"Demisztifikálnunk kell, hogy ez káros a koleszterinre, mert nem az" - mondja María Merino, a táplálkozási szakember és a "Reggeli csicseriborsóval" című könyv szerzője.
Pár tükörtojás. Vacsora. és konszenzus. De mi van a tesztekkel? A koleszterin megugrik? Ha elmúlik, közölje vele, hogy nem a petesejtek miatt van. - Meg kell bontani, hogy a tojás mindennapos fogyasztása rossz a zsír miatt. Elvehet egy napot, mondhatnám, akár kettőt is, de az emberek annyira félnek. Tehát az egyik rendben van. Tudományos tanulmányok kimutatták, hogy nem ők okolhatók a magas koleszterinszintért, hogy nincs kapcsolat a bevitel és a magas vérvizsgálati értékek között. Valójában María Merino, táplálkozási szakértő és a "Reggeli csicseriborsóval" (Sphere of Books) könyv írója "kettesével" eszi őket. Természetesen nem mindig sütve, de "omlettben, főzve, áztatva stb.".
- Nos, a tükörtojásnak egészségi szempontból nagyon rossz volt a „hírneve”.
- Vigyázni kell a sütéssel, de nem jó egy jó olajban sült, otthon nem sült tojás, vagy egy házi tészta teljes kiőrlésű liszttel. A sült ételek problémája az, hogy amikor kívül fogyasztják őket, gyakran növényi olajokkal, például napraforgóolajokkal sütik, amelyek alacsonyabb hőmérsékleten oxidálódnak, majd ráadásul újra felhasználják, nem tudom, hányszor. Ekkor keletkeznek azok az egészségtelen zsírok, amelyek károsak.
- Sokan eltávolítják a sárgáját, mert így kevésbé hízik meg.
- A tojás fehérjében található a fehérje, ezért azok az emberek, akik növelni akarják az izomtömegüket, fehérjével vagy sárgája nélküli négyfehér omlettet ráznak meg. Mivel érdekli őket a magas fehérjetartalom és csökkentik a zsírtartalmat. A sárgájával sok fehérjét veszel könnyen és zsír nélkül. A sárgája azonban zsírokat szolgáltat, bár bebizonyosodott, hogy jó lipidprofillal rendelkeznek, és néhány vitamint tartalmaz. Egészséges, normál étrendű embereknél nem szabad eltávolítani. Csak emésztési problémákkal, májproblémákkal, zsírfelszívódási problémákkal küzdőknek stb.
Fasírtban és krokettben
Ha nem ez a kivétel, jelzi a szakember, akkor az egész tojást minden lehetséges módon beveheti, amire csak gondolni tudunk. Ráadásul úgy veszi, hogy észre sem veszi: „Több tojást eszünk, mint gondolnánk. Megtalálható édességekben és cukrászsüteményekben, majonézben és bármilyen más szószban, ahol emulgeálják és előállítják ezt a sűrű állagot. Krokett sütéskor tojást eszünk, amikor fasírtot készítünk. ».
Tehát talán nem túlzás a napi két tojás adagjával kapcsolatban, amit María Merino mondott. Napi adag! Itt néhány egyszerű és házi készítésű útmutató arról, hogyan lehet mérni más ételek adagjait mérleg nélkül.
Testtömeg-index
Élvezze a korlátlan hozzáférést és az exkluzív előnyöket