GRANADA, 14 (EUROPA PRESS)

sportot

Az étrend, a testmozgás gyakorlása és a hidratálás fontossága a sportteljesítményben az aktív életmód részeként a fő téma volt a „Táplálkozás, sport és sportolói életmód” konferencián, amelyre csütörtökön került sor a Kar Gyülekezeti termében. a Granadai Egyetem Sporttudományi Tanszéke. Az előadást a Sör és Egészségügyi Információs Központ (CICS) szervezte.

A nap folyamán a sport- és táplálkozási szakemberek megbeszélték a sportoló étrendjét és életmódját, és ismertették a mérsékelt sörfogyasztás szerepét a fizikai aktivitás utáni gyógyulásban. Ezenkívül részletesen bemutatták a mérsékelt sörfogyasztás hatásait magas intenzitású edzésen (HIIT) átesett embereknél.

Az étrend közvetlenül befolyásolja a sportoló teljesítményét, ezért a rendszeresen mozgó embereknek táplálkozási stratégiával kell rendelkezniük. A sporttáplálkozási szakember, valamint a Táplálkozási, Élelmiszer- és Anyagcsere-egység (UNAM) alapítója és igazgatója, Dr. Jesús Bernardo szavai szerint "a sportolóknak szinkronizálniuk kell a táplálkozást és az edzéseket eredményeik javítása érdekében, mivel csak a megfelelő táplálkozás garantálja a megfelelő működést. az összes metabolikus funkció ".

Az egyik stratégia, amelyet Bernardo ajánlott, az etetés megtervezése volt a verseny előtt. Az előző napok az optimális glikogénmennyiséget biztosító és az ellenállóképességet növelő szénhidrátok bevételét javasolják. Azt is tanácsolta, hogy "kerülje a fehérjében vagy zsírban gazdag ételeket, mert több energiára van szükségük az emésztéshez és a gyomor ürítéséhez." A rajongóknak, akik hetente sportolnak, szénhidrátban gazdag ételeket javasolt.

A táplálkozási szakember azonban emlékeztetett arra, hogy a jelentőség az "étel bevitelének elrendelésében és annak nem korlátozásában rejlik", ezért "ha a sport gyakorlása előtt a rezisztencia növelése érdekében szénhidrátokat ajánlanak, akkor a magas víztartalmú és alkoholtartalmú italok, például a sör", alkohol nélkül, edzés után van helyük, hogy felépüljenek az erőfeszítésekből ".

Az előadók egyetértettek az év során bekövetkezett veszteségek megfelelő megtérülésének fontosságában. Közülük kiemelkedik a verejték révén jelentős mennyiségben elveszíthető víz és ásványi sók. Ebben az értelemben a granadai egyetem orvosfiziológiai professzora, Manuel Castillo professzor hangsúlyozta annak szükségességét, hogy "helyreállítsák ezeket a veszteségeket az általa okozott helyettesítő hatás miatt, és mivel ez meghatározza a sérült struktúrák helyes regenerálódását, ami javítja a teljesítményt. és megakadályozza a sérüléseket ".

A víz mellett „A sör alkalmassága a sportolók anyagcseréjének helyreállításában 1” című tanulmány következtetéseinek eredményeként Castillo kifejtette, hogy „az oly gyakran elfogyasztott sör lehetõség lehet a hidro-ásványi anyagok veszteségeinek pótlására. izzadsággal készülnek, és megkönnyítik a gyógyulást az organoleptikus tulajdonságoknak és az anyagcsere-szubsztrátoknak köszönhetően, mint például antioxidánsok, B-vitaminok és aminosavak.

Ezért "a mérsékelt sörfogyasztás, nőknél napi egy és két sör, férfiaknál kettő és három sör között, elősegítheti a rehidratálást anélkül, hogy befolyásolná a sportteljesítményt".

Hasonlóképpen, ez a szakember megragadta az alkalmat, és bemutatta legújabb tanulmányának „BEER-HIIT: Sör vagy etanol hatásai a testösszetételre adott válaszon a nagy intenzitású intervall edzésre 2,3” fő tanulmányának következtetéseit, a tudományos szakirodalom első tanulmányát. a mérsékelt sörfogyasztás hatását vizsgálja a magas intenzitású edzésprogram (HIIT) pszichofiziológiai reakciójára.

Az első tanulmány fő következtetései közül Dr. Castillo kiemelte, hogy "a kapott eredmények azt mutatják, hogy egy tíz hetes HIIT program nem változtatja meg a súlyt, hanem jelentősen javítja a testösszetételt azáltal, hogy csökkenti a zsírtömeget és növeli a sovány tömeget egészséges felnőtteknél". Ezeket a pozitív hatásokat "nem befolyásolja a sör vagy annak közepes mennyiségű alkoholtartalmának fogyasztása". Ezenkívül a sör vagy azzal egyenértékű alkoholfogyasztás edzés közben nem befolyásolja a testzsír eloszlását ".

Az ebből a kutatásból származó tudományos bizonyítékok azt mutatják, hogy a testösszetétel javulását, amelyet ez a képzési forma okoz, és amelyet a zsír mennyiségének csökkenése és az izom mennyiségének növekedése jellemez, nem befolyásolja a sör szokásos bevitele. Azt sem figyelték meg, hogy az említett bevitel befolyásolja-e a zsír eloszlását a zsigeri területen vagy a hasi területen, közismert nevén "sörhas".

A tanulmány eredményeinek bemutatása után a Granadai Egyetem orvosi élettanának professzora hangsúlyozta, hogy körültekintően kell eljárni az alkoholfogyasztás mellett, nem szabad meghaladni a mérsékelt mennyiséget, és ha a sörfogyasztást részesítik előnyben " hogy ez az ital felajánlja nekünk, hogy alkohol nélkül is fogyasszuk, ez a lehetőség táplálkozási szempontból különösen érdekes italfajta, amikor erősen megterhelő gyakorlatokat gyakorolunk. "

SÖR ÉS EGÉSZSÉG

1998-as alapítása óta a Sör és Egészségügyi Információs Központ (CICS), a mérsékelt sörfogyasztás táplálkozási tulajdonságainak és az egészséggel való kapcsolatának kutatását elősegítő tudományos szervezet igyekezett válaszolni a hazánkban meglévő információigényre. ezen ital körül támogatva a kutatásával kapcsolatos összes kezdeményezést, és objektív és igazolt információkkal látja el az egészségügyi szakembereket és a társadalmat az orvostudományi, dietetikai és táplálkozási szakemberek felügyelete alatt, akik alkotják a szervezet tudományos bizottságát.