a családi étkezés

elbulliban

Gasztronómiai hírek

Úgy tűnik, hogy a barátaim elolvasták a minap kifüggesztett konyhák ajándékkalauzát, bár tudom, hogy már megvoltak az ajándék Megjelenésekor vásároltak, jó volt a szemük, és ezt a fantasztikusat adták nekem Szakácskönyv születésnapomra. Amint a bevezetőben is szerepel, a könyv szelleme összefoglalható a következőben:Ha nem eszünk jól, az azért van, mert nem akarunk„Amikor elolvastam ezt a feltevést, amelyben teljesen egyetértek, már az első pillanatban tudtam, hogy imádni fogom a könyvet.

A receptkönyv tökéletes a konyhába induláshoz, vagy egyszerű receptek megtanulásához a világ egyik legjobb szakácsától. Ez nem egy új könyv, de úgy gondoljuk, hogy tökéletes ajánlás egy konyhasarokhoz, ezért, ha késő is van, szeretnénk erről többet mondani, mert ez egyike azoknak a könyveknek, amelyeket érdemes kéznél tartani.

Az, hogy miként közelítették meg és honnan származnak a „Családi ételek” receptjei, nagyon jól meg van magyarázva az első oldalak egyikén, 3 egyszerű mondattal: „Az olvasó meglátja, mit ettünk mindennap a Bulli hat harminctól hétig ”,„ Ezeket készítettük 31 menü személyenként 3-4 euró áron "és" Segítünk a főzés megszervezésében, mint a szakmai világban ".

családi étkezés 2

A bevezetés után a könyv első pontja az, hogyan szerveződtek a Bulli, világosan és fényképekkel elmagyarázza a naptárakat és a náluk lévő ételkártyákat, hol és hogyan szervezték meg 75 ember megevését 30 perc alatt, és néhány trükköt a konyha szakmai világából. A második pont megmagyarázza hogyan kell megszervezni Otthon vannak megjegyzések és tanácsok mindenféle ételhez, ételízesítőhöz, edényhez és a különféle főzési lehetőségekhez (pörkölés, pörkölés, sütés, forralás ...).

családi étkezés 4

A menük elérése előtti harmadik és utolsó pont azokról az alapokról szól, amelyeket tudnunk kell vagy a kamrában kell tartanunk az ételek elkészítéséhez. Nagyon érdekes, mert megmagyarázza, mintha mini receptek lennének, mennyiségekkel és időkkel, olyan dolgokkal, amelyek magától értetődőnek számítanak, például különböző húslevesek, szószok és sült krumpli készítéséhez. Mindig jó áttekinteni ezeket a fogalmakat, miszerint a dolgok nem mindig úgy történnek, ahogy hisszük.

A könyv utolsó pontja a menük. Először egy kis útmutató ismerteti az egyes menük elkészítéséhez szükséges lépéseket, majd egy index, ahol az ételeket családok és alcsaládok választják el egymástól. A 31 menü egy első fogásból, egy másodikból és egy desszertből áll, a könyv mintegy 300 oldalát foglalják el, és mindegyikük azonos felépítésű.

Az étterem néhány részletének nagy fényképével kezdődnek egy dupla oldalon, a menü számával és az azt alkotó ételekkel. A következő oldal élén egy nagy fotó áll, amely bemutatja a menü összetevőit, az alábbiakban feltüntetik az összetevőket, amelyekkel rendelkeznie kell, és milyen típusúak (piac, hűtőszekrény vagy kamra), a következő oldal pedig hasznos terv az elkészítési időkkel minden étel elkészítéséhez a konyhában, és hogy minden készen legyen egyszerre. Jelölje meg, hol kezdődjön a menü, mit kell tennie az egyik főzés közben, mikor kell kivinni a másikat a hűtőből ... elengedhetetlen, ha a teljes menüt készíti el, és nem akarja, hogy kudarcot valljon az időzítésben.

családi étkezés 5

A következő levélpárok lemezenként egyek. Bal oldalon egy fő fotó és az összegek alatt 2, 6, 20 és 75 fő számára. Jobb oldalon A lépések részletes magyarázata mindegyik fényképével, valamint a Súgó rész, ahol apró tippeket vagy hasznos trükköket ad a recepthez. Tehát menünként 10 oldalunk van, ahol minden menü, minden recept tökéletesen részletes és sok fényképpel rendelkezik, így egyetlen ételt sem veszítünk el részletesen. A könyv elkészítéséhez mindig hasznos mutatót kell készíteni az összes ételről ábécé sorrendben.

családi étkezés 1

Még mindig nem volt időm ilyet csinálni recept könyvből, de nagyon szórakoztatóan olvastam minden információt a menük előtt. Minden étel remekül néz ki, a képek minőségiek és a receptek is látszanak egyszerű, így biztosan láthatja a blogon, hogyan készítek többet egy-kettőnél. Hasznos könyv lehet olyan közösségek vagy csoportok számára, ahol sok ember eszik, mivel az összes menü 20 vagy 75 főre vonatkozik. A könyvnek csaknem 400 oldala van, ha a konyhába viszi, ne felejtsen el egy előadót, különben elege van a tartásból.

Képesítés: A családi étkezés

Szerkesztőségi: RBA

Végbélnyílás: 2011

ISBN: 9788492981823

Ár: 20 eurós könyv, 30 euró keménytáblás

Vásárolja meg Ferran Adrià családi ételeit az Amazon-on