Fogyjon egyszerű és gazdag receptekkel

tolerált

A Dukan tolerált listáján szereplő összetevők a legtöbb kétséget kiváltó ételek közé tartoznak. Ezért felülvizsgáljuk őket egyenként. Ma meg kell válaszolnunk a kérdést "Nem találok olyan krémet, amely alkalmas lenne a dukani étrendre, hogy toleráltként használjam, használhatom az ideális párolt tejet?"

Tolerált Dukan: 3% zsírtartalmú krém

A hivatalos tolerált lista sűrű krémet tartalmaz, legfeljebb 3% zsírtartalommal. A megengedett mennyiség meglehetősen kicsi: felhasználása csak a Cruise-tól engedélyezett, 30 gramm ebből a krémből 1 tolerálhatónak számít.

** Ne feledje: A maximális ajánlott tűréshatár személyenként és naponta 2 Cruise-ban, vagy legfeljebb 3-ban a Consolidation-ban. A kettő tolerálható ugyanabból az összetevőből, vagy két különböző összetevő kombinálásával: ha két tolerált krémet használ, akkor nem vehet fel mást a listára. Javasoljuk, hogy ugyanazon a napon ne ismételje meg a Tolerado de Maizenát, különösen, ha a fogyásért küzd. Ha stagnál és abbahagyja a fogyást, csökkentse vagy törölje a Tolerated-et, amíg vissza nem tér a helyes pályára. Az ÚJ Dukan étrendben naponta csak egy tolerálható megengedett, és csak a csütörtök.

Egyébként nem tudom, mekkora kanalak vannak Franciaországban, mert a listában az áll, hogy a tolerálható 1 evőkanál/30 gramm, de 30 gramm valójában másfél evőkanál.

Hivatalos lista a Tolerated for Cruise szakaszról

Spanyolországban nincs 3 vagy 4% zsírtartalmú krém

A legközelebbi dolog az Puleva 5% zsírtartalmú könnyű krém és ezt használta a legtöbb fogyókúrázó veterán az elmúlt években a tolerálóként. Az összetevők LISTÁJÁBAN nincs cukor, és tápértéke meglehetősen jó

Minden 100 ml Puleva könnyű krém

  • 6,80 gramm szénhidrát (mindegyik laktózból származik, a tejben lévő cukorból)
  • 5 gramm zsír
  • 3,15 gramm fehérje

Nálunk valamivel magasabb a szénhidrátmennyiség, mint a sovány tejé és egy megfelelő joghurtéé (megfelelő joghurtokban a maximálisan ajánlott szénhidrát 6%), de mégis ezek az adatok elég elfogadhatónak tűnnek egy tolerált számára. Tehát nem lenne probléma a használatával, az ajánlott mennyiségek betartása.

Dukan megfelelő krém: Puleva krém 5% zsírtartalmú

Probléma: A Puleva könnyű krémet nehéz megtalálni

Hipercor/El Corte Inglés-ben vannak, de nem mindig vagy minden központban. Valamikor Alcampóban vettem, de szinte minden alkalommal, amikor elmentem beszerezni, nem illettek. Egyesek szerint az Eroskiban kapják meg, én nem láttam. A Carrefour-ban nem találtam, a Mercadonában sem.

Tehát az a kérdés, hogy használhatja-e a Nestlé Ideal párologtatott tejet cserélni a krémet, mert ezt könnyű megtalálni: náluk a legtöbb szupermarketben és Spanyolországon kívül is elpárologtatott tej néven Carnation Clavel 2% zsír (vagy ha szerencséd van a Fat Free verziójában is). Keressen a Google-on, és látni fogja, hogy vannak más márkák is, amelyek a Nestléhez hasonló terméket gyártanak.

Ideális párolt tej, az összetevők listája

Párolt tej, a tejszín könnyű helyettesítője?

  • Nincs hozzáadott cukor, fruktóz vagy szőlőcukor az összetevők LISTÁJÁBAN
  • 6% zsírtartalmú a főzőkrém 20% -ához képest
  • De sokkal több szénhidrát van benne, mint tejszínben és tejben: a Nestlé márka csaknem 10% hidrátot tartalmaz, a Milbona párologtatott tej pedig megközelíti a 13% -ot (míg a Puleva könnyű krém 6,8%, a főző krém 4,5% és a tej legfeljebb 5% hidratál)

A krém könnyű helyettesítőjeként népszerűsítik, Miért van akkor több szénhidrátja, mint tejszínének? Mert normális félzsíros tejet melegítenek, amíg a tejben lévő víz jó része el nem párolog. Ezért 100 ml párolt tejben annyi hidrát van, mint 200 ml tejben; a víz eltávolításakor minden más koncentrálódik.

Érdemes lenne tolerálni, de vigyázzon az összeggel

Tartsa be az ajánlott mennyiségeket: 30 gramm tolerálható, naponta legfeljebb kettő tolerálható személyenként. Ha 3% tejszínt tartalmaz, amely kevesebb zsírt és kevesebb szénhidrátot tartalmaz, korlátozni kell a mennyiséget, akkor nem lenne értelme nagyobb mennyiségű párologtatott tejet használni; Nem gondolod?

Kétszer annyi szénhidrát van, mint ugyanannyi tej

Nem izgat, nem "illik" a krémhez

Habár sűrítő anyagokat adnak az elpárologtatott tejhez, hogy kissé sűrűbb legyen, mint a tej, nem hasonlít főzőkrémhez, és nem éri el ugyanazokat az eredményeket, ha receptben használjuk: ne várd, hogy sűrűsödik, mint krém, vagy íze, mint a krém, mert nem. "Javítja" a szószok ízét, mert laktózt tartalmaz, de ennyi.

A tejszín és az elpárolgott tej alternatívái

Ha gazdag mártást szeretne készíteni krém konzisztenciájával, akkor kipróbálhatja e két alternatíva egyikét (nekem a legjobban megfelelnek)

  • kókusztej maximum 15 - 16% zsír: vastagabb, mint az elpárologtatott tej, és sokkal kevesebb szénhidrátot tartalmaz. Akár 100 ml-t (majdnem hat evőkanál) is felhasználhat, számítva egy toleráltat, ez nem drága, és meglehetősen könnyű.
  • 3 evőkanál sovány tej + 100 gramm kenhető sajt keveréke legfeljebb 5 vagy 6% zsírtartalommal (mint például a Mercadona, az Eroski, a Carrefour, az Alcampo stb. fehér márkájú fénye), és ezzel helyettesítheti a tejszínt a mártásokban, ahogy én teszem a konjak húsmártásában is. a cukkini spagetti szósz. Ez a keverék 4,5% zsír- és kevesebb, mint 4% szénhidrátot tartalmaz (ha az egész keveréket használja, 145 gramm, és 5,5 NET-hidrátot ad)

Tartsa be a maximálisan ajánlott mennyiséget (30 gramm = 1 tolerált Dukan)

** Megjegyzés: A Central Lechera Asturiana krémje 5%

Az övé Light Cream 5% zsírtartalmú. Minden 100 grammra 5 gramm zsír, 7 gramm szénhidrát, 3 gramm fehérje van. Más szavakkal, értékekben majdnem megegyezik Nata Puleva 5% -ával, és azt mondják, hogy könnyebb megtalálni (nem ott, ahol élek). A mennyiség azonos lenne: 30 gramm = 1 tolerálható.