A rizstej a tehéntej növényi alternatívája. 100 gramm adagonként 68 kalóriát, kb. 0,2 g fehérjét és nagyon kevés zsírt biztosít. Mivel laktózmentes, nagyon emésztő és nem okoz intoleranciát. Ha szívesen készítenél italfogyasztási recepteket házi főzés során, megmondjuk, milyen lépésekkel készítheted el a rizsben gazdag rizs tejet a barna rizs használatakor.
A rizstej előnyei
Hasznos a gasztroenteritis ellen
-A hányás, kényelmetlenség vagy hasmenés ezekben az esetekben a gasztroenteritis tünetei rizs tej ajánlott étel. Amikor a test alig tolerálja az ételt, a keményítőben gazdag rizsital nagyon emésztő hatású, és segíti a belek egyensúlyának helyreállítását. Például azok a gyerekek, akik, ha fájdalmat vagy kellemetlenséget észlelnek a gyomorban, nem hajlandók enni semmit, folyadékot fogyaszthatnak, mint ez a rizstej.
Hasznos a sportolók számára
-Magas szénhidráttartalma és alacsony zsírtartalma miatt. Ideális energiaital a sportgyakorlat előtt vagy után.
Nem tartalmaz koleszterint
-Növényi eredetű ételként ez az ital nem tartalmaz koleszterint.
Jó a szívnek
-Magnézium- és E-vitamin-tartalma miatt ez a tej segít javítani a szív- és érrendszeri egészséget.
Leégés enyhítése
Ez a tej nyugtató hatású a leégés ellen. Ha leégett a bőre, naponta kétszer 20-25 percig kenjen rizstej borogatást a fájó területre. Enyhítse a szúró és égő érzést.
Hozzávalók házi rizstejhez 4 fő részére
- Barna rizs - 210 gramm vagy egy csésze
- Víz (szűrt vagy palackozott) - 1 liter
- Stevia növényi édesítőszer - 3 evőkanál
- Só - csipet vanília aroma - 1 teáskanál
Hogyan készítsük el a házi rizstej receptjét
- Adja hozzá a rizst egy nagy szűrőbe, készítsen egy tál vizet, és merítse a rizst a szűrőbe. Tíz percig pihentetjük. Ily módon a rizs felszabadítja a keményítőt. A rizst jól lecsepegtetjük, konyhapapírral megszárítjuk. Ez a lépés fontos, mivel most egy serpenyőben „megszárítjuk” a rizst, és ha tartalmaz vizet, akkor ugrik, amikor hozzáadjuk a forró serpenyőhöz.
- Tegyen egy serpenyőt alacsony lángon, és tegye hozzá a rizst. Keverjük össze, és 3 vagy 4 perc múlva észrevesszük, hogy aranyosabb színt kap. Kapcsolja le a hőt, helyezze át a rizst egy üvegbe vagy palackba, 1,5 liter űrtartalommal. Adja hozzá a liter vizet és hagyja 12 órán át sötét helyen pihenni (például egy szekrényben vagy egy olyan sarokban, ahol nem süt a nap).
- Az álló idő leteltével töltsük át a rizst és a folyadékot egy keverőnek megfelelő edénybe. Addig őröljük, amíg teljesen fel nem porítjuk. Körülbelül két percig kell őrölnünk. Próbáld meg tételesen megtenni, hogy ne keverje túl a keverőt, keverd össze 40 másodpercig, és állítsd le újra, 40 másodpercig, akár ötször is, hogy teljes legyen a 2 perc. Ekkor adjuk hozzá az édesítőszert, egy csipet sót és vaníliát, keverjük újra néhány másodpercig.
- A tej szűréséhez használjon egy kis szűrőt vagy több gézpárnát, amelyek átengedik a folyadékot, de a kis rizsdarabokat nem. Öntsük a házi rizstejet egy üvegbe vagy frissen. Hűtőszekrényben tárolandó, és két vagy három nap alatt elfogyasztható.
Megjegyzések és tippek
Ez a rizstej finom, ha ad hozzá egy kis fahéjat, kávéport vagy kakaót, különféle ízeket teremthet kedvére! Tetszett a recept? Ne hagyja ki ezt a másikat: