MADRID, július 15. (EUROPA PRESS) -

hogy

Az USDA-Humantáplálkozási Kutatóközpont Öregedés Táplálkozási és Genomikai Laboratóriumának igazgatója a Tufts Egyetemen, valamint a Bostonban (Sackler Biomedical Sciences School, USA) található táplálkozás és genetika professzora, José María Ordovás biztosította, hogy nincs az elhízás génje, bár felismerte, hogy jelenleg 60, a betegséghez kapcsolódó gén ismert.

A szakértő így beszélt az „Eszik: főzés, táplálkozás és egészség” tanfolyamon, amelyet a madridi Complutense Egyetem szervezett San Lorenzo de El Escorial-ban (Madrid).

"Volt idő, amikor a hízásra való hajlam valószínűleg védő volt, mert megkönnyítette a túlélést a szűkösség idején, aminek a múltban biztosan bővelkedett. Ez azt jelentette, hogy ezeket a takarékos géneket az evolúció talán több ezer éven át támogatta, és ez vezetett erre gyakoribbá váltak, főleg éhínségnek kitett helyeken. A múlt energia-megtakarítóit ma leginkább az elhízás kockázata és talán annak kóros következményei is érintik "- tette hozzá.

A Coca-Cola Iberia Egészségügyi és Táplálkozási területének vezetője, Rafael Urrialde azonban megjegyezte, hogy az elhízás elleni küzdelem érdekében új stratégiai változást kell javasolni, amely magában foglalja a fizikai aktivitás prioritását.

AZ ÉLELMISZEREK NEM ROSZTATNAK MAGUKAT

És "hosszú ideig" a táplálkozásra külön összpontosítottak, de egyre több bizonyíték van arra, hogy az étel önmagában nem rossz, mivel minden attól függ, mennyit fogyasztanak.

"Nincsenek rossz vagy jó ételek, de az egész étrendre figyelni kell annak érdekében, hogy változatos, mérsékelt és kiegyensúlyozott legyen, amely figyelembe veszi az egyes személyek igényeit, és mindezt az egészséges életmód mellett, fizikai aktivitással. naponta "- hangsúlyozta.

Ebben az értelemben folytatja: ahhoz, hogy egy étrend változatos, mérsékelt és kiegyensúlyozott legyen, elegendőnek kell lennie a test igényeinek kielégítésére, és képesnek kell lennie a szükséges tápanyagok garantálására mind fiziológiai szinten, mind pedig az előállított energiafelhasználással való egyensúly révén. a napi fizikai aktivitás által ".

"Növelni kell a napi fizikai aktivitás mennyiségét. Ehhez elegendő csak a gyakori mozgás, az inaktivitás 30 percenként történő megtörése. Ezenkívül a mozgásszegény életmód és a fizikai inaktivitás növekedését a fiatalok életmódjának változásai motiválják. a lakosság mind az étkezési szokások, mind a fizikai aktivitás szempontjából, olyan környezetben, amely egyre inkább kedvez a mozgásszegény életnek. A legjobb az egyensúly fenntartása az energiafogyasztás és a napi fizikai aktivitással töltött kiadások között ".