A csípős paprika és a chili paprika fogyasztásának jellemzői és hatásai
Mi a kapszaicin?
A kapszaicin Színtelen, szagtalan, vízben nem oldódik. Kis adagokban hőérzetet vált ki a szájban, és az adag növelésével fájdalmas érzést vált ki a száj vagy a bőr érzékelő idegsejtjeinek stimulálásával.
Hol kap kapszaicint?
A kapszaicin a növények által gyártott komponens. Főleg a paprikában található meg (Capsicum ssp.) Bár a gyömbérben (Zingiber officinale) is kisebb mértékben jelenik meg.
Kapszaicin ízű
A kapszaicin és más kapszinoidok a felelős a fűszeres ízért ezen növények közül.
Milyen chili paprikában van a legtöbb kapszaicin?
Valamennyi paprika tartalmazza ezt az elvet, de aránya fajonként változik. A Capsicum nemzetség a Solanaceae családba tartozik, és 22 vadon élő növényt tartalmaz, amelyek közül 5 termesztés alatt áll: a csípős paprika, a piros chili, a chili vagy a csípős paprika (Capsicum annum) - minden fajtájával együtt -, a habanero paprika (Capsicum chinense), Tabasco chili (Capsicum frutescens), escabeche chili (Capsicum baccatum) és viasz chili, manzano chili, locoto, perón vagy rocoto (Capsicum pubescens).
A A legforróbb chilitípus a habanero chili (Capsicum chinense), amelyet a forró chili, a piros chili, a chili vagy a csípős paprika (Capsicum annum) követ. A változatosság, az éghajlati és a növekedési viszonyok (a hő és az aszály növeli a gyümölcsök kapszaicintartalmát) változást okozhat ezen élelmiszerek kapszaicintartalmában.
A kapszaicin funkciói a növényekben
A kapszaicin A növények védekezésként gyártják, hogy megvédjék magukat a növényevő állatok támadásaitól.
A gyümölcs melyik részén található a kapszaicin?
A kapszaicinben leggazdagabb gyümölcs része a placenta, vagyis a paprika középső fehér része (a teljes kapszaicintartalom 86% -a). Kisebb mértékben megtalálható a gyümölcs többi részében (a pericarpusban 6%) és a magokban is (8%). Még kisebb mennyiségben is, a növény mellett a gyümölcs mellett.
Mennyire fűszeres a kapszaicin?
Hagyományosan a paprika forróságát Scoville egységekben mérték, annak a rendszernek megfelelően, amelyet Wilson Scoville az 1900-as évek elején tervezett. Jelenleg a "Chili csípős paprikájának hivatalos skálája" nevű skála szerint mérik őket. E skála szerint a következő lehetséges méréseket végeznénk (legkevesebbtől a legforróbbig):
Az agy elkap egy fájdalmas üzenetet (fűszeres), és endorfinok, olyan anyagok termelésével reagál, amelyek szerkezete nagyon hasonlít a morfinhoz, és képes megszüntetni a fájdalom érzetét.
Másrészt a «csaló fájdalom«, Kimutatták, hogy ez az alkatrész képes semlegesítse a P anyagot, a fájdalom közvetítője a perifériáról az agyba. Ennek az anyagnak a csökkentésével az agy nem kap elég fájdalomjelet az érintett területről.
A paprikában lévő kapszinoidok tulajdonságai
A chili fűszeres összetevője a kapszinoidok, amelyek tulajdonságokkal rendelkező anyagok:
- Természetes gyulladáscsökkentő (mind külső, mind belső használatra)
- Természetes antibiotikumként hatnak
- Fájdalomcsillapító
- Termogén hatás
- Serkenteni tudják a fogyást
A forró chili (kapszaicin) tulajdonságai
Kapszaicin mellékhatások és ellenjavallatok
A chilit rendesen használom, kevés mennyiségben általában nem okoz súlyos mellékhatásokat, Kivéve magát a viszketés és bőrpír érzetét, amely legfeljebb néhány perc alatt eltűnik.
Bizonyos esetekben az érzékeny emberek megjelenhetnek hasmenés, hasfájás vagy égő a széklet elhaladásakor ...
