Antioxidánsok, védő hatásúak a bőrre, a fogakra vagy a gyomorra. A citrusféléknek nagyon sokat kell adniuk

A citrusfélék kétségkívül a gyümölcstálak, üdítők, hagyományos ételek vagy egzotikus új konyhák királyai. A citrom savasabb, és sokféle fajtájából a narancs egyaránt aromát, színt és zamatot nyújt, amelyek egészségi előnyökkel járnak. Magas koncentrációban tartalmaznak C-vitamint és prebiotikus aktivitású anyagokat, amelyek természetes immunitásnövelők, és táplálékrostjaik speciális komponenseinek pozitív hatást gyakorolnak az emésztőrendszer mikrobiális flórájára. A rendszeres fogyasztás lehetővé teszi a hasznos mikroorganizmusok szaporodását a vastagbélben, és úgy tekintik, hogy megakadályozza a rákot.

citrom

Ezenkívül felbecsülhetetlen feladatuk a szív- és érrendszeri betegségekhez kapcsolódó oxidáció okozta károk megelőzése. A C- és E-vitamin, valamint a karotinoidok valószínűleg immunrendszerünk fő antioxidánsai és erősítői.

A C-vitamin az oxidáció lassításával hajlamos nagyon gyorsan lebomlani a levegőben vagy a fényben lévő oxigén hatására. Emiatt a frissen facsart narancs-, citrom- vagy grapefruitlé néhány percig megőrzi tulajdonságait. A C-vitamin a fogak és az íny, a csontok fejlődését, a vas felszívódását is segíti, simább bőrt ad, elősegíti a kollagén termelését, a zsíranyagcserét vagy a sebgyógyulást. Nem kérhet sokkal többet.

A narancs és a citrom, más gyümölcsökkel ellentétben, a betakarítás után sem érik tovább, ezért minőségük alapvetően az érési pont elérésétől függ.

A kérget főzésnél, valamint koktélok és kevert italok készítésénél is használják; De figyelembe kell venni, hogy a citrusféléket védő viasz olyan gombaölő szereket tartalmazhat, amelyek fürdették őket, hogy megakadályozzák a gombák szaporodását, és ezek az anyagok mérgezőek.

A görög mitológiától az arab elterjedésű Kínáig

Olyan értékes a narancs és a citrom, hogy a görög mitológia szerint Gaea esküvői ajándéka Junónak a Hesperidák kertje volt, az Atlasz-hegyen, narancs- és citromfákkal benépesítve. A görögök a termékenység szimbólumaként ismertették meg őket az esküvői szertartásokkal.

Több ezer évvel ezelőtt Dél-Kína megtöltötte táját ezzel a terméssel, amely később egész Délkelet-Ázsiában elterjedt. A Selyemút elősegítette terjedését Kelet-szerte, és az arabok vezették Spanyolországon keresztül egész Európába.

Kevésbé hivatalos történetek azt mondják, hogy ezt a citrusféléket az ősemberek nagyon távoli idők óta művelték. A citrusfélék és virágaik egzotikus formája és színe elbűvölte az utazókat, és ajándékuk része volt, amikor megérkeztek a földjükre.

Még a narancsot is főként díszítőelemként használták, mert ráadásul íze eleinte nagyon keserű volt.

Ennek a gyümölcsnek az erőteljes színe kiterjesztette tulajdonságait ennek a szivárványszínnek a címére, amelyet tőle kap, és nem fordítva, ennek a színnek a nevét. A citrom nem ért el ennyit; de igen a vezetéknév, sárga «citrom».

Feliratkozás az El Norte de Castilla csatornára a + -on 1 hónapig 6,95 euróért