A lúgos étrend célja azon a meggyőződésen alapul, hogy a vér lúgosítható. Számos ételt azonban kizár és nem ajánlott.

A létező sok divatos diéta között, van, akinek meggyőződése azon a tényen alapul, hogy a vér pH-ja szabályozható, vagyis a lúgosság. E cél elérése érdekében csak lúgos ételeket javasolnak, miközben ezek a savak nagy részben kizárásra kerülnek, például húsok, főtt termékek vagy a szénhidrátok túlnyomó része, kivéve egyes zöldségekből és gyümölcsökből származó ételeket.

fedőmítosz

Az ilyen típusú étrendbe vetett hit azon a tényen alapul, hogy sok betegség Ezek a test azon erőfeszítéseinek eredményeként, hogy fenntartsák a belső sav-lúgos egyensúlyt. Védői egyetértenek abban, hogy például a rák felgyorsul, ha a savak szintje fenntartódik a folyadékokban, a rákos sejtek jobban élnek savas környezetben és kevés oxigénnel, mint a szövetek normál sejtjei.

Úgy vélik, hogy a vért lúgos ételekkel, például gyümölcsökkel és zöldségekkel, például almával, grépfrúttal, naranccsal, citrommal, spenóttal, paradicsommal vagy uborkával, sok más dióval, mézzel, mazsolával vagy szójával. Az étrend alapvető problémája, hogy a vért nem lehet lúgosítani. Ezért nincs sok értelme követni. Az egyetlen jó dolog az lehet, hogy tartalmaz zöldségeket és gyümölcsöket, a helyes és kiegyensúlyozott táplálkozáshoz nélkülözhetetlen ételeket, és teljesen kiküszöböli a feldolgozott ételeket. Védői azonban azt hirdetik, hogy a lúgos étrend jó energiát, megfelelő emésztést vagy erős immunrendszert ér el.

A mérvadó hangok azonban másként nyilatkoznak: például az American Institute for Cancer Research, úgy véli, hogy ez a diéta mítosz, és ellentmond mindennek, ami ismert az emberi testről. Javasolták ugyan, hogy ez az étrend növeli az energiát, vagy a szív- és érrendszeri betegségeket kezeli, de nincs bizonyíték ezen állítások alátámasztására.

2012-ben a Journal of Environment and Public Health folyóiratban megjelent tanulmány azt állítja, hogy nincs nyilvánvaló előnye a lúgos étrendnek a hátfájás, csontritkulás vagy krónikus acidózis esetén. A zöldségek és gyümölcsök felvétele azonban számos előnnyel jár egészségünk számára. Hasonlóképpen, metaanalízis 2009-ből arra a következtetésre jutott, hogy a savas étrend nem segíti elő a csont demineralizációját, ezért a kiválasztott kalcium nem a csontokból származik. Minden olyan bizonyítékot tagad, amely szerint az alkáli étrend a csontok egészségének javulásához kapcsolódna.