Szeretne jól enni, és nem tudja, hol kezdje? A zabpehely remek lehetőség reggelire és harapnivalóra, valamint ebédre és vacsorára. Olvassa tovább, és fedezze fel, hogy a zab, ha táplálóan akar enni, nagy szövetséges.
Jó minden nap zabpelyhet enni?
Tudományos vizsgálatok kimutatták, hogy a teljes kiőrlésű gabonafélék, például a zab elfogyasztása pozitív hatással lehet az egészségre. Ugyanis ezek az élelmi rostok, fehérjék, vitaminok és ásványi anyagok forrásai. A Quaker zabpehelytermék-portfóliója például legalább 8 g teljes kiőrlésű gabonát tartalmaz termékenként. A napi fogyasztási ajánlás 48 g teljes kiőrlésű, tehát a termék egy adagja a 2., 3. ajánlás legalább 15% -át teszi ki .
Ráadásul a zab egyik legnagyobb előnye, hogy nagyon sokoldalú összetevő, így napi fogyasztása könnyen integrálható a készítményekbe. A zab sokféle könnyen elkészíthető előételben fogyasztható: nyersen vagy főzve, vízzel vagy tejjel, és a nap bármely szakában. Ezenkívül a zabpehely egyaránt fogyasztható nyersen és főzve is. A zabpehely fogyasztásának egyes előnyei fokozhatók, ha főznek, de mindkét előadásban meg lehet szerezni előnyeit.
Zab: kalória és tulajdonságok
Ezután megemlítjük a zab táplálkozási tulajdonságait:
Csak 30 g zab jó rostforrás, körülbelül 3,2 g, ami megfelel a 3., 4., 5., 6. tápérték referenciaértékének több mint 10% -ának .
Egy 30 g-os adag zab körülbelül 5 g fehérjét tartalmaz, ami a 3, 4, 5, 7, 8 tápérték referenciaértékének 7–10% -át teszi ki. .
Kiváló tiamin- vagy B1-vitamin-tartalmú gabonafélék, amelyek a referencia-tápérték 19–29% -át adják, 30 g 3, 4, 5, 7 adagban .
A teljes kiőrlésű gabona kalóriatartalmát tekintve 30 g hengerelt zab körülbelül 116 Cal 4-t tartalmaz .
A latin-amerikai régióban leginkább fogyasztott gabonafélék közül a zab a legmagasabb telítetlen zsírtartalommal (egyszeresen telítetlen és többszörösen telítetlen zsírok) 2, 4 .
Magas cinktartalma van. 30 g zab adagja a 3., 4., 5., 7., 9. tápérték referenciaértékének 8–12% -át adja. .
A zab előnyei: nyersen vagy főzve
A zab számos előnye miatt népszerűsége a világon növekszik. Itt van néhány közülük *:
A zab oldható rostot és oldhatatlan rostot egyaránt tartalmaz, 3, 4, 5, 6 .
Β-glükánt tartalmaz, amely a zabban oldódó rost, amely kulcsszerepet játszik abban a lehetséges előnyben, amelyet ez a gabona egészségre hozhat. Például kimutatták, hogy csökkenti a koleszterinszintet **.
A teljes kiőrlésű zab további előnye, hogy antioxidáns funkciójú tápanyagokat tartalmaz, például E-vitamint, fenolos vegyületeket, flavonoidokat és avenantramidokat, utóbbiak csak a 2, 4 zabokban találhatók meg. .
* Némi előny elérése érdekében ajánlott a zabot helyes étrendbe és rendszeres testmozgásba bevinni.
** Kevés telített zsír- és koleszterinszintű étrenddel együtt.