Ez a sertéspörkölt receptje a Nemzeti Sertéshústanács együttműködésének része. Köszönjük, hogy elolvasta és támogatta azokat a márkákat, amelyek lehetővé teszik a Savoir Faire-t.
Ha rendszeresen olvasod ezt a blogot, tudod, hogy Miamiban élek. Itt az egyik sertéshúst mond, és első dolog, ami eszembe jut, egy sült malac egy kínai dobozban. Vagy egy jó váll, vagy egy jó láb ... sertéshús. Ezt természetesen a kubai befolyásnak köszönhetjük, amely mindenütt jelen van Dél-Floridában.
Ha ismersz, tudod, hogy ha valami hiányzik, akkor élvezhetem a négy évszakot. Biztos azért van, mert a trópusokon születtem és nőttem fel. És tetszik, ami nincs. Bár nagyra értékelem Miami szubtrópusi éghajlatát, mert néha kandallókról és jó pörköltről álmodom ...
Hogyan készítsünk sertéspörköltet
Ezért úgy döntöttem, hogy egy sertés bélszínből pörköltet csinálok. Egyfajta gulyás. Paprikával, babérlevéllel és friss kakukkfűvel díszítettem. És tettem burgonyát és sárgarépát.
Először egy szaftos sertésszűz harmadát vágtam egy hüvelykes kockákra. Sorban sóval és borssal ízesítettem. Aztán kukoricakeményítővel borítottam be. Ezután egy forró üstben, kevés olívaolajjal lezártam a húst.
Miután lezártam, lefoglaltam a sertéshúst. Ugyanabban az üstben hagymával, hagymával, zellerrel és paprikával készítettem egy szószt. Miután a sofrito megfonnyadt, hozzáadtam paradicsomot, paprikát és lefedve főztem. Először hozzáadtam a sertéshúst, majd ebben a sorrendben: sárgarépa és burgonya.
A recept elkészítéséhez szüksége lesz néhány konyhai eszközre, amelyeket az Amazon Affiliate Program-on keresztül könnyen megtalálhat online, beleértve:
Leves vagy száraz?
El sem tudja képzelni az örömöt. Pontosan úgy, ahogy fentebb tettem: ez a sertéspörkölt úgy néz ki, mint egy gulyás. Tökéletes azokra a napokra, amikor a hőmérséklet csökken.
És mindenekelőtt ez a párolt sertés bélszín egy csoda, amelyet családjában enni lehet. Tálalhatjuk levesként, de főételként is. Mindkét esetben teljes étkezésről van szó.