Generációk közötti találkozó és társadalmi irodalom

egészségre

Napokkal ezelőtt meséltem neked az indiai konyhában használt alapanyagokról. Addigra még arra is ösztönöztek, hogy adjak neked néhány, az egészséged szempontjából hasznos tulajdonságot. Az utazás gondolatához hasonlóan ez is közvetlen kapcsolatban áll a gasztronómiával. És persze azzal, hogy tudod, hogyan kell élni. Mert az egészséged, amikor kirándulsz, valóban számít.

Mi a garam masala?

Néhány sorban olyan fűszerek keveréke, amely kiváló az elkészítéséhez. Eszembe jut néhány rizottó, de még érdekes változatok is, amikor a levesekről van szó.

Ez a keverék alapja fekete bors, fahéj, kardamom, szegfűszeg, kömény és szerecsendió. Lehet szárított koriander, édeskömény és curry is. Végül is az a fontos, hogy együttesen érjék el a tökéletes egyensúlyt. A cél egy kellemes íz és egyfajta melegség.

De amire ma törődnie kell, az a garam masala egészségügyi előnyei. Tudta, hogy csak egy csipetnyi keverék nagyban hozzájárulhat az egészségének javításához?

Ha még többet szeretne tudni erről a fűszerek és más indiai összetevők keverékéről, azt javaslom, olvassa el itt.

Egészséges életmódú Opi blogommal utazni

Blogunkban az utazási szabadságra és természetesen ebben az értelemben a generációk közötti utazásokra hivatkozunk. Nem véletlen, hogy a gasztronómiáról mesélve recepteket adtam az étrend javítására.

Már beszéltünk bizonyos élelmiszerek, például az avokádó fogyasztásáról. Vagy akár a neurológiai betegségek megelőzésére. Ma van a sor, hogy megvédje egészségét, köszönhetően a fűszereknek, például a garam masala!

Javítja az emésztést

Egyik összetevője, a koriander kiválóan alkalmas a testhőmérséklet növelésére és az anyagcsere javítására. Ez egyrészt a toxinok felszabadulását okozza. Másrészt elkerüli az ételek lassú emésztését.

Már mondtam neked, hogy a garam masala valahogy növeli az "emésztési tüzet". Vajon a kömény, a keverék elengedhetetlen alkotóeleme jelenléte növeli-e az emésztőenzimek aktivitását. Még jobb? Azok számára, akik irritábilis bél szindrómában szenvedünk, kiváló kezelés lenne.

Hasonlóképpen, a fekete paprika, a készítmény másik gyakori összetevője, az étel gyorsabb emésztésével jár. Addig is ne feledje, hogy a citrom is társul ezekhez az előnyökhöz.

Megakadályozza a székrekedés ellen

Az emésztés javításán túl, amint mondtam, csökkenti az emésztőrendszer átjutását is. Mi a következménye? ¡Csökken a székrekedés esélye. De mi a jelentősége? Méregtelenítse a testet természetesen.

A Tropical Gastroenterology tudományos folyóirat társította a garam masala fogyasztását az emésztési idő csökkentésével az idősebb felnőtteknél. Míg azoknak, akiknek alacsony volt a fűszerfogyasztása vagy egyáltalán nem fogyasztották őket, lassabb és kevésbé rendszeres volt az átutazás.

Csökkenti a vér koleszterinszintjét

A koriander számos egészségügyi előnye közé tartozik a vér koleszterinszintjének csökkentése és a cukorszint szabályozása. Ezenkívül csökkenti a triglicerideket, összhangban a testzsír-index csökkentésével.

Míg a kardamom szabályozza a vérnyomásszintet és megakadályozza a szívkoszorúér betegségeket. Valami nem jelentéktelen, ha úgy gondolja, hogy a szívbetegség a halál fő oka. Valamint a következő receptek a paprikával, amelyek segítenek csökkenteni a koleszterinszintet.

Megelőzi a rákot

A Nutrition and Cancer folyóirat egyik tanulmánya szerint a garam masala társult a betegség elleni küzdelemben. Az enzimatikus változásnak köszönhetően a szervezet méregtelenít.

Ebben az értelemben a fűszerek keveréke tökéletes kombinációt eredményez a rák megelőzésében. Másrészt azokban az esetekben, amikor daganatok vannak jelen, ez segített csökkenteni őket. Ahogy viszont, tartsa meg az egészséges életet az idő előtti öregedés leküzdése érdekében.

Csökkentse a gyomorégést

A kardamom amellett, hogy köhögésre és hörghurutra jó, csökkenti és szabályozza a gyomor savasságát. Ebben az értelemben a PH szint egyensúlyt ér el, ami megakadályozza a reflux vagy a gyomorégés előrehaladását.

Növelje a vas mennyiségét

A kömény gazdag vas-tartalommal, ami a garam masalát jótékony hatással van a vér oxigénellátásának elősegítésére és olyan betegségek megelőzésére, mint a vérszegénység.

Milyen ételeket javítanak a garam masala?

És ha mégis többet szeretett volna megtudni, az Indiából származó receptek előzeteseként, itt tartunk. Búcsúzás előtt mondok neked egy kicsit azokról az ételekről, amelyeket garam masala-val készíthetsz. Többek között majonéz vagy brokkolileves. Lencseleves vagy a klasszikus rizottó is. Vagy akár omlós tésztában vagy sárgarépa pudingban. Látta a különféle lehetőségeket? Néhány nap múlva az első receptek, alaposan!