Több mint 10 napig az újságok minden címlapján szó esett a Kínában kezdődött botrányról, tej és származékai csalárd módon MELAMINNAL szennyezettek; Az első pillanattól kezdve megpróbáltam tisztázni ezen a téren azokat a hatásokat, amelyeket a melamin bevitele okozott azoknak az egészségében, akik szedték, de egyik toxikológiai aktában sem találtam a bevitel hatását, mert Ki juthatna eszébe egy ilyen mérgező termék keverésében az élelmiszerekben, és különösen a baba tejében?. A belélegzéssel és a termékkel való érintkezéssel voltak olyan hatások, amelyek hatással vannak a kezelő munkavállalókra, de senki sem tanulmányozta a lenyelés hatásait.

alatti

Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) és az Egyesült Nemzetek Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezete (FAO) nyilatkozatot tett közzé, amelyet a következő linken kereshet

2008. szeptember 26. | GENEVA/RÓMA - Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) és az ENSZ Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezete (FAO) felszólította az érintett országokat, hogy biztosítsák az élelmiszerbiztonságot csecsemők millióinak számára a tej melaminnal való szennyeződése miatt bekövetkezett válság után. . A két szervezet azt is kérte, hogy legyenek figyelmesek a szennyezett tejtermékek esetleges elterjedésére.

Tavaly az Egyesült Államokban kiderült, hogy melaminnal hamisított takarmányt importáltak Kínából, és sertések és csirkék etetésére használták őket. Ezt a terméket találták az állateledelekben is. A hatással van ezeknek az állatoknak az egészségére, és megállapította, hogy ez kövek képződését okozta a vesében

Nem akarok belépni ide, hogy elmondjam, mit gondolok a kapzsiságról, amely a gazdasági előnyök gondolkodásához vezet, és nem riad vissza a fogyasztók egészségére gyakorolt ​​hatásoktól, sem a különböző katasztrofális helyzetek felsorolásához, amelyeket tapasztalunk minden nap, mert nincs elég szavam felháborodásom kifejezésére.

Ebben az időben a melaminnal szennyezett tej 2 év alatti gyermekek fogyasztása vesekőképződést, oligoanuria-t, akut veseelégtelenséget, 4 esetben pedig halálát okozza.

Az egészségügyi minisztérium ma közzétett legfrissebb mérlege szerint Kínában a melaminnal szennyezett tejpor fogyasztása által érintett gyermekek száma jelenleg 52 857. Ez csak tegnap adta meg a 13 000 ittas kiskorú számát. Közülük 1 982 kórházban marad - száz kritikus állapotban -, míg a többi gyermek egészsége nincs veszélyben - állítja a fent említett forrás. Kína legfőbb élelmiszer-biztonsági tisztviselője, Li Changjiang lemondott a botrány miatt, amely már négy gyilkosságot megölt. Ezenkívül a hatóságok feltárták, hogy az egészségügyi problémákkal küzdő gyermekek több mint 80% -a két évnél fiatalabb .

Az egymást követő napokban igazoltuk, hogy a probléma nem csak Kínára és a tejporra csökken, az érintett gyermekek kezdenek megjelenni Hongkongban, és ez már nem csak a tej, hanem az összes tejtermék és az ezekből készült termékek, például joghurt, fagylalt, sütik, cukorkák, sütemények és egy hosszú stb.

Melamin a Kínából származó termékekben. A Kínából származó cukorka fehér nyúl nevű spanyolországi forgalomba hozatala előtti intézkedések

1. Mi a melamin?

A melamin (C3N3 (NH2) 3) egy ipari kémiai komponens, amelyet műanyagok gyártására használnak, és fogyasztása veseköveket okozhat.

Élelmiszerekben való felhasználása nem engedélyezett, és erre vonatkozóan nincsenek Codex Alimentarius ajánlások sem. Mivel magas a nitrogéntartalma, az élelmiszeripari termékek tényleges fehérje-szintjének meghamisítására használták fel, például a korábban leöntött tej esetében, amely a Kínában észlelt csecsemőtej jelenlegi szennyeződésének forrása. .

A kínai kormány tejgyűjtő központokat jelöl ki a melamin hozzáadásának helyeként.

A melamin kristályokat képez a vesében, amelyek veseelzáródást, anuriát okozhatnak veseelégtelenséggel.

2. Miért adták a melamint az anyatejbe és a porított anyatej-helyettesítő tápszerbe?

Kínában, ahol hamisítás történt, vizet adtak a nyerstejhez annak mennyiségének növelése érdekében. Ennek a hígításnak az eredményeként a tej alacsonyabb fehérjetartalmú volt. Azok a vállalatok, amelyek a tejet további termelésre használták, gyakran ellenőrzik a fehérjetartalmat a nitrogéntartalom mérésével. Ezért a melamin hozzáadása - magas nitrogéntartalma miatt - növelheti a nitrogénszintet, és hamis eredményt adhat a magas fehérjekoncentrációk esetében, mivel a szokásos fehérjemérési teszt csak a nitrogéntartalmat határozza meg. Ez azt jelenti, hogy a hamis tejnek mesterségesen magas nitrogénszintje lesz, amelyet tévesen "normális" vagy "magas" fehérjeszintként értelmeznek.

És folytatódik az Európai Unió és Spanyolország által végrehajtott akciókkal ...

Az EFSA (Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság) honlapján közzétette a Szakértői Bizottság jelentését, amelyben arra a következtetésre jutott, hogy feltételezve, hogy az összetett termékekben a tej maximális szennyezettségi szintje nem éri el az elfogadható napi adagot amely a becslések szerint napi 0,5 mg/testtömeg-kg.

Azok a gyermekek, akik átlagos süteményeket, cukorkákat és csokoládékat fogyasztanak ezzel a tejporral, nem haladják meg az elfogadható napi bevitelt.

Consuelo Ibáñez Martí

Egészségügyi orvos és epidemiológus

Ha tetszett ez a bejegyzés, folytassa, írjon megjegyzést, vagy iratkozzon fel a hírcsatornára, és a jövőbeni cikkeket vegye fel a hírolvasóba.