Lúgos saláta

-5 mag nélküli grapefruit szegmens

méregtelenítésére

-5 avokádó-ék, körülbelül akkora, mint a grapefruit-ék

-1/2 paradicsom csíkokban, de magok nélkül, csak a hús

-1/2 csésze uborkahéj kis négyzetben, magok nélkül

-2 evőkanál csicseriborsó már főtt (bab az edényből)

-2 kelkáposzta levél, aprítva a kezével

-tengeri só ízlés szerint

Eljárás: tegye a kelkáposztát egy mély tányérba, és rendezze el rajta a többi hozzávalót, virágot képezve. Megszórjuk a sót, és ízesítjük a bazsalikomkészítménnyel.

Halfilé kísérheti a komálon, kevés tengeri sóval és chilis porral.

A bazsalikomos öntethez:

-1 csomó blansírozott bazsalikomlevél (forró vízben 3 másodpercig, majd hideg vízben átengedjük, lecsepegtetjük és apróra vágjuk)

-1 teáskanál spirulina alga por

-200 ml olívaolaj

-1/2 gerezd fokhagymát apróra vágva

-1 evőkanál maguey szirupot vagy mézet

-tengeri só ízlés szerint

Elkészítés: tegye az összetevőket a turmixgéppohárba, hogy nagyon jól elkeveredjen, majd légmentesen lezárt edényben töltse le a hűtőszekrényben (eltarthatósági idő 20 nap).