudtak leadni és akár két centiméterrel is csökkenteni tudták a derék kerületüket. Jelentős megállapítás, ha figyelembe vesszük, hogy "folytatták a szokásos életüket, és nem módosították az étrendjüket" - mondta Castañé.

Valójában ezek az eredmények arra késztették mindkét vállalatot, hogy az említett termékre szabadalmat kérjenek, amint azt az AB Biotics alapítója és vezérigazgatója, Miguel Ángel Bonachera is elismerte, ami kizárólagos jogot biztosítana számára a következő 20 évben a piacon.

"Számos gyógyszeripari vállalat érdekelt abban, hogy ezt a biztonságos és nagyon hatékony terméket OTC gyógyszerként hozzák piacra" - mondta Bonachera, aki ragaszkodik ahhoz, hogy potenciálja "egyértelmű" és "klinikai bizonyítékokon alapul".

A következő lépés: a karcsúsító sör

Ezenkívül a Damm és az AB Biotics célja nem a fogyókúrás piacra kerülése lenne, mivel azon is dolgoznak, hogy más élelmiszerekbe, például a sörbe is beépíthessék, és így további tulajdonságokat biztosítsanak számukra azok mellett, amelyeket már megvan.

Az első célkitűzés az volt, hogy beépítsék a Damm, Fuente Liviana és Veri csoport által termelt vízbe, bár ütközött színtelen és hanyag tulajdonságokkal, ami arra késztette őket, hogy azt gondolják, hogy több potenciált tudnak kihasználni a sörbe való felvétele.

"A hatékonyság ugyanaz, és most az egyetlen megoldandó hátrány az, hogy mivel felbonthatatlanok, mikrokapszulázniuk kell, hogy jól összekeverhessék és a fogyasztó megehesse", ami további három beruházást igényel millió euró - magyarázta Castañé - elégedetten, hogy megtalálta ezt a hasznot egy olyan hulladék számára, amelynek hozzáadott értéke ma 160-szor nagyobb.