2011. október 31., hétfő

A glükométer, a hiperglikémiás és a borsó

tablettanapló

10 megjegyzés:

Szia, a glükóz (és inzulin) tüskék témája, amint tudják, meglehetősen ellentmondásos. Nem tudom a vércukorszint mérésének okait, ha nem cukorbeteg. Az orvos. Davis közzétett egy bejegyzést, amelyben azt állította, hogy a vaj nagyon nagy inzulincsúcsokat okoz:
http://www.trackyourplaque.com/blog/2010/03/butter-and-insulin.html
A Teljes Egészségügyi Forrásban egy sor közelmúltbeli bejegyzés található, amelyekben azt állítják, hogy az étkezés utáni inzulin nem hibás sem a súlygyarapodásban, sem az inzulinrezisztencia kialakulásában. Emellett Stephan olyan tanulmányokról is beszél, ahol a fehérje nagy inzulincsúcsokat okoz. Nem találom a linket. Összefoglalom a megjegyzésemet: minél magasabb a vércukorszint, annál nagyobb az inzulin felszabadulás, igaz? Érdekesség az lenne, hogy megmérje, mi okozza a legmagasabb vércukorszintet, borsót vagy vajat. Képzelje el, hogy ez a vaj, miközben úgy gondolja, hogy a borsó. Tudom, hogy azt mondják, hogy a zsír nem okoz vércukorszint-emelkedést, de nem hiszem el. Látni fogja, hogy dr. Davis megállapította, hogy a vaj inzulint emelt, hogyan tud az inzulint felpörgetni anélkül, hogy megemelné a glükózt? Minden jót.

Nos, szórványosan mérem a vércukorszintet, hogy megtudjam, kell-e aggódnom az étrendem módosítása miatt egy esetleges glikációs probléma - a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának legfontosabb tényezője - kontrollálása érdekében.

Az inzulin mind a szénhidrátok, mind a fehérjék bevitelével emelkedik, a tejtermék extra hatása mellett. Nem tudom a tejtermékeket, de a fehérjebevitel mellett a hasnyálmirigyben is fokozódik a glukagon képződés, ellensúlyozva a vércukorszint csökkenését, amely csak inzulin esetén következne be. A vajjal azt hiszem, ugyanez fog történni. Igen, mérem a reggelim vércukorszintre gyakorolt ​​hatását, de amikor hozok egy pohár tejet, az tartalmaz néhány szénhidrátot. A vaj feltételezem, hogy mindkettőben választ vált ki, bár csak a vércukorszintre gyakorolt ​​mellékhatást tudta mérni. bár nincs kedvem száraz botvajhoz;-).

Nem tudom, nem tudom, a Jaminet szerint a tejtermék csökkenti a szénhidrátok GI-jét, Serda megőrül:

Glikációs probléma csak azoknál az egyéneknél lehet, akiknek a vércukorszintje a normálisnál hosszabb ideig emelkedett marad, vagyis olyan személyeknél, akiknél kialakult az inzulinrezisztencia. A magas glükózszint állandó jelenléte a vérben ezt a hatást eredményezheti; metabolikusan "normális" egyéneknél azonban ez nem fordul elő. Tehát szükségtelen aggódni a glikáció miatt, ha nincsenek inzulinrezisztencia-problémái. Az étrendi szénhidrátok nem termelik a glikációt, a magas vércukorszint túl sokáig termeli, de ha a glükóz felszívódásának metabolikus mechanizmusai megfelelően működnek, akkor az étrendi szénhidrátok normálisan asszimilálódnak és nem okoznak glikációt.

Stephan Guyenet (akinek szintén nem tetszik a blogja jelenlegi sodródása) sokkal jobban írt, mint én, és nagyon világosan. A téma számomra kimerült. A következő linkek szolgálhatnak példaként:

@ Dazed: Ha rosszul olvasom, a Jaminet arra utal, hogy a vaj (zsír) csökkenti a glikémiás indexet szénhidrátok fogyasztása során, nem pedig arra, hogy az inzulinválasz gördülékenyebb. ugyanis! Én addig nem aggódom.

@ Jézus: Heh he! Hogyan lehet korán ellenőrizni az inzulinrezisztenciát? Úgy gondolom, hogy az ujj szúrása és az ajánlott egy-két órás vércukorszint-emelkedés látása jó teszt;-).

A szénhidrátok duzzadásának lehetőségét illetően. szinte teljesen egyetértek. És szinte azért mondom, mert vannak, akik kételkednek azokban a tanulmányokban, amelyek magas szénhidráttartalmú étrendet adnak inzulinérzékenyítőként, például Dr. Rosedale. Beszéljen meg például egy olyan tanulmányról, ahol a másik zsírrész, amely nem szénhidrát volt, a kukoricaolaj volt: normális, hogy sok omega-6-hoz nem passzol, és sok glükózhoz jobban. Én személy szerint úgy gondolom, hogy bár nem bízunk a finomított termékekben és kerüljük a méreganyagokat (a népszerű kultúrák máris szükség szerint feldolgozzák az ételt, hogy töröljék őket, az ipari folyamat nem, ahogy Ön mondja), körültekintő korlátozni a la Jaminet szénhidrát-bevitelünket: ha zsírral kevered össze, glikémiás indexük már csökken. Azt kell mondanom, hogy tisztában vagyok azzal, hogy visszapattanhatok: miután kitértem a telített zsírok elől, és betartottam minden hülye diétás ajánlást a magas koleszterinszint miatt, inverált telítő lettem;-).