A fűszeres ellenjavallatok
További információ a fűszeresről.
Egyéb érdekes cikkek
Az itt feldolgozott anyag informatív. Kétség esetén forduljon orvosához.
A "Botanical-online" nem felelős az öngyógyítás által okozott károkért.
Ez a weboldal cookie-kat használ a személyes adatok eléréséhez, tárolásához és feldolgozásához látogatása során. Bármikor visszavonhatja beleegyezését vagy lemondhatja az adatkezelést a "További információk" gombra kattintva vagy a weboldalon található sütikre vonatkozó irányelveink között.
Adatvédelmi áttekintés
Szigorúan szükséges sütik
Hirdetési sütik
Statisztikai sütik
A sütikre vonatkozó irányelvek
A botanikai-online sütiket használ a felhasználó személyes adatainak tárolására, elérésére vagy feldolgozására statisztikai feladatok elvégzéséhez, személyre szabott hirdetések megjelenítéséhez vagy a felhasználó navigációjának egyszerű és helyes működéséhez.
Ezek olyan sütik, amelyek felelősek a felhasználó munkamenetével (látogatásával) kapcsolatos összes adat megőrzéséért az optimális szolgáltatás garantálása érdekében ( WordPress). Csak ők irányítanak minket.
Információkat gyűjtenek a megjelenített hirdetésekről, segítenek a webszolgáltatásban történő hirdetések megjelenítésének javításában és helyes kezelésében. A Google DoubleClick kezeli őket. További információt a DoubleClickről kaphat.
Ezek a A Google Analytics
Lehetővé teszik munkameneti adatok létrehozását és gyűjtését, például: látogatások száma, oldalmegtekintések, meglátogatott szakaszok, a munkamenet időtartama, referencia források, elvégzett keresések, az új felhasználók száma, a látogatások gyakorisága és megismétlődése, érdeklődés a termékek vagy szolgáltatások, a meglátogatott oldalak, a böngésző és az üzemeltető vagy a terminál típusa, amelyből a látogatás történik.
Ezek az eszközök soha nem szerzik be az Ön személyes adatait, például az Ön nevére vagy vezetéknevére, vagy postai címére vonatkozó adatokat, ahonnan csatlakozik, vagy hitelkártyát. Az információk mindig névtelenek.
Ne feledje, hogy semmilyen esetben nem használhatók a magánéletét sértő sütik.
Kattintson ide a Google, Inc. adatvédelmi irányelveinek elolvasásához.
Ebben a szakaszban információkat talál a cookie-król, amelyek e webszolgáltatás használatával hozhatók létre.
A botanikai-online, csakúgy, mint a legtöbb más internetes webhely, saját és harmadik féltől származó sütiket használ a felhasználói élmény javítása érdekében, valamint a navigáció lehető legkönnyebben elérhetővé és adaptáltabbá tételére. Az alábbiakban részletes információkat talál a sütikről, a webhely által használt sütik típusáról, azok böngészőjében történő deaktiválásáról és böngészés közbeni blokkolásáról.
Így a sütikre vonatkozó normatív rendeletnek (az információs társadalom és az elektronikus kereskedelem szolgáltatásairól szóló, július 11-i 34/2002. Törvény (LSSI)) betartása, amely a 2009/136/EK spanyol irányelvet ülteti át a jogszabályokba, "irányelvnek" is nevezi sütik ").
Mik azok a sütik?
A sütik olyan szöveges fájlok, amelyeket a böngésző vagy az eszköz az internetes webhelyek látogatása során generál. A látogatással kapcsolatos információk tárolására szolgálnak, és megfelelnek a következő követelményeknek:
- Győződjön meg arról, hogy a webhely megfelelően működik.
- Védelmi szintek kialakítása a felhasználók számára a kibertámadások ellen.
- Böngészési beállítások tárolása.
- Ismerje a felhasználó böngészési élményét.
- A minőség javítása érdekében gyűjtsön névtelen statisztikai információkat.
- Ajánljon személyre szabott hirdetési tartalmat.
