A cikk tartalma
◼ Amikor a hagymát karamellizáljuk, mély, gazdag és édes ízt kapunk, eltávolítva a hagymában található természetes cukrokat és hogyan alakulnak át karamellává.
Karamellizált hagyma elkészítése könnyebb, mint gondolná. A hagyma édes!
Csináld karamellizált hagyma lassú főzés kevés olívaolajban, amíg aranybarna nem lesz, csodálatos módszer a legegyszerűbb alapanyagok ízének kivonására. A a hagyma természetesen édes, Mivel a karamell a cukor egyszerű főzéséből származik, lassan, hosszú ideig főzve a hagymában lévő természetes cukrok karamellizálódnak, intenzívvé és csodálatosan ízletté téve az eredményt.
A karamellizált hagyma a tapasztalatlan szakácsok számára rejtélynek tűnik. Szeretem azt a gazdag és mélyen nagylelkű ízt, amit a krémes tésztáktól kezdve a mindenhez adnak házi hamburgert vagy a hagymaleves. De süteményekben, pizzákban,tükörtojással! . Istenem, milyen lehetőségeket ad egy ilyen egyszerű recept.
Szerencsére van egy megoldásom: Vegye ki a lassú tűzhelyet, és készítsen egy hatalmas adagot (lefagyaszthatja, hogy kéznél legyen a jövőbeli étkezésekhez!).
Hogyan készítsünk karamellizált hagymát
- 5 nagy hagyma (normál, sárga vagy piros)
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1/2 evőkanál vaj (opcionális)
- Só
- 1 teáskanál cukor (opcionális)
- Balzsamecet (opcionális)
- Sült krumpli karamellizált hagymával Házi készítésű és könnyen elkészíthető receptek
- Törökország választások hagymamártással; Receptek a Schneider Pot-hoz
- Sajt, alma és karamellizált hagyma calzone; Fitness receptek; MASmusculo blog
- Gyors és nagyon gazdag sült hús hagymával- Esbieta Receptek
- Karamellizált hagyma mézes házi készítésű recepttel