A szalmonellózis a nagyon gyakori, élelmiszer által terjedő betegség, amelyet a baktériumok lenyelése okoz Salmonella amely állatok és emberek belében él. A betegség tünetei a szalmonella bevétele után 6 és 72 óra között nyilvánul meg, és a betegség 2 és 7 nap között tart. Néha komplikációk vannak kiszáradás és egyéb következményekkel jár, ezért ajánlott sok vizet inni a test védelme érdekében. Ha szövődmények vannak, orvoshoz kell fordulnia.
A tünetek:
- Hasmenés
- Láz
- Izom fájdalom
- Betegség
- Hányás
Milyen okai vannak?
A szalmonella számos ételben megtalálható, például nyers húsban, alul főtt vagy helytelenül tárolt baromfiban és tenger gyümölcseiben, nyers tojásban, friss termékekben, sőt fűszerekben vagy diófélékben, mert azokat fertőzött személy piszkos kézzel, vagy ha étel nem megfelelően kezelte más szennyezett ételekkel került kapcsolatba.
Amikor a bélfertőzésről beszélünk, szalmonella baktériumok találhatók a fertőzött emberek székletében, Mivel rajtuk keresztül ürül ki, ezért rendkívül fontos, hogy a fürdőszobába lépés után tisztítsuk meg a kezeket. Igaz, hogy a nyár hajlamosabb a szalmonellózisra, mivel a melegebb nyári hőmérséklet ideális körülményeket teremt a baktériumok számára, de nem szabad megfeledkeznünk a megelőzésről sem az év hátralévő részében.
Milyen kezelést kell követni?
A mérgezést székletmintával vagy vérvizsgálattal diagnosztizálják. A szalmonellafertőzés fő kezelési módjai a hidratálás, a pihenés és az elektrolitok helyettesítése például sportitalokkal. A szalmonellózis szövődményeinek megjelenésekor kórházi kezelést kell végezni.
Amit tudnia kell:
- Ha valaki szalmonellás fertőzést kap, fontos, hogy az összes szennyezett ruhát, ágyneműt és törölközőt a legmelegebb helyen mosógépben mossa.
- Az antibiotikumokat általában nem használják a szalmonella kezelésére, hacsak a fertőzés nem terjedt át a véráramba. A szalmonella egy intracelluláris baktérium kórokozó, ami azt jelenti, hogy ezek a baktériumok belépnek és túlélik sejtjeinket. Számos antibiotikum hat az extracelluláris baktériumokra, és nem léphet be sejtjeinkbe, hogy elpusztítsa a szalmonellát.
- Ha a szalmonella bejut a véráramba, további szövődmények alakulhatnak ki az agy, a gerincvelő, a szív és az erek körüli szövetekben. A baktériumok akár a csontjaidba és a csontvelődbe is bejuthatnak. Reaktív ízületi gyulladás is előfordulhat, ami ízületi fájdalmat, szemirritációt és fájdalmas vizelést okoz.
A aki ajánlja:
- Kerülje a nyerstejet, vagyis a pasztörizálást és az ezzel készült termékeket.
- Ügyeljen arra, hogy az általunk fogyasztott ételek megfelelően főttek legyenek.
- Ha Ön élelmiszer-kezelő, a terjedés elkerülése érdekében jelentenie kell a láz, hasmenés vagy hányás esetét.
* A tartalmat a mediQuo orvosi csoport igazolta.