Gyermekkori elhízás és táplálkozási oktatás. Táplálkozási átmenet. Hüvelyesek helyreállítása és agroökológiai mediterrán étrend.

16-án

Az Élelmezés Világnapján -10/16/2016-, a FAO (Élelmezési és Mezőgazdasági Világszervezet) elkötelezett a mezőgazdaság iránt, amely kielégíti a lakosság élelmiszerigényét és nem rontja az éghajlatváltozást "Az éghajlat változik. Mezőgazdaság és élelmiszer is ".

Gyermekkori elhízás és táplálkozási oktatás

Az Egészségügyi Világgyűlés (WHO) 2016 júliusában jóváhagyta a következő ajánlásokat a gyermekkori elhízás megszüntetésére [1]:

  1. Átfogó programok az egészséges ételek fogyasztásának elősegítésére, valamint az egészségtelen ételek és cukros italok bevitelének csökkentésére.
  2. Átfogó programok, amelyek elősegítik a fizikai aktivitást és csökkentik az ülő szokásokat;
  3. A terhesség előtti és a prenatális gondozás során tájékoztassa a szülőket a nem fertőző betegségekről és az egészséges szokásokról.
  4. Útmutatás az egészséges táplálkozás, az alvás és a testmozgás támogatására 5 év alatti gyermekeknél, hogy egészséges szokásokkal nőjenek fel.
  5. Átfogó programok, amelyek egészséges iskolai környezetet és alapvető ismereteket kínálnak az egészségről, a táplálkozásról és a fizikai aktivitásról.
  6. Táplálkozási, fizikai aktivitási és pszichoszociális támogatási szolgáltatásokat kínál az elhízott gyermekek és serdülők testtömeg-szabályozásának kezelése érdekében.

Hüvelyesek visszanyerése

A táplálkozási átmenet

Az agroökológiai mediterrán étrend helyreállításának munkája:

  1. Fogadjon az emberi és állati fogyasztásra szánt hüvelyesek ökológiai termesztésének helyreállítására, váltakozva gabonafélékkel kenyér, szezonális zöldségek és gyümölcsök előállításához;
  2. Óvja a kézműves ökológiai kenyér előállítását anyaélesztővel, a hüvelyesek szükséges kiegészítéseként azáltal, hogy az ökológiai tanúsításban kizárja az adalékanyagokat és a sütőipari vagy vegyi élesztőket.
  3. Foglalkozzon az agroökológiai mediterrán étrend gyógyításával az iskolákban az étkezési oktatás és az AMPA-k együttműködése révén ebben a folyamatban, népszerűsítve a biotáplálékot az iskolai menzán és az otthonokban.
  4. Fejlessze ki az önállóan irányított, felelősségteljes fogyasztást, amely képes fenntartani az ökológiai gazdálkodókat és a feldolgozókat azáltal, hogy rövid marketing áramköröket hoz létre, és megosztott felelősséget vállal a gazdálkodók és a fogyasztók között.

Felhívjuk, hogy csatlakozzunk ehhez a kampányhoz az Agroecological Food napjára, amelyet 2011 óta hirdetünk.