Raquel G. Molina | MADRID/EFE/RAQUEL G. MOLINA 2018.20.08., Hétfő

azok

A fehérje-kiegészítőket a fizikailag aktív lakosság fogyasztja izomtömegük növelésére. A tejsavófehérje, a BCAA és a kreatin a legkeresettebb. A probléma az, hogy gyakran szakmai felügyelet nélkül használják őket. Néhányuk hatékonysága, valamint a máj és a vese szintjén rejlő kockázatok egyike azoknak a vitáknak, amelyekre az egészségügyi szakemberek válaszolnak.

Több sportkiegészítő van a piacon, és számuk drámai módon növekszik. Szilárd ételek, italok, koncentrátumok formájában, izolálva vagy hidrolizálva ... Mindegyik alkalmazkodik a sportoló helyzetéhez, eltérő aminosavprofillal rendelkezik, és többé-kevésbé könnyen emészthető.

Az ilyen típusú diétás termékeket szedők többsége növeli sportteljesítményét.

"Amit soha nem gondolnak, az az, hogy ha nem megfelelő terméket vagy nem megfelelő adagokat fogyasztanak, nem csak nem javítják fizikai munkájukat, hanem veszélyes lehet az egészségükre is" - mondja Dr. Nieves Palacios, a fizikai aktivitás koordinátora és A spanyol Endokrinológiai és Táplálkozási Társaság (SEEN) sport munkacsoportja.

Az izomszövet a test fehérjéinek 40% -át tartalmazza. Van egy fehérjeforgalmi mechanizmus, amely szerint az étrendi fehérjékből származó szintézis és a lebomlás kiegyensúlyozott a pillanat igényeinek megfelelően. Edzés után a fehérje ráfordítás nagyobb, mint a termelése, ezért a SEEN ajánlásait követve csak akkor a bevitel megfelelő, fehérjeszámot kapunk, amely megfordítja a helyzetet.

"Az alanyok legalább 80% -a, aki rendszeresen jár edzőterembe izomtömeg növelése céljából, a fehérjét használta a leggyakoribb kiegészítőként"

A sportolóknak van megnövekedett fehérjeszükséglet, főleg a szezon elején. Dr. Palacios szerint ezeknek a tápanyagoknak az ajánlott fogyasztása napi 1,2-1,5 gramm minden testsúlykilogrammon, szemben az edzés nélküli emberek 0,8-1 g/kg-jával. "Nincs bizonyíték arra, hogy a napi 3 g/ttkg-nál nagyobb bevitel javítaná a sportteljesítményt" - mondja Dr. Palacios.

Fő sportkiegészítők

Bár Spanyolországban nincs hivatalos statisztika, a szomszédos országokban élő serdülőkről nemrégiben készült tanulmányok azt mutatták, hogy azoknak az alanyoknak a legalább 80% -a használt, vagy rendszeresen használ olyan fehérjéket, mint például a kiegészítés - mondja az orvos Juan Marcelo, A spanyol sporttáplálkozási társaság (SENuDE) sportkiegészítő területének koordinátora.

Az elágazó láncú aminosavak a fehérje kategóriába tartoznak, míg ugyanazon minta több mint 70% -a arról számolt be, hogy következetesen kreatint használ. A másik nagyszerű kiegészítő multivitaminok.

BCAA-k

Elágazó láncú aminosavak (BCAA-k), Elágazó láncú aminosavak, angolul) három specifikus aminosav (leucin, izoleucin és valin), amelyek a fehérjeszintézis megindításának és az izomtömeg növekedésének folyamataihoz kapcsolódnak. "Azonban egy tudományosabb megjelenésből kiderül, hogy ez nem annyira meggyőző" - mondja a sporttáplálkozási szakember.

"A mai napig nincs bizonyíték arra, hogy a BCAA-k valóban javítanák az izomanabolizmust"

Dr. Marcelo szerint fontos megjegyezni, hogy a BCAA kiegészítés csak biztosít az aminosavak közül három, így nem tudnak fehérjéket építeni. "A fehérjék nagyon összetett szerkezetek, és nem csak három aminosavra van szükségük, hanem húszan építik fel őket különböző módon kombinálva" - mondja.

A mai ajánlás az izomtömeg-növekedés optimalizálására az evés lenne elegendő jó minőségű fehérje, amely természetesen a BCAA-kba táplálékon keresztül, és csak adott esetben kiegészítéssel tartozik. "A mai napig nincs bizonyíték arra, hogy a BCAA-k valóban javítanák az izomanabolizmust" - fejezi be a szakember.

Kreatin

A kreatin a szervezet által termelt nitrogénvegyület, amelyet olyan élelmiszereken keresztül lehet fogyasztani, mint pl vörös hús vagy tenger gyümölcsei. Általában kreatin-monohidrátként fogyasztják. Juan Marcelo rámutat arra, hogy számos áttekintés jó eredményességet állapított meg az atlétikai teljesítmény növelésében a kreatin izolált és ismételt erőfeszítésekkel történő alkalmazásával, a legkifejezettebb hatások kevesebb, mint 30 másodperc.

A sportkiegészítők koordinátora azonban kiemeli, hogy "a kreatin-kiegészítés előnyei a protokollok szerint attól függ, hogy kevés volt-e az izmok koncentrációja". Az intramuszkuláris kreatin-nyereség lesz az, amely nagyobb erőt és erőt generál az izomösszehúzódásban, különösen kis időszakokban.

Egészségügyi hatások

Mint minden más tényező, amelyet hozzáadunk étrendünkhöz, és amely testünk részévé válik, minden kiegészítés rendelkezik fiziológiai hatások szervezetünk különböző folyamatairól. Dr. Marcelo ragaszkodik ahhoz, hogy a következmények pozitívak lehetnek, ha jól alkalmazzák őket, vagy negatívak, ha nem tartják be a szakmai felügyeletet.

„Sem a BCAA-k, sem a kreatin nem veszélyeztetheti a vesét vagy a májat egy egészséges emberben, mindaddig, amíg megfelelő összeg és a szakmai felügyelet"Azt mondja a sporttáplálkozási szakember.

A SENUDE orvosa szerint mind a mai napig egyetlen tanulmány sem bizonyította, hogy egészséges egyének nagy dózisú fehérje hosszú távú bevitele veszélyeztetheti a vese egészségét.

"Sem a BCAA-k, sem a kreatin nem veszélyeztetheti a vesét vagy a májat egy egészséges emberben, amennyiben megfelelő mennyiségben és szakszerű felügyelet mellett használják őket"

Az étrenddel való kölcsönhatások lehetnek pozitívak vagy negatívak: pozitívak, ha kiegészítik azt abban az esetben, ha nem érik el a megfelelő fehérjebevitel szintjét, vagy negatívak, ha megpróbálják kielégíteni az étrend hibáját, de ez nincs megfelelően kontrollálva.

Mítoszok és ajánlások a sportkiegészítőkről

Számos mítosz létezik a sportkiegészítők terén. Juan Marcelo soroljon fel néhányat közülük: