Bupa Chile hivatalos blogja, tippekkel és gyakorlati információkkal az egészségről, a jóllétről és az egészséges életmódról.

Kezdőlap/Egészséges állapot/Egészséges táplálkozás/Quinoa: a szuperélelmiszer, amelyet nem hagyhat ki étrendjében

A quinoa az energiaellátása és a gazdag fehérjeforrása miatt a szuperélelmiszerek kiválasztott csoportjának része. Könnyű főzése és sokoldalúsága miatt Dél-Amerika és a világ preferált vetőmagjává vált.

    amelyet

Peruban és Bolíviában őshonos, quinoa vagy quinoa, mivel világszerte ismertebb, a szuperétel ami bekopogott, hogy sok chilei asztalánál maradhasson, akik felfedezték fontos hozzájárulását az egészséghez, mivel 8 esszenciális aminosavat tartalmaz a test számára, és fogyasztása rostot szolgáltat (13,6-16 gramm/100 gramm), megkönnyítve az emésztést és megtisztítva testünket.

Hogyan lehet integrálni a quinoát az étrendbe?

A Bupa része, az IntegraMédica táplálkozási szakértője, Carolina tükör, magyarázza el, hogy a quinoa Különböző formátumokban fogyasztható, például: hamburger, levesek, saláták, mellé, desszertek, uzsonnaként (quinoa bár), reggeli közben vagy lisztként sütemények, sütik vagy kenyér elkészítéséhez.

Ennek a magnak a fogyasztásával kapcsolatban a táplálkozási szakember elmagyarázza, hogymérsékelt mennyiséget fogyaszt. Jobb reggel vagy ebédidőben enni, ezért több zöldséggel, egészséges zsírral és fehérjével zárjuk a napot ".

A quinoa tulajdonságai

  • Omega 3-at és Omega 6-ot tartalmaz.
  • Gazdag B-vitaminban és ásványi anyagokban, például vasban, magnéziumban, cinkben, káliumban és foszforban.
  • Állandó fogyasztása segít megelőzni az olyan betegségeket, mint a vérszegénység és az oszteoporózis.
  • Kiegyensúlyozza a cukorszintet és csökkenti az LDL-koleszterint.
  • Segít javítani az immunrendszert.
  • A jóllakottság érzetét kelti, mivel hosszabb ideig marad a gyomorban.

Recept: Quinoa Burger

Táplálkozási hozzájárulása és a alternatív étel azok számára, akik nem fogyaszthatnak glutént, A quinoa olyan szuperétel, amelynek az étrendünkben kell lennie. Lepje meg vendégeit ezzel az eredeti recepttel.

Hozzávalók

  • 1 csésze quinoa
  • ½ hagyma
  • ½ Paprika
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1 tk. Olívaolajból
  • 1 tojás
  • Oregano
  • 1 tk. tengeri só

Készítmény

  • Helyezze a quinoát egy serpenyőbe, és folyamatos keverés mellett pirítsa meg.
  • Ezután mossa le, amíg a víz tiszta nem lesz.
  • Helyezzen 1½ csésze vizet a tűzre, amíg fel nem forr, majd adjon hozzá olajat, sót és quinoát, amíg teljesen szemcsés nem lesz.
  • Ugyanakkor megdinszteljük a zöldségeket ízlés szerint sóval, oregánóval, borssal vagy fűszerekkel, majd hagyjuk pihenni, amíg a tojás felvert, majd összekeverjük a zöldségekkel.
  • Ezután hozzáadjuk a szemcsés quinoát, mindent összekeverve, golyókat formázunk, amelyeket el kell simítani, hogy hamburgert kapjunk.
  • Melegítsük a sütőt néhány percig 180 ° C-on, kenjünk be egy kevés olívaolajat az ónba, hogy elkerüljük a tapadást, és helyezzük a hamburgereket a tálcára, amíg mindkét oldalon aranybarna lesz.