Keverje össze

Amikor terhes voltam, aggódtam sok. Aggódtam a vajúdás és a nyomás miatt, és bár fájt, mint egy anya, minden rendben sikerült, és mindenki egészséges volt a végén. Aggódtam a szoptatás miatt, és bár először küzdöttünk, sokáig szoptattunk (11 hónap és 4 nap, köszönöm szépen!). Aggódtam az alvás miatt, majd 6 hét múlva volt egy egyszarvú alvónk, és nem nézett vissza. A fogzás miatt is nagyon aggódtam, és tudod, a gyereknek 8 foga van, és többnyire nem zavarták. menj ábra.

Egy dolog, ami egyáltalán nem érdekelt, az az evés. Azt gondoltam, hogy "ez a gyerek ember, az emberek esznek, és akkor igen, megeszi".

És amikor egyszer az ember megkóstolta a tényleges ételt, ő is meglepetésként meglepte ízlését és véleményét, végül pedig kifejthette ezt a véleményt. Ahh igen. Igazunk van a gyermekkor csúcsán (élvezem a "baba" születésének utolsó 2 hetét), de láttunk már olyan dührohamokat és reakciókat, amelyek egyértelműen azt mondják, hogy "nem akarok enni" ez".

Tudtam, hogy a kisgyerekeknek van véleményük, és tudtam, hogy válogatósak, de szent wow. Szent. Szövet.

Őszintén szólva nem hiszem, hogy nevezhetnénk a gyerekünket "válogatósnak". Ne még egyébként is. De ha valamit megtanultam az elmúlt 6 hónapban valódi táplálékkal való etetéséről, akkor azt, hogy sok madárhoz hasonló keverés/illesztés/megölés egy csapásra, bármi is lehet a módja annak, ha egy gyomor gyomrú, rövid figyelmet igénylő gyermek számára fontos vélemények. Amíg addig dörzsöli a pirított paprikát, amíg a szemed le nem ereszkedik, a legjobb, ha sajttal és/vagy valamilyen hússal rántottába dobálod őket, hogy a legjobb munkát végezhesd. Szereti a tésztát mártással, de általában egy kis brokkolit vagy spenótot dobnak oda, hogy biztosan kapjon zöldséget.

Mi van, ha van mogyoróvaj? Bármi is az, megeszi.

Írja be: kisgyermek zsemle.

Amikor anya barátaimtól gyerek- és szülőbarát receptötleteket kérdeztem, egy olyan kifejezésre bukkantam, amelyet még soha nem hallottam. Cupcakes a kisgyermekek számára? A WTF azok?

Azt mondták nekem, gyümölcsök, zöldségek, alacsony cukortartalom, rost, ez működik. Szóval eltaláltam a Pinterestet, és néhány jegyzetet készítettem, és néhány kísérletet elvégeztem a saját konyhámban. Soroltam néhány teszt témát is, és mindenki örömmel vett részt.

Szerettem volna, ha ezek a muffinok főzelékeket tartalmaznak, de nem akartam, hogy sárgarépa ízűek legyenek (amit a kisgyermekes muffinoknál közös pürének láttam). Tökpürével mentem, mivel jól ismertem a muffinokban való használatát, és íze elég halvány. Mivel gondoznom kellett a narancssárga zöldségemről (igen, tudom, hogy technikailag gyümölcs, de a gyermek etetése esetén zöldség!), Ezért a zöldségfélét a cukkinit választottam (és a csokoládéból vettem néhány tippet) ). cukkini chips kenyér recept).

Vettem néhány más utasítást a sovány csokoládé epres muffinjaimból, hogy hogyan használhatom az almaszószot és a banánpürét a Banana Crumb Sandwich Pie-ről az összes gyümölcs- és növényi összetevő elkészítéséhez.

Ami a kisgyermekes muffinok száraz alapját illeti, a hozzáadott tápértékhez teljes kiőrlésű lisztet választottam. Jártam egy kis zabpehellyel is, hogy a muffinoknak adjak egy kis illatot, kalóriát és állagot. A vajat zsírként használtam, de kókuszolajat is használhat, ha úgy tetszik. De ne feledje, hogy 24 muffinban csak 1/4 csésze vaj van, ezért ha aggódik a zsírfelesleg miatt, ne feledje, hogy általában nem annyi vaj muffinonként.

És csak 1/4 csésze barna cukor az egész tételben. Ez az. A banán gondoskodik a természetes édesség nagy részéről. Köszönöm!

Rendben, szóval csokoládé chips van a receptlistán. De teljesen választhatóak. 12 muffint készítettem nélkülük, majd hozzáadtam 1/2 csésze krumplit a tészta másik feléhez, így mindketten a konyhánkban lebegtünk. Őszintén szerettük mindkettőjüket. Mi hárman!

Bár aggódom, hogy ezek a muffinok túl sűrűek, egyáltalán nem. Meglepően bolyhosak, gazdag textúrájúak, ízűek és táplálkozási szempontból is finomak. A fiunknak, nem tudom, néhány nap alatt tucatja volt, és egy szorongó, 5 éves, 19 hónaposnak volt egy-egy társa. Az ítélet? A "Yum" a közelben van.

És amikor a fiunk végzett vele, ezt hozta nekem.

Ja, és emlékszel, azt mondtam, hogy lesz neki valami mogyoróvaj? Még jóval gyorsabban felfalta őket. Ami remek tanács! Szereti a gyereked a krémsajtot? Mandulavaj? Napraforgóvaj? Zselé? Kecskesajt? Lazítson ott, és tegye még jobbá.

Őszintén szólva, ezt annyira szeretjük, mint J. Az egyik reggel kifelé menet elkaptam egyet, és ez volt a tökéletes reggeli a kávéhoz. Ezek a muffinok jól megfagynak/olvadnak, így remekül elkészíthetők idő előtt, és kéznél vannak, amikor egy utolsó pillanatban szükségük van rájuk.

Gyümölcsök, zöldségek, fehérje és rost. Minden dolog, amire a kisgyermeknek szüksége van, hogy egészséges módon feltöltse a pocakját. Nem ígérhetem, hogy varázslatosak, de biztosan sokat tesznek egy kisgyermekbe, még akkor is, ha a játékterem körüli fordulatok között csak néhány falatot kap!

Pssst ... Vannak utasítások a mini muffinokhoz is, ha Ön vagy gyermeke inkább harapásméretű szendvicseket szeret.

Muffin kisgyermekek számára

Teljes kiőrlésű muffin aprított cukkinivel és tiszta sütőtökkel, banánpürével, almaszószsal és minimális cukorral édesítve. Alkalmas kisgyermekek, gyermekek és felnőttek számára!

Elkészítési idő 20 perc

Főzési idő 15 perc

Teljes idő 35 perc

Adagok: 2 tucat muffin

A hozzávalók

  • 2 csésze teljes kiőrlésű liszt *
  • 1 csésze gyors zabpehely **
  • 3 teáskanál őrölt fahéj
  • 2 teáskanál szódabikarbóna
  • 1 teáskanál só
  • 1/4 csésze 4 evőkanál sózatlan vaj, megolvasztva és kissé lehűtve
  • 1/4 csésze világosbarna cukor
  • 3 nagy tojás
  • 1 csésze tök püré
  • 1/3 csésze sima joghurt bármilyen zsírtartalma rendben van
  • 1/3 csésze édesítetlen almaszósz
  • 3 nagy, érett banán, pépesítve
  • 1 és 1/2 csésze cukkinit, kb. 1 közepes cukkinit reszelve
  • 1 csésze félédes csokoládé chips opcionális ***

Utasítás

Melegítse elő a sütőt 375ºF-ra. Két 12 darabos muffinsütő üregét béleljük ki cupcake béléssel, vagy permetezzünk nonstick spray-vel. Félretesz, mellőz.

Egy nagy tálban keverje össze a lisztet, a zabpelyhet, a fahéjat, a szódabikarbónát és a sót. Félretesz, mellőz.

Egy közepes tálban keverje össze a vajat, a barna cukrot, a tojást, a tököt, a joghurtot, az almaszószt és a banánt. Öntse a nedves hozzávalókat a száraz összetevőkbe, és óvatosan keverje össze, amíg csak össze nem keveredik. Hajtsa be a reszelt cukkinit és a csokoládé chipseket (ha használja), amíg az összes össze nem kerül.

Kanalazzuk a tésztát a lyukakba, és töltsük meg az utak kb. 2/3-át. Süssen muffint 14-15 percig, vagy amíg a közepébe helyezett fogpiszkáló tiszta nem válik ki. Tárolja a muffinokat légmentesen lezárt edényben szobahőmérsékleten 2-3 napig. Mivel a muffinok annyira nedvesek, szeretnénk hűtőszekrényben tartani, ahol körülbelül egy hétig tartanak. A muffinok fagyaszthatók, legfeljebb 3 hónapig. Szükség szerint hűtőszekrényben vagy mikrohullámú sütőben felolvasztjuk.

Évfolyamok

* Használhat univerzális lisztet vagy általános búza és teljes kiőrlésű keveréket. ** Ne használjon régimódi zabpelyhet ebben a receptben. Ha nincs gyors zabja, párszor üssön meg 1 csésze régimódi zabot egy konyhai robotgépben, amíg finom állagú nem lesz. *** Szeretem 12 muffinsütőt kitölteni, majd a csésze másik feléhez adjunk 1/2 csésze csokoládé chipset. Ez a recept körülbelül 3 1/2 tucat mini muffint is készít. Ha csokoládé chipset szeretne használni, javasoljuk, hogy használjon mini csokoládé chipset, és csökkentse az összeget 3/4 csészére. Süssünk mini muffinokat kb. 9-10 perc alatt.