táplálkozás

A jó szekrényben mindig vannak alapingek, fehér ing és fekete ruha. Ma azt javasoljuk, hogy tanulja meg, melyek azok a legfontosabb dolgok a konyhájában. Van egy jó kamrád és egy jó hűtőszekrényed, de ha betartod az utolsó "Ürítsd ki a hűtőszekrényedet" utolsó bejegyzésben szereplő tanácsokat, nagyon valószínű, hogy van elég helyed. Ebben a bejegyzésben olyan ételeket fogunk látni, amelyeket a konyhában kell tartania ahhoz, hogy egészséges étrendet tartson. Amikor vásárolnia kell, mert a hűtőszekrénye száraz, mindent magával szeretne vinni. Ha elmegy a szupermarketbe, tudnia kell, hogy nem szükséges az összes utcát bejárni.

Kezdjük a éléskamra.

Nem romlandó, de egészséges táplálékkal kell rendelkeznünk.

Hüvelyesek: Lencse (pardina, kasztíliai, vörös, ...), csicseriborsó, bab, bab, szójabab és mindazok, amelyeket a piacon talál, sok. Hónapokig tartanak, és olyan összetevők, amelyek mindig, bármikor ott lesznek. Könnyen főzhető és többféle. A hüvelyesek konzervje is jó lehetőség. Fontos, hogy öntsük őket szűrőedénybe, és nagyon jól mossuk meg a csap alatt. Az is érdekes, hogy megnézi a címkét és megpróbálja megvásárolni azokat a hüvelyeseket, amelyek tartalmaznak kevesebb, mint 1,5 gramm só/100.

Lisztek: A kamrában lévő jó teljes kiőrlésű liszt nagyszerű szövetséges lehet a kamra alján, hogy rendszeresen kenyeret készítsen. És nem csak a búza van! A teljes kiőrlésű rozslisztet szintén könnyű megtalálni, és jó alternatíva lehet a kenyérrel szemben. Miután elkészült a kenyér, vághatja és lefagyaszthatja az egész hétre. Kukorica- vagy csicseriborsólisztből palacsintákat készíthet, amelyek reggelire, ebédre és vacsorára kísérőként használhatók. Nehéz megtalálni az igazi teljes kiőrlésű kenyeret. Általános szabály, hogy a „teljes kiőrlésű” kenyér általában búzakorpával festett kenyér (4%). És ez nem átfogó! Egészségének teljes kiőrlésű lisztből kell készülnie. Ezért azt javaslom, hogy készítse el saját kenyerét nap mint nap.

Tészta: Ha szerves, sokkal jobb. Ne ragadjon el a zöldségekkel "készített" tészta. Általános szabály, hogy ezek a tészták általában 1 és 4% között spenótot, paradicsomot vagy más zöldséget tartalmaznak, de többnyire búzadara, azaz finomított liszt. Az sem jobb, ha magas rosttartalmú tésztát vásárolunk. Ez is búzadara, 8-10% durumbúza korpával. Ha rostot szeretne, vegyen gyümölcsöt és zöldséget, de az igazi, nem a színes tészta.

Rizs: Bár az a javaslatom, hogy barna rizst használjon, meg kell érteni, hogy a mediterrán konyha egyes ételei sokat nyernek egy kerek vagy hosszú rizzsel. A barna rizsnek több időre lesz szüksége a főzéshez, de már az első fogástól észreveszi a benne rejlő jóllakó erőt. További lehetőségek a vadrizs, amely egy kis színt és szórakozást adhat a tányérjához, és ez a legalacsonyabb glikémiás indexű is.

Konzervek: Mind a hal, mind a zöldség jó választás lehet a kamrában, "kitérő". Tonhal, kagyló (jobb természetes), kagyló, zöldbab, articsóka, spárga, kukorica, mángold, valamint a halak és zöldségek sokasága, amelyek a konyhában kevés érintéssel hagyhatók el, hogy az ételek nyalogassák. Télen, amely nem paradicsomszezon, tökéletesen konzervként használhatja őket. Vagy készítsen még egy jó házi készítést szezonális paradicsommal, vákuumcsomagolásban (vízfürdőben). Mindig alaposan nézze meg a címkéket, és vegye figyelembe a sótartalmat.

Egyéb gabonafélék: Köles, árpa, quinoa, hajdina, bulgur, hengerelt zab, tönköly. A búza nem az egyetlen gabona, amely létezik. Tökéletesen megőrzik őket, és segíthetnek az ebédek, vacsorák vagy reggelik elkészítésében. Ezenkívül a változtatással különböző ízeket, lehetőségeket és változatosságot élvezhet.

Savanyúság: ragaszkodom ahhoz, hogy figyeljek a só mennyiségére, de különben válasszam a legjobban tetsző közül, és remek előétel lehet, vagy ízzel töltheti el a salátákat és az önteteket.

Olajok és ecetek: Szűz olívaolajnak kell uralkodnia a kamrájában. Más olajoknak is lehet a helyük, de szerintem Spanyolországban ez a legjobb megoldás. Ha más tapintást szeretne adni olajának, ízesített olajokat készíthet, hozzáadva fokhagymát, fűszereket, szárított paradicsomot, chilit, rozmaringot stb. A pirítósa vagy a salátája erősebb lesz. Másrészt kipróbálhat más egészséges növényi olajokat, például napraforgó, repce, kukorica, repce ... A pálma- és kókuszolajok, bár növényi eredetűek, többnyire telített zsírokat tartalmaznak.

Diófélék és szárított gyümölcsök: Nagyon szükséges ételek egy kamrában. Tökéletesen megőrzik őket, ha jól záródnak. A diófélék közül válasszon jobbat nyersen vagy sülten és só nélkül. Még akkor is, ha a földimogyoró a dióval van, ne feledje, hogy hüvelyesek. A quicók nem diófélék. A mazsola, a szárított sárgabarack vagy a datolya jó szövetséges salátákhoz, joghurt öntetekhez, vagy falatozáshoz vagy reggel közepén történő fogyasztáshoz.

Kávé és infúziók: Ami az ízt illeti, ezt a részt a fogyasztó ízére bízom. Ha gyógyteákat szeretne vásárolni, tartózkodjon az olyan üzenetektől, mint például: "vigyázzon a vonalára", "javítsa az alakját" és mások a stílus stílusától. A tanulmányok nem mutatják be, hogy ezeknek az infúzióknak ilyen szobrászati ​​"erejük" lenne. Láttál már valakit, akinek jó teste van, és azt mondta neked? „Ilyen infúzióra szolgál. Az volt, hogy elvegyem és megnézzük, hogy milyen ”. És ha hallottál ..., ne hidd el! Kerülje az infúzió beadását 1 év alatti gyermekek számára.

Magok: Ezek olyan élelmiszerek is, amelyek jól megőrződtek, és amelyeket kényelmesen elfogyaszthat a kamrában, és naponta felhasználhatja a készítmények elkészítéséhez: mák, szezám, tök, chia, lenmag. Az utóbbi időben az a divat, hogy hozzáadják a joghurthoz, de kipróbáltad már a leveseidben és a krémjeidben? Ott hagyom. Apropó, ne felejtse el megpirítani és/vagy összetörni őket a felszívódásuk javítása érdekében.

Fűszerek: A friss aromás gyógynövények jobban fokozzák az ételeket, bár nagyszerű kiegészítője lehet a jó fűszergyűjteménynek is. Ez lehetővé teszi, hogy ne adjon annyi sót az ételeihez, és hogy ugyanazok az ételek minden alkalommal más és más ízűek legyenek. Minden színű bors, kömény, kapor, kakukkfű és minden, ami csak eszedbe jut. Ha lehetősége van a saját bazsalikom, rozmaring vagy oregánó növényekre, sokkal jobb. Szintén a gyömbér (gyökér) elég jól és sokáig tart. Chili paprika, szerecsendió, paprika, babérlevél, paradicsom vagy szárított áfonya stb. Ízlésnek, színeknek (és soha nem mondható el jobban!).

