Az egészséges táplálkozás szórakoztató, a gyermekkori elhízás nem az.

A spanyol Élelmiszerbiztonsági és Táplálkozási Ügynökség által készített ALADINO-tanulmány szerint az iskolások 44,5% -a jelenleg túlsúlyos, és ez összefügg az étkezési szokásokkal, a fizikai aktivitással és az életmóddal. A gyermekkori elhízást elősegítő tényezők a nem megfelelő étrend, a kevés fizikai aktivitás és az elhízást támogató környezet otthon (a gyermekek étrendjének kevés ellenőrzése), az iskolában (elégtelen táplálkozási oktatás) és a közösségben (mozgásszegény szokások).

oktatás
Tegnap, május 28-án a FESNAD megünnepelte az Országos Táplálkozás Napjának XIII. Kiadását, kiemelve az egészséges táplálkozás és életmód fiatalkori életkorának fontosságát a gyermekkori elhízás megelőzése és csökkentése érdekében. Ez a probléma az Egyesült Nemzetek Szervezetének a látókörébe tartozik, amely az Egészségügyi Világszervezet május 19. és 24. között Genfben tartott 67. közgyűlésének egyik legfontosabb eseménye.

Az étkezési nevelés az Országos Oktatási Innovációs és Kutatási Központ (CNIIE) által az alapkészségek fejlesztését célzó projektek része. Az egészségügy, az oktatás és a jólét projekt elősegíti az oktatás és az egészségfejlesztés minőségi innovációs programjainak kutatását, fejlesztését és terjesztését.

Az alábbiakban válogathatunk a táplálkozási és étkezési oktatással kapcsolatos címek közül, amelyeket az Oktatási Könyvtárban találhat:

Egészséges táplálkozás: útmutató családoknak/[munkacsoport, Jesús Muñoz Bellerín. et al.]. 2007

Épület-egészségügy [Elektronikus erőforrás]/[tartalomfejlesztés és -tervezés, Ifara Pérez López]. 2004

Tanulmányozzon az élelemről és a táplálkozásról/Rigolfas Rita, Padró Laura, Pilar Cervera. 2010

Új kihívások az elhízás megelőzésében: kezelések és életminőség/Susana Monereo Megías, Paloma Iglesias Bolaños, Guadalupe Guijarro de Armas. 2012

És elérhető teljes szövegben:

Élelmiszer, fogyasztás és egészség/Cecilia Díaz Méndez, Cristóbal Gómez Benito (koordinátorok); Javier Aranceta Bartrina… [és mtsai.]. 2008

Egészségszerzés az iskolában: útmutató az eléréshez/[szerzőség, Teresa Salvador Livina, Josep Mª Suelves Joanxich]. 2009

Útmutató az iskolai étkezdékhez [Elektronikus forrás]/[munkacsoport, José Manuel Ávila Torres. et al.]. 2008