Ez a kapros rozskenyér kenyér az egyik legegyszerűbb házi élesztő kenyér recept, amit valaha készítettem. Mivel a kenyerek rusztikusak, nem szükséges formázni őket.
ezt én csináltam hagymás rozskenyér Elutazni édesanyámhoz a múlt hétvégén, mert német sertés-, savanyú káposztát, knoldet (német főtt galuskát) és dédanyám gyors és könnyű szolgálatát főztük. Kerítés torta.
Szeretem a jó rozskenyeret, amelynek sok teste és íze van. Ez rusztikus hagymás rozskenyér kaporral teljesíti azokat a képeket, majd néhányat. Ha Ön kezdő a házi élesztőkenyér elkészítésében, akkor ez a recept jó a fogak vágására (nem szójáték). Ha ha
A házi hagymás rozskenyér készítéséhez szükséges összetevők listája rövid és édes. Muszáj lesz 2 csomag aktív száraz élesztő, meleg víz, melasz, kenyérliszt, rozsliszt, Só, olivaolaj, kakaópor, köménymag, dehidratált apróra vágott hagyma Y kapros gyógynövény. Kérjük, olvassa el a teljes nyomtatható receptet alább.
Rusztikus vöröshagyma rozskenyér kaporral Kiváló szeletelő kenyér, amely tökéletesen alkalmas szendvicsekhez, mivel a morzsa meglehetősen sűrű és szoros. A kéreg ropogós és rágós, a belseje pedig nem teljesen száraz, ami meglepetést okozhat, ha a kiadós rozskenyérre gondolunk. Ezt a kenyeret reggelente pirítsa meg, amelyet egy buggyantott tojás mellett szolgálnak fel, és egészséges reggelit fogyaszthat, amely a mozgalmas reggelen megy keresztül.
Egy másik dolog, amit szeretni fogsz ebben a receptben Rusztikus régi világ hagyma rozskenyér kaporral Két jó méretű kenyeret készít. Így etetheti a tömeget, készíthet egy csomó szendvicset, vagy most már megkaphat egy cipót, és lefagyaszthat egy másikat későbbre. Függetlenül attól, hogy mit dönt, csak mindenképpen próbálja ki otthon ezt a receptet. Ha szereted a rozskenyeret, örülni fogsz.
Az elejétől a végéig ennek a kenyérnek az elkészítése körülbelül 4 órát vesz igénybe, de csak kb. 30 perc használati időt vesz igénybe. A többi munkát az élesztő és a huzat nélküli meleg hely fogja elvégezni. Állványkeverővel is tésztát gyúrtam. Ha azonban nincs állványkeverője, akkor nem kell aggódnia. Ezt a receptet még mindig elkészítheti jó régimódi kézi gyúrási erővel, és a jó kardio edzés előnyeit is megkapja.
Ha készen áll a kezdésre, kezdjük el elkészíteni a Rustic Onion Dill Rozskenyeret Ropogós Rusztikus.
Oldja fel az aktív száraz élesztőt meleg (tapintásra nem forró) vízben és melaszban. Hagyja a keveréket 5 percig ülni, hogy habos legyen. * Megjegyzés: ha a keveréke nem válik habosra, az élesztő halott, és a kenyere nem fog megemelkedni.
Vigye az élesztő keveréket az edénybe vagy egy nagy edénybe. Hozzáadjuk a köményt, a kakaóport ...
… A só és az olívaolaj. Verjetek együtt
Adja hozzá a rozslisztet a keverékhez, és fakanállal keverje bele. Tegye a tálat az állványkeverőbe, és adjon hozzá kenyérlisztet, 1 csésze lépésenként, minden adagolás után a tésztakampóval. * Megjegyzés: Ha nem állványos keverőt használ, adjon hozzá annyi lisztet, amennyit csak tud a fakanállal, majd kapcsoljon kézre a kenyérliszt teljes beépítéséhez.
Gyúrjuk a tésztát 7-10 percig, amíg sima és rugalmas nem lesz. Helyezze a kigyúrt tésztát egy kikent edénybe, és fedje le műanyag burkolattal. Hagyja, hogy a tészta megmelegedjen, kb. 90 percig meleg, huzatmentes helyen.
Helyezze a megemelt tésztát egy pultra, és ossza fel. Szórjon egy kis kukoricaliszt port egy sütőpapírral bélelt tepsire (opcionális). Alakítson minden kenyeret oválisra, és tegye az előkészített tepsire. Tegye a tésztát meleg, huzatmentes helyre, hogy ismét megemelkedjen, amíg megduplázódik (kb. 60 perc).
Melegítsük elő a sütőt 350 fokra, és süssünk kenyeret 50–60 percig, vagy amíg a kenyér üregesnek nem tűnik, ha megérintjük. Vágás előtt távolítsa el egy rácsra, hogy teljesen lehűljön.
Ha fagy, szorosan csomagolja be a nem szeletelt kenyeret műanyag csomagolásba és alumínium fóliába, és fagyassza le 2 hónapig. Tároláskor csomagolja a laza kenyereket műanyag fóliába vagy alufóliába, és szobahőmérsékleten tárolja 3 napig. A Hagymás kapros rozskenyér tökéletes kenyér Rueben szendvicsek készítéséhez, különben a sonkáját és a sajtját teljesen új szintre emeli! Oh, fiú! Most éhes vagyok egy szendvicsre! 🙂
Ez a kapros rozskenyér kenyér az egyik legegyszerűbb házi élesztő kenyér recept, amit valaha készítettem. Mivel a kenyerek rusztikusak, nem szükséges formázni őket.
Tanfolyam: Díszítés, élesztő kenyér
Konyha: európai, német konyha
Kulcsszó: Hagymás rozskenyér, kapros rozskenyér
Adagok: 32 szelet
Kalória: 130 kcal
Renee - Kudos Kitchen: Renée
- 2 aktív száraz élesztő csomag
- 2½ pohár meleg, tapintásra meleg, nem forró víz
- 2/3 üveg melasz
- 2 evőkanál köménymag
- 2 evőkanál apróra vágott szárított hagyma
- 1,5 teáskanál kaporlevelet
- 2 teáskanál kakaópor
- 1½ evőkanál kóser só
- ¼ csésze olívaolaj plusz további a tál zsírozásához.
- 2 csésze rozsliszt
- 5 csésze további kenyérliszt a portalanításhoz
- kukoricadara sütéshez
Egy kis tálban oldja fel az élesztőt a meleg vízben és a melaszban.
Hagyja az élesztő keveréket 5 percig ülni, hogy habos legyen.
Vigye az élesztőelegyet egy keverőkádba, és adja hozzá a köményt, a kockákra vágott hagymát, a kapros gyógynövényt, a kakaóport és a sót. Habverővel kombináljuk.
Egy fakanállal adjuk hozzá a rozslisztet.
Tegye a tálat az állványkeverőbe, és a tésztahorog segítségével adja hozzá a kenyérlisztet, egy-egy csészével, amíg minden teljesen bele nem épül a tésztába. Gyúrjuk 5-7 percig. * Megjegyzés: kézi gyúrás esetén váltson át fakanálról kézi gyúrásra, ha a tészta túl merev a kanálhoz.
Addig gyúrjuk, amíg a tészta sima és rugalmas nem lesz.
Adja a tésztát egy kivajazott tálba, és fedje le a tálat műanyag borítással. Hagyja, hogy a tészta 90 percig meleg, huzatmentes helyen megduplázódjon.
Helyezze az összehajtott tésztát a pultra, és ossza fel ketté.
Alakítsa a felét oválisra, és tegye egy sütőpapírral bélelt tepsire, amelyet enyhén megszórtak kukoricadarával.
Hagyja a kenyereket kétszeresére nőni, meleg, huzatmentes helyen 60 percig.
Megszórjuk a kenyerek tetejét további liszttel, majd mindegyiket néhányszor ráhelyezzük a tetejére (hogy a tágulás lehetővé váljon, hogy a cipó ne hasadjon el), sütés előtt.
Melegítsük elő a sütőt 350 fokra.
Sütjük a kenyereket előmelegített sütőben 50-60 percig, vagy amíg a kenyér üregesnek nem tűnik, ha megérintjük.
Hagyja a kenyeret teljesen kihűlni egy tepsiben, amíg át nem vágják.
Eszközök és felszerelés:
kis tál, nagy tál, állványkeverő (opcionális) tésztakampóval, fakanál, habverő, sütőpapír (opcionális), tepsi, mérőpoharak, mérőkanál, műanyag csomagolás
Ropogós régi világ rusztikus hagyma rozskenyér kaporral
Tálalásonkénti mennyiség (1 szelet)
Kalóriák 130 kalória zsírból 18
% Napi érték*
Összes zsír 2 g 3%
Nátrium 331 mg 14%
Kálium 157 mg 4%
Összes szénhidrát 24g 8%
Élelmi rost 1g 4%
Fehérje 3g 6%
* A százalékos napi értékek 2000 kalóriás étrenden alapulnak.
Szeretsz házi élesztőkenyeret sütni? Nem csinálom olyan gyakran, mint korábban, de imádom. Nincs a világon semmi olyan illata, mint a házi kenyér a kemencében. Ez varázslat!
A korábban megosztott más házi kenyér receptekért kattintson a következő címekre, hogy egyenesen ezekhez a finom kenyerekhez jusson:
Házi mézes ricotta élesztő kenyér
Avokádó élesztő kenyér cilantróval
Mézes zabkenyér napraforgómaggal
Teljes kiőrlésű dijoni perec kenyér
Remélem, élvezte ezt a receptet Ropogós régi világ rusztikus hagyma rozskenyér kaporral bármennyire is élveztem, hogy elhoztam neked. Ha bármilyen kérdése van nekem a recepttel kapcsolatban, vagy bármi mással kapcsolatban, amelyet az oldalamon lát, forduljon hozzám bátran, vagy hagyjon megjegyzést a megjegyzés részben. Mindig nagy öröm, hogy minden kérdésemre és észrevételemre a lehető leghamarabb válaszolok.
Ha további információra kíváncsi a Kudos főzési receptjeimmel vagy a kézzel festett üveg- és/vagy szövettermékekkel kapcsolatban, kövessen engem;
FACEBOOK, PINTEREST, INSTAGRAM, TWITTER, YOUTUBE
Renée Kudos Kitchen
Ahol minden nap keveredik az étel, a művészet és a szórakozás!
Amíg újra nem eszünk, remélem, hogy finom napja lesz!