Egyéb összetevők: Próbáljon ki új dolgokat. Ott érvényesül a változásod. Texturált szója, kefir, tofu, seitan és egyéb összetevők, amelyek még soha nem látogatták meg a kamráját, és amelyek megfelelnek az előző bejegyzés követelményeinek. Tahine. Ez a szezámmassza minden kamrában nélkülözhetetlen összetevő. Nagyszerű lesz hummus és zöldségpástétom elkészítéséhez. A dijoni mustár általában nem tölt be cukrot, és hasznos lehet. Sütőélesztő. Tiszta kakaó. Jódozott só.

Italok: Tehén-, juh- vagy kecsketej és növényi italok (szója, mandula, zab, tönköly, rizs. Vigyázzon, hogy ne tartalmazzanak cukrot!). Ezekkel a zöldséges italokkal elkészítheti mártásait és besameljeit is, amelyek különleges fogást kölcsönöznek neki. Víz. Kókusztej.

Csokoládék: Több mint 70% kakaó, bár még mindig alkalmi fogyasztás, mivel cukrot vagy édesítőszereket tartalmaznak.

Gyümölcsök, zöldségek és gumók: Minden, amit csak akar. Minél több, annál jobb. Legjobb a szezonban és helyi fogyasztásra. Itt és itt ellenőrizheti a szezonálisakat. Mindegyiktől és az évszaktól függ, ezeket a hűtőszekrényen kívül vagy belül lehet a legjobban tárolni.

A legtöbb fagyasztó három fiókkal rendelkezik. Javaslom, hogy szervezze őket a következő módon:

nak nek. A legnagyobb a zöldségfélékre vonatkozik: Svájci mángold, lima bab, borsó, karfiol, kukorica és bármi más, ami csak eszedbe jut. Ha van múló paprika vagy hagyma, aprítsa fel és tegye egy fagyasztó tasakba, és bármikor felhasználhatja őket.

b. A második fiók fehérjékhez használható: Fél hús, fél hal. Előnyös a fehér hús (csirke, pulyka, nyúl, fogoly), valamint a fehér és kék hal. Fagyasztás előtt célszerű adagokra osztani őket. Nem kell többet kiolvasztania, mint amit el fog fogyasztani.

c. Az utolsó fiók használható a készítmények fagyasztására. Ha előkészített néhány lencsét, és ezek megmaradtak, tárolja egy tupperben, és ez a fiók nagyszerű lesz az Ön számára. Használhatja vágott gyümölcs (eper, banán, mangó) tárolására is, és mindig lesz gyümölcse fagylalt vagy turmix elkészítéséhez hozzáadott cukor nélkül. Ha pedig kenyeret készít és darabol, akkor annak megfelelő megőrzése mindig lehetővé teszi, hogy minőségi kenyér álljon rendelkezésére.

És nem lehet sütni krumplit a fagyasztóban? Nem ez a legjobb megoldás, de ha vannak ilyenek, és nincs időd megpucolni és aprítani, melegítsd elő a sütőt 220 ° -ra, terítsd ezeket a burgonyákat a tálcára, és hagyd őket 20 percig ventilátor nélkül. Egészségesebb lehetőség, amire talán nem is gondolt.

A nagyobb irányítás érdekében egy lapot három részre oszthat, és egy kis készletet készíthet a fiókokban tárolt mindenről. Ha csirkemellet veszel, akkor áthúzza a listáról, és ha főtt csészét tesz, akkor inkább hozzáadja. Szerintem praktikusabb és egészségesebb a hűtőmágnest használni ennek a lapnak a megtartásához, mint a Telepizza prospektus megtartását.

Ha étrendjének növényi eredetű ételnek kell lennie, nincs értelme, hogy a hűtőszekrénybe más eredetű ételeket töltenek be.

Zöldségek és gyümölcsök: Amikor kinyitja az ajtót, látnia kell salátát, sárgarépát, cukkini, padlizsánt, mángoldot, spenótot, gombát, gombát, póréhagymát, avokádót és más gyümölcsöket (néhányat leginkább 4 és 8 fok között lehet tartani). Célozzon meg néhány polcot ezekre az ételcsoportokra. Töltsön színt a hűtőszekrénybe!

Tej: Joghurtok, természetes cukor nélkül. A friss, kenhető és alacsony érlelésű sajtok kevesebb sót kínálnak nekünk. A kefir szintén remek lehetőség. Az állati tejnek és a növényi italoknak egyaránt a hűtőszekrényben kell lenniük, miután kinyitották.

Tojások: A tojásokat jól lehet tartani a hűtőszekrényből, de belül hosszabb ideig tartanak.

Előkészületek: A házi készítésű zöldségpástétom (hummus, tapenád,…) jó alternatíva a szendvicsekhez és harapnivalókhoz. A zöldségalapú húsleves remekül használható néhány heti vacsora kijavítására is. Jó, ha van hely a hűtőszekrényben a csészealj számára. Az a nap, amikor több időd van, és több napig hűtőszekrényben tartod.

Fontos, hogy a hűtőszekrényben lévő ételeket jól lefedjék, és a nyerseket a főttektől elválasszák.

Ebben a bejegyzésben arra kérlek benneteket, hogy készítsenek saját konzerveket. Például a jó paradicsom nyáron nő. Amikor a szezon véget ér, vásárolja meg őket, és készítsen saját konzerveket vízfürdőben. Minőségi paradicsom lesz egész évben. Halakból is elkészítheti őket. Vegyél egy melvát, vágd több darabra és főzd 10 percig. Ha megfőtt, vegye le a karaját és tegye olajba. Igazi csemege lesz még jó ideig.

A kamrád üres volt a felesleges és egészségtelen ételektől, és a mai nap után van egy kamrád, hogy követőket szerezz az Instagramon. A következő bejegyzésben a tervezésről és annak megszervezéséről fogunk beszélni, hogy mindig egészséges módon táplálkozzunk.

Táplálja boldogságát

3 megjegyzés a "Gardrób # NutritionTips (II)" témához

Nagyon jó a kapcsolat, elég sok dolog van abból a szekrényből. A csokoládé témája kissé megzavar, olvastam más táplálkozási szakemberek véleményét, amelyekben megjegyzik, hogy ha a csokoládé 85%, ahol a cukor a harmadik összetevő, akkor hetente többször vagy akár naponta is fogyasztható (ez utóbbi nekem van) hallotta Aitor Sánchezt a rádióban). Nem vagyok túl csokoládé, de van rá lehetőségem, hogy alternatívát nyújtsak a kicsikének, amikor valami édeset akar, ami nem olyan édes ... de hetente kétszer megeszi, az történik, hogy inkább alkalmi fogyasztásra való. . Milyen véleményed van?

Köszönöm a hozzászólásod. Véleményem az, hogy ha van otthon egészséges táplálkozás, ahol a feldolgozott élelmiszerek és a cukor nincsenek a szokásos módon, akkor a FEKETE csokoládé (a fekete 85% fölötti kakaót jelent, és ahogy te mondod, a cukorral legalább a 3. helyen szerepel) olyan lehetőség, amelynek nem kell károsnak lennie. Fontos, hogy az étellel ne alakuljanak ki érzelmi asszociációk; vagyis ne adjon gyermekének csokoládét (vagy más ételt), hogy megjutalmazza, vagy amikor szomorú; De ha egyszer kedvet kap, csak egye meg. Természetesen ahhoz, hogy megtalálja a 3. összetevő cukrot tartalmazó csokoládét (és nem érdemes educhlorantra cserélni, mert ebben az esetben még mindig fennáll az összefüggés az édes ízzel), jól kell keresnie és sok címkét el kell olvasnia. . ez nem könnyű.
Remélem segítettem.
Egy ölelés,
Griselda

Ó, amit szórakoztatóan tanulok tőled a táplálkozással kapcsolatban, azt nem na fizetik. Nagyon köszönöm, hogy megosztotta bölcsességét azzal a sótartóval.