Nagyon könnyű sült húsgombóc recept! Vegyes darált hússal, kakukkfűvel, petrezselyemmel és finom mártással. Ha szereted az egyszerű húsrecepteket, az Otthoni főzésben egy klasszikusat, a kemencében elkészített húsgombókat mondunk.

húsgombóc

Nem tudni pontosan, mikor jelentek meg a húsgombók. Úgy tűnik, hogy a Római Birodalomban hasonló receptjük volt. A húsgombócokat a világ minden országában elkészítik, bár a hús összetevői és fajtái eltérőek. Belgiumban bolettennek, Bulgáriában kyufte, Oroszországban kotlety Olaszországban „polpette” -nek hívják őket. Spanyolországban készülnek hasonló alakú, de sajt hozzáadása nélkül. A húsgombóc egyike azoknak a recepteknek, amelyek jobbak ha akár több napig is pihennek egyik napról a másikra.

Hozzávalók 4 fő részére sült húsgombóchoz

A sült húsgombócokhoz

  • Vegyes darált hús (marha-sertés) - 500 g
  • Kenyérmorzsa (érdemes elavult kenyér vagy szeletelt kenyér) - 80 g
  • Tej - 35 ml
  • Tojás - 2 egység
  • Fahéj - csipet
  • Kakukkfű - ½ teáskanál
  • Fenyőmag - 30 g
  • Petrezselyem - 2 evőkanál
  • Liszt - 2 evőkanál
  • Só ízlés szerint
  • Fekete bors - csipet

A mártáshoz

  • Hagyma - 1 egység
  • Sárgarépa - 1 egység
  • Fokhagyma szegfűszeg - 4 egység
  • Sült paradicsom - 80 ml
  • Húsleves - 150 ml
  • Babér - 1 levél
  • Vörösbor - 60 ml

Hogyan készítsük el a sült húsgombóc receptjét

  1. A recept finomabb, ha 20 perccel azelőtt, hogy hagynánk pihenni a húsgombóc keveréket, először egy pohárba keverjük az elavult kenyeret a tejjel. Ezután egy mély salátástálba adjuk hozzá a darált húst, adjuk hozzá a kakukkfüvet, a fenyőmagot, a tejbe áztatott kenyeret, a fahéjat és a felvert tojást. Keverjük össze és hűtjük 20 percig a hűtőben.
  2. Tíz perccel a pihenés befejezése előtt melegítse elő a sütőt 180 fokra. Készítsen elő egy tepsit zsírpapírral.
  3. Helyezze vissza a húsgombóc keveréket, amelyet a hűtőszekrényben tartalmaz. A fasírt formálása.
  4. Helyezzük a tepsire és süssük 25 percig 180 fokon.
  5. A mártáshoz
  6. Apróra vágjuk a hagymát, a fokhagymagerezdeket és a sárgarépát. Adjon olívaolajat egy serpenyőbe, és hagyja 4 percig pirítani a hagymát, majd adja hozzá a sárgarépát és a fokhagymagerezdeket. Két percig paszta.
  7. Hozzáadjuk a sült paradicsomot, a bort, a babérlevelet és a csirkehúslevest. 10 percig főzzük közepes lángon.
  8. Vigye át a mártást egy turmixgépen vagy processzoron, hogy finomabb textúrát kapjon.
  9. Hagyjuk állni, és öntsük egy szószos csónakba a húsgombóc kíséretében.

Megjegyzések és tippek

A húsgombóc klasszikus összetevők, amelyeket spagettivel vagy fehér rizzsel kombinálhatnak, Ugyanazt a mártást kínálja. Nagyobb mennyiséget készíthet és fagyaszthat le, és ily módon felhasználhatja őket, amikor Önnek megfelel. Tetszett a recept? Biztosan érdekli az alábbiak egyike: