cukor

Rejtett cukor ételek, amelyek meglepnek

Fény

Olyan ételek, amelyek legalább 30% -kal kevesebb kalóriát tartalmaznak, mint az eredeti termék. Ez a szénhidrátok (cukrok) csökkentésével érhető el, amelyeket mesterséges édesítőszerek váltanak fel, amelyek édes ízük miatt hasonló reakciót váltanak ki az agyban és a hasnyálmirigyben, mint a cukor: az inzulin aktiválódik, növeli az étvágyat és a testzsír felhalmozódását. . Más könnyű termékeket úgy lehet elérni, hogy az egyik típusú zsírt alacsonyabb kalóriabevitellel helyettesítjük a másikkal. Mivel a zsír az ételízesítő eszköz, az alacsony zsírtartalmú termékeket több cukorral vagy édesítőszerrel "töltik" a fogyasztók nagyobb elfogadhatósága érdekében.

Alacsony kalóriatartalmú

Kevesebb mint 40 kalóriát tartalmaz 100 g szilárd ételben vagy kevesebb, mint 20 kalóriát 100 g folyékony ételben.

0% vagy nincs hozzáadott cukor

100 g ételben legfeljebb 0,5 g cukor van. Hogy látod, 0% soha nem valós, mindig rejtett cukor van benne. Hozzáadott cukor nélkül nem jelenti azt, hogy természetes módon nincs cukoruk, néha glükózt adnak, amely a szacharóz vagy a közönséges cukor egyik alkotóeleme; más esetekben egyéb cukrokat (fruktózt, laktózt, galaktózt ...) vagy édesítőszereket tartalmaznak, amelyek aktiválják az inzulin termelését, növelik a testzsír szintjét és a gyulladást. A fruktózra vagy e cukrok bármelyikére allergiás embereknek különösen óvatosnak kell lenniük a 0% -os termékek rejtett cukorával szemben.

Alacsony cukortartalom

Olyanok, amelyek kevesebb mint 5 g cukrot tartalmaznak 100 g szilárd élelmiszerben vagy 2,5 g/100 g folyékony termékben.

Vigyázzon a szörnyű üres kalóriákkal, olyan ételekkel, amelyek sok kalóriát tartalmaznak, és hiányoznak a tápanyagok, például alkohol, finomított lisztek, néhány snack és különösen üdítők.
Összefoglalva: a feldolgozott termékek (még ha könnyűek is) nem annyira egészségesek. A kövéreket hagyományosan az elhízás problémáinak okozzák, de már bebizonyosodott, hogy az igazi tettes az étrendünkben rejlő felesleges cukor. Mi több, a fogyáshoz és az egészséges egészséghez napi szinten telítetlen zsírokat kell fogyasztania, például olívaolajat, avokádót, kék halat vagy diót.
Spanyolországban felfedeznek egy új "gordiflacos" néven ismert járványt, amely angolul "sovány zsír" vagy "TOFI". Jó fiziognómiájú emberek, de nem egészséges életmódot folytatnak, azt mondhatjuk, hogy kívül vékonyak, de belül elhízottak. Ahelyett, hogy a zsírt a tokokban vagy a hasi területen tárolná, a teste a zsigerek körül tárolja, így sokkal veszélyesebb az egészségre. Ez a zsigeri zsír kémiai jeleket küld a testnek, amelyek növelik az inzulinrezisztenciát.

Hol van a rejtett cukor?

Biztosan azt gondolja, hogy kevés cukrot fogyaszt, mert nem ad hozzá asztali cukrot a kávéhoz, hanem anélkül fogyasztja, hogy észrevenné a következő ételekben.

  • Snackek: gondolni fog, de ha sósak? Igen, de ízük fokozásához hozzáadott cukrokat is tartalmaznak, különösen a kukoricából származóakat.
  • Csomagolt gyümölcslé: a természetes cukor (fruktóz) mellett az ipar nagy mennyiségű szacharózt vagy magas fruktóztartalmú kukoricaszirupot ad hozzá tartósítószerként.
  • Kenyér: Több cukor van benne, mint bármely más kenyérben, mivel tartósítószerként és jellegzetes ízének biztosítására használják. Ráadásul glikémiás indexe kedvezőtlenebb, mint a teljes kiőrlésű kenyéré, vagyis gyorsabban szabadítja fel cukrát az inzulin nagyobb aktiválásával.
  • Bárok: ne tévesszen meg alacsony kalóriatartalma, számításuk már nem divat. Nézze meg a címkéjüket, és látni fogja, hogy szinte csak szénhidrátokat és nagy mennyiségű cukrot szolgáltatnak. A legrosszabb, hogy gyakran tartalmaznak sokkal károsabb transz-zsírokat (hidrogénezett vagy tenyér), mint a telítetteket.
  • Perec: biztosítson nagy mennyiségű sót és 5-7% cukrot.
  • Mártások és öntetek: ketchup, majonéz, rózsaszín szósz, mustár ... mind cukrot tartalmaz tartósítószerként.

E rejtett cukorprobléma miatt a WHO fontolóra veszi az étkezési cukorból származó kalória ajánlott mennyiségének 10% -ról 5% -ra való csökkentését.

Mint látja, sok étel nem az, aminek látszik, tanuljon meg címkéket olvasni, és jobban ellenőrizze étrendjét. Ha bármilyen kérdése van, vagy tanácsra van szüksége az egészségesebb életmódhoz, írjon nekünk egy megjegyzést, és online táplálkozási szakembereink segítenek Önnek.
Ha tetszett ez a bejegyzés SZÓLJ HOZZÁ, Örülünk, hogy beszélhessünk Önnel és cseréljünk ötleteket.
Kövesse velünk az RRSS, a Facebook, a Twitter, a Pinterest, az Instagram vagy a YouTube csatornánkon, hogy kövesse minden tanácsunkat.
Kövessen további tippeket YouTube-csatornánkon, és váljon a #koher #retoherens

WHO: A WHO felnőtteknek és gyermekeknek szóló útmutatójában szereplő tájékoztatás a cukrok ajánlott beviteléről.