A konzervek előnyei és hátrányai
A jelenlegi életritmus mellett az előkészített ételek és minden más alternatíva, amely megkönnyíti és csökkenti a konyhában töltött időt, a családok szövetségesei, hogy megpróbálják fenntartani az egészséges és kiegyensúlyozott étrendet, miközben továbbra is házi ételeket fogyasztanak. Ezek a lehetőségek azonban nem mindig egészségesek, így Többek között figyelembe kell venni a kérdéses élelmiszer címkézését, feldolgozását és összetételét.
A gyermekkonzervek hátrányai
- A konzervek hátrányai közé tartozik a lehetséges a biszfenol A jelenléte műanyagokban és kannákban élelmiszerek tartósítására használják. A biszfenol A egy kémiai vegyület, amelyet a szennyeződés megelőzésére és a spóraképződés távol tartására használnak. Noha a biszfenol A-t már kivonták minden olyan termékből vagy eszközből, amelyet bébiételekben használnak, továbbra is felhasználható az élelmiszeriparban. A legfrissebb kutatások kimutatták, hogy a biszfenol A biztonságos a konzervekben felhasznált mennyiségben, mivel nagyon kicsi, ezért elkerülése vagy elmaradása viszonylag személyes lehetőségké válik.
- A konzervek másik hátránya a sókoncentráció, mind a gyermekek, mind a felnőttek számára. A konzervek túlnyomó többségében a só, valamint egyéb vitaminok és ásványi anyagok megtalálhatók a sóoldatban, amely folyadékban az étel megmarad, így ennek kiküszöbölése csökkenti a sót, de sajnos a többi mikroelem mennyiségét is.
- Továbbá a mennyiségű cukrot kellemetlen lehet. Bár egyre kevesebb konzerv termék tartalmaz cukrot, célszerű alaposabban megvizsgálni a címkézést és kerülni azokat, amelyek tartalmazzák.
A gyermekkonzervek előnyei
- E termékek hosszú élettartama Ez azonban az egyik fő előnye, mivel lehetővé teszi, hogy kéznél legyenek egy házi készítésű étel elkészítéséhez anélkül, hogy be kellene menniük a piacra. Másrészt a zöldség- és gyümölcskonzervek hasznosak a zöldségadagok ajánlott fogyasztásának biztosításához (naponta legalább 5 adag), mivel a gyermekek hajlamosak elutasítani őket, és ha ismét elérhető közelségben vannak, az a fogyasztás.
- Ezenkívül a konzervek a a mikroelemek fontos forrása, gyermekkorban és serdülőkorban pedig a mikrotápanyagok, megfelelő mennyiségű makrotápanyaggal együtt elengedhetetlenek a megfelelő növekedés és fejlődés biztosításához.
- Bár nem szigorúan táplálkozási szempontból, a tartósításoknak az a további előnye is, hogy a alacsonyabb költség friss társaikhoz képest, lehetővé téve néhány ajánlott és szükséges étel fogyasztását, még akkor is, ha a költségvetés korlátozott.
A konzervtermékek azonban nem árnyékolhatják be a táplálkozási szempontból kiegyensúlyozottabb és alacsony nátriumtartalmú friss termékeket. Nem szabad, hogy beárnyékolják azokat a fagyasztott termékeket is, amelyek megfelelnek egy sor követelménynek, például a megfelelő eredetnek, az optimális körülmények között történő fagyasztásnak és a minimális feldolgozásnak, ezek szintén egészséges, kiegyensúlyozott és megfizethető lehetőségek.