skócia

Cukkini serpenyő sajttal és sonkával, a "kevesebb több több" fogadás a konyhában

Matchával, karamellával vagy gyümölcs teával: csokoládétorta, hogy az édes szerelmesei megszeressék egymást

Távol tartsa magát a közhelyektől, ezek a halételek a legjobb ízűek egy pohár vörösbor mellett

Receptek sós leveles tésztával: 5 meglepő javaslat

Cukkini püré sajtokkal, ez az étel gazdagításának különleges módja

Ossza meg Skócia sült Mars csokoládéit, és ossza meg a vállalat kezét

Mint már többször említettem, az egyik szempont, amely a gasztronómiában leginkább elbűvöl, annak kulturális összetevője. Szeretek tudni összetevőket, ízeket, szokásokat és hagyományos ételeket a világ minden régiójából. Most néha gasztronómiai ikonok jelennek meg némileg, mondjuk különösek. Skóciában ez történik Kihúzott és rántott Mars bár, amelyet most maga a cég elutasít.

Nem nagyon szeretem a zsíros, ütött sült ételeket, azt hiszem, néha visszaélnek velük, kalóriákat és zsírt adnak az olyan összetevőkhöz, amelyekre nincs szükségük, például a halakhoz. És természetesen ez egy nyilvánvaló eset, amikor a kalóriákat megszorozzuk egy amúgy is nagyon egészségtelen termékké. De a története nagyon kíváncsi.

Egy új gyorsétterem-mítosz születése

Bár az elmúlt években a helyzet megváltozott, amint azt olimpiai különlegességünkkel bizonyítottuk, az az igazság, hogy a brit gasztronómia továbbra is rossz hírnevet szerez. Maguk a britek már régóta aggódik az étrendjükben lévő felesleges zsírok és cukrok miatt, és úgy tűnik, hogy határain belül a skótok kapják a legrosszabbat, ami a kulináris előítéleteket illeti.

Az 1990-es évek közepén a sajtóban megjelent egy olyan jelentés, amely a rossz étkezési szokások tüzét szegi. 1994-ben a Daily Record újság beszámolt egy furcsa gyorsétterem létezéséről, amely nyilvánvalóan nagy sikert aratott Skóciában, a rántott Mars bárban, a Mars csokoládé tésztában és sült.

A panírozott és sült csokoládé emelkedése

A Daily Record jelentése visszhangozta azokat az információkat, amelyek a helyi Aberdeen Evening Express újsághoz érkeztek. A hír futótűzként terjedt a médián keresztül, és elérte az országos szintet, nemcsak kíváncsi extravaganciaként, hanem mint az egészségtelen ételek és az általános rossz étrend példája a lakosság. Kétségtelen, hogy az ütött csokoládé tökéletesen szemlélteti, hogy mit nem szabad enni.

Úgy tűnik, hogy ennek a sajátosságnak az eredete a Haven Chip Bar, ma Carron Fish Bar néven található, amely egyike a sok gyors és olcsó ételnek, amely specializálódott halra és chipsre, ütött halra és sült krumplira. Azzal a hírnévvel, amelyet a sült Mars bár hamar megszerzett, sok helyi hozzáadta ezt a terméket az étlapjához, és hamarosan ikonikus skót mítosz lett.

Mítosz vagy valóság?

A mítosz kifejezés nagyon jól illik ehhez az ütött csokoládéhoz, és nem sokkal később kibontakozott a vita arról, hogy a skótok valóban visszaéltek-e vele, vagy csak egy sajátos kíváncsiságról volt szó. Az új évezreddel nőtt a hírneve, amikor visszhangozták az Egyesült Államokban, és megújult az érdeklődés a valóság feltárása iránt.

Különféle vizsgálatokat végeztek a média és az orvosi szövetségek. Például a The Lancet felmérte az ügyfeleket és a szállásadókat, és kevés igazolást kapott szokásos fogyasztásukról. De a Dundee Egyetem munkatársai ezt megmutatták könnyű volt megszerezni a régóta várt csokit sok városi standon, különösen azokon a területeken, ahol fiatalok járnak.

A fővárosban, Glasgow-ban sem tűnik nehéz feladatnak. A valóság az, hogy a rántott Mars annyira híressé vált, hogy a fogyasztók túlnyomó többsége turista és szórványos látogató, Vagy olyan helyszínekhez fordulnak, amelyek kifejezetten hirdetik a kiszolgálást, vagy egyszerűen kérik, hogy készítsék el nekik. A legtöbben már készen vannak a tésztához és az olaj elkészültek, ezért nem bánják, ha egy darab hal helyett csokoládét használnak.

Tészta csokoládé és karamell szívvel

A rántott Mars bár főzésének technikája lényegében megegyezik a hal és chips készítésének technikájával, bár a túl korai olvadás elkerülése érdekében ajánlott a csokoládét hidegnek lenni. A rudat belemártjuk a tésztába, amely általában víz, liszt és szódabikarbóna keveréke, és forrásban lévő olajba vagy zsírba kerül amíg a külső réteg aranyszínű és egyenletes.

Ha jól csinálják, akkor egy rudat kell bebugyolálni ropogós tészta, amely elrejti a karamellel olvadó olvasztott tejcsokoládé belsejét a csokoládé. Természetesen a textúrák és az ízek ötvözete a legkevésbé érdekes, ami kétségtelenül hozzájárul ahhoz a zsírhoz, ahol sült hal és más dolgok elmúltak. Bár személy szerint ez nem vonz engem túlságosan, azok, akik kipróbálták, gyakran azt mondják, hogy rosszabbul néz ki, mint amilyen íze van, bár ez a gyomor pumpája.

A Mars társaság elutasítja a találmányt és elhatárolja magát tőle

A Mars csokoládé az amerikai Mars Inc. vállalat tulajdonában van. 1932-ben, a nagy-britanniai Berkshire-ben hozták létre, világszerte az egyik legismertebb csokoládé, amely túlélte a piaci és a társadalmi változásokat. Az elmúlt években a receptjük módosításával és talán éppen ezért megpróbáltak megszabadulni az egészségtelen termékek rossz hírétől. most a cég elutasítja a skót sült fajtát.

A Carren Fish Bar, mint a sült Mars atyja legutóbbi igényével szembesülve a vállalat kijelentette, hogy hízelgő, hogy annyira élvezik terméküket, de teljesen elhatárolódnak tőle. A szóvivőik világossá akarták tenni, hogy a Mars elutasítja a sült rudakat mert nincsenek összhangban az egészséges életmód és az egészséges táplálkozás népszerűsítésével.

A vállalat helyzete több mint ésszerű, de még mindig álszent. Igaz, hogy az elmúlt években minden élelmiszeripari vállalat megpróbálta megmosni arculatát termékeinek felújításával, hogy egészségesebbé váljon, de valljuk be, egy cukorkával töltött cukorka soha nem lesz egészséges étel. Rendben van, hogy egyszer-egyszer kényeztesse magát, akárcsak a sült Mars kipróbálása. Tegye szokássá vagy sem, mindenki felelőssége.

Ossza meg Skócia sült Mars csokoládéit és azt, hogy a vállalat hogyan mossa meg a kezét