Heti 25 millió kiló ételt pazarolunk el
Sok szó esik az elrontott ételről és az eldobott ételről. Itt ijesztő számokat adtunk, különösen azért, mert ezzel az elpazarolt étellel sok éhes embert táplálhatnánk.
A spanyol háztartások évente 1325,9 millió kiló ételt dobnak el
A Földművelésügyi, Élelmezési és Környezetvédelmi Minisztérium a "Több élelmiszer, kevesebb hulladék" stratégia VII. Ellenőrző Bizottságának ülésén ismertette a madridi Fusión 2016, az első élelmiszer-pazarlást vizsgáló testület keretein belül az alábbiakat: hogy a spanyol háztartásokban évente 1325,9 millió kiló ételt dobnak el.
Ez a panel lehetővé teszi olyan feldolgozatlan élelmiszerek számszerűsítését, amelyeket a romlás vagy a lejárat miatt dobtak ki, és a főtt ételeket, vagy olyan receptekben, amelyeket a felesleg vagy a romlás miatt megszüntetnek. Ettől a pillanattól kezdve az adatokat félévente frissítjük, amely lehetővé teszi, hogy megtudjuk, hogyan alakul a hulladék a háztartásokban.
Egy másik hátborzongató alak: A spanyol háztartások hetente 25,5 millió kiló ételt dobnak el.
Mit kell tenni, hogy elkerüljük a sok pazarlást? Ha főzés előtt elrontott ételről van szó, mindig nézze meg a lejárati dátumokat, és kövesse nyomon az otthon található ételeket, hogy ne vásároljon többet.
Ha már főtt ételekről van szó, ötleteket fogunk adni, hogy képzeletben kihasználhassuk ezeket, és amelyeknek az íze más, mint az első. A jól csomagolt ételeket külön kúpokban, alufóliában vagy átlátszó műanyagban kell tartania. Azok az ételek, amelyek már elkészültek, ha egy hétig nem használják őket, akár egy hónapig is fagyaszthatók, ha a fagyasztó megfelel a feltételeknek, minden gyártó általában megadja a megfelelő jellemzőket és utasításokat.
Főtt maradtunk:
Különválasztjuk a különböző elemeket: a burgonya és a káposzta lehet egy másik nap első étele, a serpenyőben fokhagymával vagy paprikamártással megdinsztelve - olajat hevítünk és egy fokhagymagerezdet filézünk, barnuláskor levesszük a tűzről, megszórunk egy evőkanálnyit paprikából és megszórjuk a káposztát a burgonyával-.
A húslevesből levest készítenek, ha a pörköltnél tésztával tálaltuk, egy másik nap rizzsel vagy zöldséggel készíthetjük.
A kolbászt levágjuk és elválasztjuk a hús szálait, és néhány csepp olajjal, alacsony lángon és egy pohár finom borral átengedtük a serpenyőben, amikor az alkohol elpárolgott, összetörünk néhány tojást, a mennyiségnek megfelelően. húsból keverjük össze. Van valami hasonló Machacához, a húst szálakból, amelyet a mexikói Monterrey-ben készítenek.
A csicseriborsót egy apró húslevessel, néhány csepp olívaolajjal, néhány gramm köménnyel és egy csipet paprikával átengedjük a darálón. Az eredmény egy ízletes hummus, egy arab étel, amely sok étel kísérőjeként szolgál.
A többi pörkölt húsból, szalonnából, csirkéből, chorizoból, vérkolbászból és sonkából régi ruhákat készítenek, az egészet apróra aprítják, ízlés szerint néhány csepp olajjal és néhány fűszerrel összekeverik és megpirítják.
Egy nagyon spanyol ételből, amelynek különböző elemei attól függően, hogy Spanyolország melyik részén főzik, öt különböző receptet találtunk ki, amelyek több napra rögzítik az ételt, és semmi nem pazarolódik el.