150 szakértő vitatja meg a glutén intoleranciát, az ételallergiákat vagy a prebiotikumok szerepét az egyetemen

mikrobiotánkban

Február 24-én, pénteken és február 25-én, szombaton ünnepli a Navarrai Egyetem XI Táplálkozási Frissítési Konferenciáját, amely 150 szakember és hallgató hogy megszólítsák a a mikrobiota fontossága -a bélünkben élő mikroorganizmusok összessége, amelyek súlya eléri a két kilót egyénenként - a olyan betegségek kezelése és megelőzése, mint a rák vagy az elhízás.

Ezt pontosan jelzi a Navarrai Egyetem táplálkozási professzorának és a CIBERobn kutatójának csapata által közzétett számos tanulmány Alfredo Martinez, a tanfolyam szervezője. A közelmúltban a Molecular Nutrition and Food Research folyóiratban a kutató és csapata megerősítette, hogy a a bélnyálkahártyával kapcsolatos baktériumok dúsulása elhízásgátló hatásokkal járt metabolikus szindrómás egérmodellekben.

Hasonlóképpen, egy másik, a Hasznos mikrobákban megjelent cikk elmagyarázza, hogyan a belünk mikrobiotája nem statikus rendszerként működik, Inkább étrend befolyásolja, amelynek megváltoztatása elhízáshoz, cukorbetegséghez, gyulladáshoz stb.

A Gyógyszerészeti és Táplálkozástudományi Kar szervezésében megrendezésre kerülő konferenciát különböző kerekasztal-beszélgetések szervezik, ahol a gyomor-bél egészsége olyan kérdéseken keresztül, mint a glutén intolerancia (cöliákia és nem cöliákia), az ételallergia megnyilvánulásai és kezelése vagy a prebiotikumok szerepe.

Ugyanígy a meghívott szakértők közül kiemelkedik a Vall d'Hebron Kórház Kutatóintézetének kutatója Francisco Guarner, ki fog beszélni a bél mikrobiotájáról és az étrendről; Y Luis A. Moreno, A Zaragozai Egyetem professzora, akinek előadása a tejtermék fogyasztása étrendünkben, az életminőséggel való kapcsolata és az egészségre gyakorolt ​​hatása.