A sütik csak egy névtelen felhasználóhoz vannak társítva. A számítógép vagy eszköz nem nyújt olyan hivatkozásokat, amelyek lehetővé tennék a személyes adatok megismerését. Bármikor hozzáférhet a böngésző beállításaihoz, hogy módosítsa és/vagy blokkolja az elküldött sütik telepítését a tartalomhoz való hozzáférés megakadályozása nélkül. Úgy tűnik azonban, hogy ez befolyásolhatja a szolgáltatások működésének minőségét.
Milyen információkat tárol egy süti?
A sütik általában nem tárolnak bizalmas információkat az illetőről, például hitelkártyákat, banki adatokat, fényképeket, személyes információkat stb. Az általuk őrzött adatok technikai jellegűek.
Milyen típusú sütik vannak?
A sütiknek a kezelésüktől függően 2 típusa van:
- Saját sütik: azok, amelyeket a böngészőnek vagy az eszköznek küldünk, és amelyeket kizárólag mi kezelünk a Weboldal legjobb működése érdekében.
- Harmadik féltől származó sütik: azok, amelyeket a böngészőbe vagy az eszközre küldenek, és amelyeket harmadik felek kezelnek. Őket egy másik domain hozza létre, mint a miénk. Nincs hozzáférésünk a tárolt adatokhoz (például a közösségi média gombjainak megnyomásával vagy egy másik webhelyen tárolt videók megtekintésével), amelyeket a Webhelyünk egy másik domainje hoz létre. A fent említett webhelyek böngészése során nem férhetünk hozzá más webhelyek sütikben tárolt adatokhoz.
Milyen sütiket használnak ezen a weboldalon?
A Botanical-online böngészés során különféle saját és harmadik féltől származó sütik jönnek létre, amelyeket a navigációs konfigurációs információk, a webanalitika és a hirdetések személyre szabása tárolására és kezelésére használnak. A tárolt adatok technikai jellegűek, és semmi esetre sem rendelkeznek információval a navigátor személyazonosításához.
Az alábbiakban egy táblázat ismerteti az ezen a weboldalon használt legrelevánsabb sütiket és azok célját:
Saját sütik
| Cookie neve | Célja |
| nyelv_ értesítés | A szakasz-értesítés elfogadása nyelven a látogató böngészője szerint. Műszaki süti. |
| tocplus_hidetoc | A tartalomjegyzék megjelenítése vagy gyűjteménye. Műszaki süti |
| adGzcDpEokBbCn XztAIvbJNxM sdLtvFO | Véletlenszerű alfanumerikus adatokat generál a webhely védelme érdekében a rosszindulatú tevékenységek felderítésével és enyhítésével. Műszaki süti. |
Harmadik fél sütik
| Cookie neve | Célja |
| _gid _ga _gat_gtag_ * | A helyszín forgalmának analitikai vagy statisztikai funkciójához kapcsolódik. Az azonosítókat tárolják, hogy a statisztikai funkciók között megszámlálják a látogatások számát, a hozzáférési dátumokat, a földrajzi helyet. Analitikai süti. |
| __gads | A weboldalon megjelenített hirdetésekkel kapcsolatos. Reklám süti |
| SDI DSID BELEEGYEZÉS NID | A Google szolgáltatásai generálták (például reCaptcha, Youtube, keresés. Műszaki süti |
| Youtube | Cookie-k a YouTube videó szolgáltatás integrálásához a webhelyre. Közösségi süti. |
A sütik beállításainak módosítása?
Internetes böngészőjével korlátozhatja, blokkolhatja vagy törölheti a Botanical-online cookie-kat vagy bármely más weboldalt. Minden böngészőnek más a konfigurációja. A továbblépésről a Súgó részben olvashat. Ezután bemutatjuk a listát, amely a jelenlegi fő böngészőkkel működik:
A webhely cookie-beállításainak módosítása?
Felhívjuk a figyelmét arra, hogy bármikor áttekintheti a sütik elfogadásának vagy elutasításának preferenciáit ezen a webhelyen, ha az "További információ" gombra kattint az elfogadó üzenetben, vagy a "Sütikre vonatkozó irányelvek" elemre kattint, amely a webhely minden oldalán jelen van. weboldal.