vannak

Minden nap olajat használunk különböző ételek elkészítéséhez. Mindazonáltal, ritkán állunk meg azon, hogy gondolkodjunk, ha egészségesek, milyen előnyökkel járnak a szervezet számára, és vannak-e mérgező komponenseik. Még azt is gondoljuk, hogy nincsenek egészséges olajok, vagy ezek nem okoznak nagy egészségkárosodást.

Amiatt, abból az okból, gyakran előfordul, hogy olyan embereket találunk, akik állandóan kerülik a zsírokat. Igaz, hogy egyes osztályok eltömítik az artériákat és szívproblémákat okoznak, de ez nem minden esetben fordul elő.

Miért érdemes egészséges olajokat fogyasztani?

Az olajok zsírsavak alapvető a test számára, mivel ők a legnagyobb energiaforrás . Lehetővé teszik számunkra a különféle alapvető tápanyagok, például az A, E, K, D vitamin feldolgozását.

Az ilyen típusú olajok növényi eredetűek. Néhány jó példa a kókuszdió, az avokádó vagy a napraforgó.

Melyiket válasszuk? Állati vagy növényi zsírok

Az állati zsírokat különböző állatok zsírszövetéből nyerik. A leggyakoribb a zsír, Vaj és néhány tengeri állatokból származó olaj.

A növényi zsírok a maga részéről kémiai desztillációs folyamaton mennek keresztül. Ezen keresztül zsíros folyadékok és egyes növények és magok tulajdonságai nyerhetők ki.

Az állati zsírokat mértékkel kell fogyasztani, ezek növelhetik a vér koleszterinszintjét. A legfrissebb tudományos tanulmányok azonban kezdik kétségbe vonni ezt a néhány évvel ezelőttig igaznak hitt asszociációt.

Éppen ellenkezőleg, a növényi eredetű zsírokat egészséges olajoknak tekintik, mivel tartalmaznak esszenciális aminosavak a test számára, valamint vitaminok és ásványi anyagok biztosítására.

Telített, egyszeresen és többszörösen telítetlen zsírok

A forrástól függően egészséges vagy káros olajokat fog fogyasztani. Sok éven, a telített zsírokat egészségkárosítónak tekintették. Pontosan ezek társultak degeneratív betegségekkel és szívproblémákkal.

Úgy gondolják, hogy magas koleszterintartalmat okoznak a vérben. Ez azt jelenti, hogy akadályozzák a szív- és érrendszer megfelelő működését, eltömítik az artériákat és megvastagítják a szív falát. Mindazonáltal, A legújabb tanulmányok, például a Lipids folyóiratban publikáltak, tagadják ezt az álláspontot.

Fordítva, az egészséges olajok mono- és többszörösen telítetlen zsírsavakat szolgáltatnak. Ezek leküzdik a fent említett problémákat. Ennek a csoportnak az összes olaja azonban nem azonos előnyökkel jár.

A legtöbb növényi olaj, amelyet a szupermarketben találunk, általában különböző olajok keveréke, így erősen mérgezőek lehetnek. És így, rendkívül fontos a megfelelő olaj kiválasztása és nem ragadják el az ajánlatok.

Egészséges olajok, amelyek a legjobbak?

Az egészséges olajok közül a két leggyakrabban használt:

Az olívaolaj

A mediterrán étrend főszereplője. Tulajdonságai között szerepel, hogy nem járul hozzá a vér rossz koleszterinszintjéhez (LDL). Így drasztikusan csökkentheti a szív- és érrendszeri megbetegedések valószínűségét.

Ezenkívül gazdag E-vitaminban. Ez antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik és véd a bőr károsodásától, a szennyezés és a helytelen étrend okozza. Ez hatékony harcot jelent a korai öregedés ellen.

  • Az olívaolajban az a legjobb, hogy a magas hőmérséklet nem változtatja meg kémiai szerkezetét. Vagyis nem mérgező az egészségre, és az ételkészítéshez a leginkább ajánlott.
  • Természetesen ne feledje, hogy az ideális az, ha kerüljük a sült ételeken alapuló főzést. Használja ki ennek az olajnak az előnyeit, ha természetes módon használja salátáiban.

Kókuszolaj

Az egészséges olajok közül a második a kókusz. Tulajdonságainak köszönhetően a kókuszolaj elősegíti a fogyást, mivel könnyen asszimilálódik a szervezetben és szabályozza az anyagcserét.

Megakadályozza a degeneratív betegségeket, például a rákot és a cukorbetegséget. A kókuszolaj helyi alkalmazása javítja a haj egészségét és a bőr hidratáltságát.

Az egészségtelen olajok olcsóbbak

A káros zsírokat tartalmazó olajok általában sokkal olcsóbbak. Mint azonban láthatjuk, hosszú távon az olcsó olajok csak az egészség romlását okozzák. Így be kell fektetnünk a kezelésekbe és a gyógyszerekbe .

Mindig előnyösebb a legjobb minőségű olívaolajokat választani. Ezek amellett, hogy megfelelőbb lipidprofilt tartalmaznak, jobban ellenállnak a magas hőmérsékletnek, ami csökkenti a károsodás kockázatát.

Válasszon minőségi olajokat

Az egészség a legjobb befektetés . Ezért ideális takarékoskodni hosszú távon az egészséges életminőséget javító egészséges olaj vásárlásával. Ellenkező esetben a betegségek közép- és hosszú távon elősegíthetők. Ne habozzon enni jó zsírokat az egészsége érdekében.